“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
在全聚德厨师的手中，鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。经过多年的积累，形成了以芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等为代表的“全聚德全鸭席“。颇有意思的是有一次王光英副委员长在全聚德用餐时说：“‘全鸭席’各种鸭原料都全了，唯独缺少一种菜。”大家都想不出是什么，他哈哈一笑：“是鸭蛋啊！”大家恍然大悟。经过细心研究，全聚德的菜单中又多了一道新菜--“水晶鸭宝”，添补了“全鸭席”的空白。
为了保证全聚德菜品质量和风味的统一，达到实质性的连锁，探索中餐标准化和规模化的实现形式，集团组成了专门的技术攻关小组，由具有丰富实践经验的老技师和具有现代科技知识的技术人员相结合，进行全聚德传统特色菜品的量化定标工作。通过反复试验和精密测试，对菜品的主料、辅料、调料进行了具体到毫克的量化，制定了精确的投料标准，已经完成了含烤鸭、冷菜、热菜、面点在内的49个传统特色菜的标准，为实现全聚德传统特色菜品的质量统一、品质一致提供了保证。对菜式繁多的中餐进行量化，在中餐发展史上具有“吃螃蟹”的首创意义。
张天浩就指挥者家人先吃一些小菜，等烤鸭，和老三喝着酒看着妹妹在试衣服，心情废材的好，不到一个小时，各种平盘连续端上芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等等，小二也领着师傅过来片鸭，看着这位有岁数的师傅在片鸭，张天浩就知道这是老板在关照，因为每个店都会有突出人才。
手拿烙饼刷甜面酱。加葱夹鸭肉一卷，吃在嘴里酥脆焦嫩美味适口，就说“大家一起吃，赶紧趁热吃，逛了几个小时的饿的心发慌，赶紧吃“，大家也不让，你一个我一个就大口吃起来，所以吃得快也就饱的快，他们几个也就吃了3只鸭子，剩下5只全部进张天浩的肚子，
其实各位看书也会看我在瞎编，其实不然，真真正正练武者的饭量那是非常惊人的，因为不论远古还是古代穷人学问，富庶学武，就练武泡澡的药材就不是一般家庭能买到的，所以后世人们在评价李小龙时，最多的是死于猝死，但你要是仔细研究就会发现，李小龙的武术跟叶问学过咏春拳后就再也没拜过师，那都是自己研究的，所以当初要有人在他练到至刚后在练至阴做到阴阳并济，也就不会那么早去世，而张天浩那是跟着开山立派的拳师学武那肯定是会做到阴阳并济，而且空间电脑里有后世大量分析和武功秘籍，为什么现代人练不到极致那是因为一些天材地宝已经采制绝种，还有就是吃不了苦，所以后世武功多少是一些花架子。表演套路。
大家都半躺在椅子上看着张天浩在吃饭，嘴里连咽吐沫，可就是吃不下，太撑了，就连刚开始看到他躲闪的何雨水也敢直言看着他。
大约二十几分钟，耗子就把桌上的烤鸭吃净，酒喝完，擦了擦嘴掏出100元美刀递给师傅，就说“不要拒绝，二个鸭架炖汤，二个鸭架做成鸭血粉丝汤，在定四个鸭子晚上七点来取。”
“好勒”，再怎么说也是老人知道有些人是不能拒绝的，再说一张钱低他三月工资。带着小二就出去。
“妈，一会去那”
“我哪知道，我还想到故宫看看，很长时间没去了，但是买那么多东西、、、”
“东西太多，让老三把东西拿回家再回来”
“老三，把那几个鸭架也拿回去，骑车拉东西回家，然后坐车去故宫门前”。
“知道了大哥”说着就喊来小二把东西提到车上骑回家
“那一会吃完饭咱们步行吧，消消食”
“行”
三个妹妹也不说话，都半躺在椅子上均匀喘气，一下也不动，浩子看了看就知道吃撑了，也不说话，不到一会师傅把鸭汤和粉丝汤端了上来，一股味道扑鼻，李云花就直接站起往外走，“有点恶心，你们吃吧我到大厅等你们”
这时张天浩才想起鸭血粉丝汤有股腥味对怀孕的妇女引起干哕和恶心。
张天浩就连忙跟妹妹一人盛一碗，让赶紧吃，三人就喝了一两口就跑出去陪李云花。
三下五除二干完两盆汤，张天浩才感觉有点饱，他在美国最多吃2只，主要是烤的精华还在大陆。
到大厅结账，直接掏出二百元和票据，旁边的人看的目瞪口呆。领着家人就慢慢往故宫走去。
