昨日风弋泽买回来的大酒坛，清洗干净后，放在太阳下晒着。
立爷爷当时还好奇，买大酒坛回来干嘛，一买还买两
“这坛子买回来，这是准备酿酒吗？”
他走到老头子身旁，说“不是酿酒用，另有其用。”
立爷爷问“不是酿酒，还能干嘛？”
他笑答“用来泡鸡爪。”
经过一番解释后，老头子明白了达郎的用意。
泡菜能理解，对于泡鸡爪的想法，虽然立爷爷不是很明白，但也无条件的给与了支持。
对于泡鸡爪要用的材料，和生鸡爪，风弋泽以提前和卖烧鸡的小馆老板提前谈好。
小馆老板每日多出的鸡爪，刚好不知道如何处理，丢掉又浪费，就卖给他。
既不浪费又可以赚银子，还能成为长久的生意伙伴。
需要的调料也从小馆老板那里取得。
取回鸡爪和调料后，他便开始忙活起来。
先将鸡爪洗净去指甲，切开一分为二，再把有指头的那边一分为二。
把买回来的铁锅，烧一锅水，水沸腾后，把鸡爪放入沸水锅中，煮一小会儿后捞出放凉。
然后将蒜剁碎，红辣椒剁碎，放一边备用。
重新烧一锅水，放少许盐巴，装入坛里，在倒入剁碎的蒜和红辣椒。
在放些醋，醋要适中，放多了便会很酸。
用无油干燥的筷子搅拌，让其充分混合。
泡水中在加入花椒、这里没有鸡精，风弋泽只能用糖代替，放少许糖提味。
风弋泽将煮好的鸡爪冷却后，放入的泡水罐里浸泡，再用牛皮纸密封好，在裹上一层布，把绳子围绕坛口绕圈系牢系好。
买回来的鸡爪，装了满满两坛子，现在只要等上个七天，在打开尝尝味道。
如果味道非常不错，就可以抬到街市上去卖。
立爷爷在一旁看半天，见风弋泽已经弄好两坛泡鸡爪，问
“这东西有人吃？”
他自信满满的回道
“那当然，过段时间，我打算去街市摆摊，
在街市上放一个桌子，四个长板凳，然后再进一些白酒，混合着卖，生意一定很好！”
立爷爷看他胸有成竹的样子，笑着说道
“哎呦，看来要发财了！”
“那是，您就等着收银子吧！”
这个想法风弋泽已经琢磨很久了。
立爷爷笑道“好，等着！”
无论是现代还是在古代，都会有酒鬼，只要有人爱喝酒，那这个泡鸡爪绝对是最下酒的菜。
他就是抓住了这个要点，才打算卖泡鸡爪。
一碟泡鸡爪，一碗白酒，这样拿去卖。
连价格都想好了，一碟泡鸡爪卖10个铜板，一碗白酒5个铜板。
那么这一大坛可以卖50份，两坛就是100份。
看似没有赚钱，实则已经赚到，积少成多。
最近几天，风弋泽每日都是守着那两坛鸡爪，由于放在外面，又怕被太阳暴晒，容易坏掉。
他还专门去树林里砍了一些树枝，重新编制了巨型木盖，用来盖泡鸡爪坛子。
弄好之后，他还是不放心，万一他要是有什么事出去，老头子刚好睡着了，被偷了怎么办。
风弋泽又重新用泥巴在门前砌了院墙，将房子前面围了起来，这么一折腾，五天就过去了。
这段时间天气一直挺好，阳光明媚，土墙速干的的比较快，只需要再过几日，干透了就好。
立爷爷当时还好奇，买大酒坛回来干嘛，一买还买两
“这坛子买回来，这是准备酿酒吗？”
他走到老头子身旁，说“不是酿酒用，另有其用。”
立爷爷问“不是酿酒，还能干嘛？”
他笑答“用来泡鸡爪。”
经过一番解释后，老头子明白了达郎的用意。
泡菜能理解，对于泡鸡爪的想法，虽然立爷爷不是很明白，但也无条件的给与了支持。
对于泡鸡爪要用的材料，和生鸡爪，风弋泽以提前和卖烧鸡的小馆老板提前谈好。
小馆老板每日多出的鸡爪，刚好不知道如何处理，丢掉又浪费，就卖给他。
既不浪费又可以赚银子，还能成为长久的生意伙伴。
需要的调料也从小馆老板那里取得。
取回鸡爪和调料后，他便开始忙活起来。
先将鸡爪洗净去指甲，切开一分为二，再把有指头的那边一分为二。
把买回来的铁锅，烧一锅水，水沸腾后，把鸡爪放入沸水锅中，煮一小会儿后捞出放凉。
然后将蒜剁碎，红辣椒剁碎，放一边备用。
重新烧一锅水，放少许盐巴，装入坛里，在倒入剁碎的蒜和红辣椒。
在放些醋，醋要适中，放多了便会很酸。
用无油干燥的筷子搅拌，让其充分混合。
泡水中在加入花椒、这里没有鸡精，风弋泽只能用糖代替，放少许糖提味。
风弋泽将煮好的鸡爪冷却后，放入的泡水罐里浸泡，再用牛皮纸密封好，在裹上一层布，把绳子围绕坛口绕圈系牢系好。
买回来的鸡爪，装了满满两坛子，现在只要等上个七天，在打开尝尝味道。
如果味道非常不错，就可以抬到街市上去卖。
立爷爷在一旁看半天，见风弋泽已经弄好两坛泡鸡爪，问
“这东西有人吃？”
他自信满满的回道
“那当然，过段时间，我打算去街市摆摊，
在街市上放一个桌子，四个长板凳，然后再进一些白酒，混合着卖，生意一定很好！”
立爷爷看他胸有成竹的样子，笑着说道
“哎呦，看来要发财了！”
“那是，您就等着收银子吧！”
这个想法风弋泽已经琢磨很久了。
立爷爷笑道“好，等着！”
无论是现代还是在古代，都会有酒鬼，只要有人爱喝酒，那这个泡鸡爪绝对是最下酒的菜。
他就是抓住了这个要点，才打算卖泡鸡爪。
一碟泡鸡爪，一碗白酒，这样拿去卖。
连价格都想好了，一碟泡鸡爪卖10个铜板，一碗白酒5个铜板。
那么这一大坛可以卖50份，两坛就是100份。
看似没有赚钱，实则已经赚到，积少成多。
最近几天，风弋泽每日都是守着那两坛鸡爪，由于放在外面，又怕被太阳暴晒，容易坏掉。
他还专门去树林里砍了一些树枝，重新编制了巨型木盖，用来盖泡鸡爪坛子。
弄好之后，他还是不放心，万一他要是有什么事出去，老头子刚好睡着了，被偷了怎么办。
风弋泽又重新用泥巴在门前砌了院墙，将房子前面围了起来，这么一折腾，五天就过去了。
这段时间天气一直挺好，阳光明媚，土墙速干的的比较快，只需要再过几日，干透了就好。