第59章 第 59 章-御厨的小饭馆[美食]作者:雪刀

    

    女孩看着香气四溢的雪花酥,  眼泪啪嗒啪嗒往下掉。

    叶宁想了想，自己吃了一块雪花酥，表示雪花酥是没问题的,  随后语气温柔道：“要尝尝吗？”她把雪花酥送到女孩嘴边。

    浓郁却不浓烈过度的奶香混合着果香,  如丝滑的真丝，钻进女孩鼻腔里，她下意识张开嘴。

    雪花一样白的雪花酥脆脆地裂开，棉花云朵一般的酥块柔软轻盈，缓缓包裹住每一个毛孔。草莓的水润酸甜同酥块一起化在舌尖，柔软轻盈的香甜覆盖住所有心神，心情似乎也变得柔软轻盈香甜起来。

    女孩咀嚼几下,  很快一块雪花酥吃完。她看向叶宁,  先前流出来的眼泪挂在眼角，挂着的眼泪滴落下来。

    叶宁给把小盒子递给她,  “拿去吃吧。”

    “谢……谢谢。”女孩声音沙哑,  把雪花酥塞进嘴里。

    周围乘客见她不哭了,  纷纷松了口气，继而注意力转移到雪花酥上。

    “小姑娘，你这雪花酥哪里买的？挺香的啊。”

    “是啊，看起来好像很好吃,  哪里买的？”

    小天脆生生道：“不是买的,  我宁姐姐自己做的，可好吃啦！”

    叶宁点头，“是自己做的。”

    “那你手艺挺不错的啊。”

    “我以前吃的雪花酥都没你这雪花酥香。”

    叶宁说了声谢谢，把小冬抱好,  随后不着痕迹地看了看旁边的女孩。女孩低着脑袋,  脸颊上还有未干的泪痕。女孩偏过视线,  与叶宁对视。

    女孩沙哑着声音，“雪花酥很好吃，谢谢，谢谢你。”

    “以后不开心的时候，吃点好吃的，如果没用的话，”叶宁眼里含笑，“那就多吃点。”

    凝视着叶宁柔和的笑容，女孩嘴巴动了动，“嗯，知道了，谢谢你。”

    她低头，虚视雪花酥，工作的不顺以及男友的抛弃再次将密密麻麻的难受推到心口，眼泪流出泪腺，眼眶湿润到酸涩，在眼泪流下来之前，她把雪花酥塞进嘴里。

    咔嚓咔嚓地咀嚼着，轻盈柔软的香甜酥软一点一点抚平她的神经。

    玻璃窗上的晨阳映照到她身上，暖融融的暖意连同轻盈柔然的雪花酥一起，一点一点蒸发掉她眼里的泪水。

    下一站抵达。女孩站起来，下车之前，她回转身，再次对叶宁说：“谢谢你。”

    她的眼里已经没有泪光，金色的阳光照在她抚平的嘴角上。

    目送女孩下车，叶宁唇畔翘起微末的弧度。小冬在她怀里动了动，她抱好他，白净的面庞朝向外面金色的晨阳。

    叶宁和李洪生回家时，田淑香和李满福在收拾行李，李洪生也跟着去收拾，叶宁没去收拾，她去厨房，继续做零嘴。

    多味花生，雪花酥，蟹粉酥，曲奇饼干，香瓜子……等等零嘴，叶宁做了很多。

    炒瓜子的时候，叶宁瞧了一眼灶台边上放着的里脊肉。里脊肉买来是准备晚上炒了吃的。

    心念电转间，她决定用里脊肉做一些猪肉脯给舅舅当零嘴。

    香瓜子炒完，叶宁立刻行动，里脊肉切片剁成肉泥，肉泥装入碗中调味。

    盐、老抽、耗油加入肉泥里，抓拌均匀。吸油纸铺上案板，肉泥铺在吸油纸上，再拿一张吸油纸盖在肉泥上，按一按。

    叶宁拿出擀面杖，在吸油纸上来回擀动，使肉泥变成厚薄均匀的薄片。

    肉泥擀成薄片，揭开上面的吸油纸，肉泥放入烤盘中，再放进烤箱里烤。

    十分钟后取出肉辅，用小刷子在肉脯上均匀刷上香甜的蜂蜜，撒上白芝麻。再次放入烤箱烤。

    二十分钟过去，肉脯烤好取出。烤好的猪肉脯色泽棕红，光泽透亮，其间点缀着白白的芝麻，又香又酥。

    将猪肉脯切成小方块，叶宁端着猪肉脯上楼，“舅舅，我做了猪肉脯，你们快来尝尝。”

    李洪生正在往行李包里塞衣服，听到叶宁说做了猪肉脯，他放下衣服，去拿猪肉脯吃。

    “真香。”李洪生拿起一片猪肉脯，猪肉经过烤制，烤干之后散发着一种纯粹的肉干醇香，这香味透鼻，只叫人食欲大开。

    香喷喷的猪肉脯进入口中，焦嫩中带着微微的韧劲，有适度的嚼头，肉香与芝麻的焦香以及蜂蜜的甜香融为一体，醇甜润爽，香味弥漫开，嚼一嚼，满口香。

    李洪生嚼着咸中带甜的猪肉脯，说：“宁宁你多做些，留在这里给我吃。”