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张天浩刚走，公方经理就直接向上报告今天张天浩的表现以及吃喝用度，张天河风风火火骑着三轮车往家赶，刚推进四合院，正在扫雪的三大爷就闻到一股烤鸭味，就拦住老三“天河，你这哪来的三轮还有车上的东西”
“哎，三大爷这是我哥买的，让开我还要出去那”
“那我帮你帮一些你看能不能。。。。”
“三大爷，我比你有力气”心想真是的这也想要，避开三大爷直接往小院里推，
中院碰见几位大妈，张天河也不打招呼直接往小院里拐，中间洗衣服的秦淮茹也拦住他就说“老三，你那来的三轮车，没有具体的票据，那可是投机倒把”
“你怎么管那么多，有本事去派出所举报”老三直接大声回道。
“哎，我这不是也好心提醒，如果是你哥哥买的那你的告诉他咱们这不能强买强卖”
张天河停下车，看着秦淮茹，直接怼到“多管闲事多放屁”
“哎呀，你们看看张家人骂人啊，欺负我们孤儿寡母，张家人不得好死，拉那么东西也不分给大家一点，也不团结大院，吃独食是要绝户的”贾张氏直接撒泼打滚骂道。
周围的人都看着，包括一大爷二大爷也都从房间出来。
这时的老三气的牙齿咬得“格格“作响，眼里闪着一股无法遏制的怒火，好似一头被激怒的狮子，他气得张口结舌，两只手直颤抖，一手指着贾张氏一手握拳就要打。
“老三，干什么”老二天海听到外面争吵就连忙出来，就是怕老三惹祸。
一大爷一看心里叹了一口气差一点，背着双手回房间。
“哥，这老鸡婆骂人”
“行了，我知道，你把东西放回家，”老二张天海就站在那看着贾张氏辱骂。
贾张氏骂着骂着突然站起来说我回屋看看孙子，我孙子就是比没孙子的枪，一句话骂几个家庭，围着看的人纷纷辱骂贾张氏，秦淮茹也红着脸端着盆回屋。
“秦姐，”
“哎，天海，刚才我也是好心，我回头说我婆婆”
“秦姐，今天这事我不会告诉大哥，但是最好以后别当着大哥的面说，因为谁也不知道我大哥会用那种方式处理，别到时你家下不来台，后悔就完了”老二脸色铁青的说，说完就转身回小院。
贾家
“妈，你干嘛呢，今晚开大会再说你怎么这时候去顶撞他家”
“你不知道怎么回事，干你活去别多管闲事，等那小子回来我让他看看我的厉害”贾张氏咬牙切齿的回到。
秦淮茹把盆放到一边就哄着棒梗睡午觉，看了看贾张氏也是摇了摇头心想你的本事也就骂街，还有什么，只要不连累家人，随你便，秦淮茹也知道在这个四合院一个家庭人口少就要强横因为强的怕横的，横的怕不要命的，贾张氏现在就处于后句中间的境界又横又惜命。
一大爷家
一大爷坐在椅子上喝着茶心里暗暗一叹气就自言自语道“要不是老二，今天这事就成了，看来还得在想法”
“你说什么”一大娘在炕上做工，听不清易中海说什么就回了一句。
、“没事”
其实二大爷、三大爷也看出来这里面有猫腻，也闭口不谈，都是千年的狐狸就不要再聊聊斋。
老二回小院就对正在搬东西的天河道“你以后不要管他们，不管他们说什么等大哥处理，知道了吗”
“二哥你不知道那老巫婆说话多难听
“行了不要那么多事，今天的事不要告诉大哥，知道吗”
“为什么，”
“哪那么多为什么，今天都去干什么了”
“嘿嘿，大哥领我们去百货大楼还有去全聚德吃烤鸭”
“什么你们去全聚德看”这时刚忙完厂里领导聚餐的傻柱回来听到就大声说道。
“那是，还是全鸭宴，8会烤鸭，对了晚上有可能拿回来4只”
“那说明有口福了”傻柱把饭盒放在花坛上。
“对了一会还要去故宫，你们去吗”
“去，等我一下，老二外罩借我一个”傻柱知道张天浩看不上他的衣着就连忙跑回家准备洗澡。
“行”帮忙把东西放到母亲房间锁好门，大院里的住户没有锁门的习惯，主要还是被三位大爷联合压制，但小院当时耗子父亲活着时候没人敢说，后来去世后三位大爷就想让他家也按大院规矩，老三给顶回去了，这也就得罪三位大爷及其他住户。
傻柱连忙回房间锁门倒水抹身子洗头发，还用的是妹妹的洗发水。不一会出来穿上老二的外衣闻了闻感觉没有厨烟味。
三人就一起出门，刚到门口三大爷一看就闻到“这么冷的天，你三去那玩”
“去故宫转转”傻柱笑呵呵道。老二老三没接话直接出去。
“真是没家教，”三大爷嘟嘟囔囔转身回屋。
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