    “就是专门做了留在这里给你吃的。”叶宁笑道。李洪生说：“那你多做些。”

    “行，保证够你吃。”

    次日，李洪生送叶宁他们回乡下。

    七月的桃花村是绿色盎然的，山间是绵延起伏，深浅不一的绿色，河堤杨柳垂条，小鸭子在河里游来游去，水声伴着蝉鸣，谱奏出慢悠悠的夏日长曲。

    车子在慢悠悠的夏日曲里穿行，道路两边的庄稼已然成熟，村里农民弯着腰，挥洒着汗水，收割着金黄的早稻。

    有人认出三轮车，从金黄的稻穗里探出身子，“洪生，回来啦？”

    李洪生停下车，“老魏，收稻子？”

    “对，你们怎么又回来了？”还没等李洪生回话，老魏竖起大拇指，“你家宁宁可真是出息了，开的饭馆上了电视呢！”

    李洪生又是高兴又是为自个儿外甥女感到骄傲，“宁宁她从小就能干，以前考试老考第一名，要不是……”

    李洪生及时止住话语，当初宁宁辍学，他第一个不同意，说他愿意出钱供她上学，可是宁宁不愿意，最后只能不了了之。

    老魏笑道：“我听说到你们饭馆吃饭的人，从街口排到了街尾呢，很多人都吃不到，你家宁宁这手艺是有多好吃啊。”

    叶宁从车厢内探出脖子，笑道：“魏叔，你想知道有多好吃，晚上来我家吃饭呗。”

    “那咋能行。”

    “老魏，你就来我家吃饭吧，尝尝宁宁的手艺。”

    想着叶宁开的饭馆那么多人吃，还能上电视，她做的菜肯定很好吃，老魏也是个馋的，他笑呵呵道：“那我就不客气了啊。”

    和老魏道了别，李洪生开着车，前往自家小院。

    前方绿树掩映，一处小院进入视野，王奶奶坐在小院门前，缝着衣服，脚边趴着一只小狸花猫。

    听到车轮突突突的声音，王奶奶抬首，“淑香你们回来了？”

    田淑香靠在车窗前，说：“这两天城里热，回来避暑。”

    王奶奶恍然，“那是，城里比乡下热多了，那天气人都得热坏，那你们打算啥时候又进城？”

    “八月多吧，那个时候三伏天过去了。”

    王奶奶赶紧放下衣服针线，说：“你们刚回来，茶也没没得喝的，等等啊，我去给你们倒些凉茶来。”

    田淑香搬着行李下车，“不用了，不用麻烦了。”

    王奶奶已经去倒茶了。叶宁小冬小天下车，小狸花猫喵喵叫着走到小天脚下，软乎乎舔着他的脚脖子，小天蹲下来，“小胖，你长胖啦！”说着他掏出猪肉脯，就要给它吃。

    叶宁及时拦住他，“猪肉脯盐分过重，调味剂太多了，猫咪吃不得的。”

    小天喔了声，把猪肉脯收了回去。田淑香说：“嗐，咱们村里人养猫猫狗狗，哪里会注意这些。”

    她刚说完，王奶奶就端着凉茶走了出来，“快喝点，凉快。”

    叶宁坐在凳子上，抿着凉茶，李满福坐在她旁边歇息着，对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话，小天小冬在逗小狸花猫玩，稀疏斑驳的树影照在鞋面上，丝丝蝉鸣有一下没一下地响着，轻柔夏风卷着蝉鸣，吹散空气里的热气。

    没有城市里的喧嚣，只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶，微微闭目。

    喝过凉茶，李洪生搬着行李，进旁边自家院子，王奶奶也跟着去搬行李。

    “王奶奶，您歇着吧，不用您帮忙搬，谢谢您了。”田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说，“晚上来我们家里吃饭吧。”

    叶宁替田淑香补充道：“叫上王爷爷一起，晚上来我们家吃饭。”

    王奶奶说：“你们刚回来得歇着，今晚来我家吃饭吧。”

    田淑香摇头，“就这么说好了，晚上您来我们家吃饭。”说着她转身，拖着行李往院子里走。

    行李都搬进去收拾好后，叶宁吐出一口气，坐在院子屋檐下，院子里的瓜果藤在日光的照耀下，发出亮绿的光。

    圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里，她起身过去，扒开南瓜藤，食指敲敲南瓜。

    略一思索，叶宁摸下巴，“舅母，晚上吃南瓜肉球？”

    “南瓜肉球？这啥菜？”

    叶宁抱起南瓜，“等会儿就知道了。”

    南瓜洗净去皮，用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。

    猪前腿肉剁成肉泥，下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽，食用油和胡椒粉，抓拌均匀，再搅拌上劲。

    用肉馅把南瓜球包裹起来，但不完全包裹，稍微露出南瓜球的头。

    泡好的粉丝铺在盘子里，包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末，然后再撒上些许，只用油和生抽。

    最后上锅上汽蒸。

    蒸南瓜肉球的空档，叶宁拿出碗，碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末，最后放入鸡精和白糖搅拌。

    等南瓜肉球蒸熟，可蘸着调好的料汁吃。

    南瓜肉球蒸好，揭开锅盖，圆鼓鼓的肉球，头顶冒着黄灿灿的南瓜，肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝，又漂亮又香浓。

    此时再撒上一把细碎的葱花，南瓜肉球出锅。

    

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