距离中秋的日子越来越近，沈于归自然也越来越忙。每日里不仅要应付脚店中各种各样可能的突发状况，还要开始忙一件事，那便是庆祝中秋。
中秋节从古至今就是全民狂欢的大节之一，本朝自然也不例外。汴京城内凡是做生意的都会早早地备好庆祝中秋的吃喝玩乐等物，然后便安心等着中秋当日，银钱滚滚来。
面对这样大的市场和商机，沈于归自然也要来分一杯羹。
故而在中秋之前，沈于归便特意去城中东西两市并各大酒楼、脚店转悠了整整一日，目的就是为了看看这大宋人都是如何过中秋的。
逛过一圈，沈于归倒是看得津津有味。不得不说，北宋人过中秋当真是热闹，东西两市中，当属卖装饰的绸缎扎花与祭月拜月所用之物最多。
这些绸缎质量虽不及布庄中的布匹料子，但作为悬挂于大门、窗户上的装饰已是够用了，有些手巧的商贩还提前将这些绸缎扎成漂亮喜庆的大花，且多以红色为主，光是摆在摊位上看着便觉喜庆。
祭月的各种用品则是城中家家户户都要用到的，售卖此类商品的摊贩自然也多。沈于归一顺儿走过去，看着一家赛一家好看的东西，心中不禁惊讶连连。
卖缎子与祭月用品的这两条路皆是行不通了，沈于归便又去城中各大酒楼门前转悠。
刚拐过街角，再向左拐便是汴京城最为繁华富庶的御街了，城中七十二家酒楼，便有九家就在这一条御街之上，除此以外，脚店及规模更小的食肆，那更是数不胜数。
沈于归行至御街，见御街热闹依旧，只是各大酒楼的模样变了好些。酒楼门口皆用自己方才所见的各色绸缎挂于门窗上，显得酒楼面目一新，很是喜庆，不知道的还以为是过年了呢。
各大酒楼除了不约而同地特意装饰过店面外，还将足足有一人高的酒缸摆于酒楼门口，迎来送往的，好不热闹。
酒缸的上方便是各家酒楼的酒帘，如今酒帘子皆高高挂起，证明该店的美酒还未售罄，若是看见哪家的酒帘子放下了，那便是本店美酒已经售罄，请客官们去往别家买酒的意思了。
沈于归远远看着，几乎每家酒楼门口的酒缸旁皆安排了沽酒、收钱的酒博士，似是专门负责卖酒的，而来买酒的客人，则是站在缸前排了一条长龙，队伍长得还拐了又拐。
这些酒楼所卖的酒水，皆是当下上市的新酒，除了售卖新酒之外，对于当下的时令吃食，酒楼自然也有涉及。
此时正是吃螯品蟹的时候，而瓜果中也有石榴、榲勃、梨、枣、栗、葡萄、橙橘等，皆是新鲜上市，价格便宜，口感甚好，故而来买之人也不少。
沈于归逛了一大圈，倒是发现一个奇怪现象，市面上售卖东西种类甚多，可以说是能让人看花了眼，只是对于后世过中秋时所必备的月饼，沈于归却还没怎么见到。
不过，也不是完全没见到。当下汴京城里也有售卖一种看着有些像月饼的前身的吃食，一种叫做“月团”的小饼。
沈于归特意上前细细观察了一番，还买了两块来尝尝，一咬开，原来里头是酥油与饴糖做馅，第一口咬下去确实又香又甜，可是第二块才吃两口，便已觉得腻得不行。
本朝的“酥”相当于后世的奶油、黄油，饴糖也是高甜食品，这两种东西遇在一处，吃得少倒很是解馋，但若是想多吃几块，那可真是个大灾难。
而且更要命的是，为了保证“酥”的良好口感，这月团还需得趁热，现买现吃。虽说凉了也是能吃，只是一来口感大打折扣，二来等到这酥放凉，闹肠胃拉肚子也是常有的事。
再逛几家，要么是干脆没有月饼这玩意儿卖，要么便是只有月团这东西，并且还只有这一种馅儿。
沈于归看着手里实在吃不下的大半块月团，扔了又可惜，于是在转过一个街角的时候，将手中的大半块月团扔给路边一只毛发打着结、浑身脏兮兮的流浪狗吃了，这也不算浪费。
沈于归回到脚店里，心中已然有了主意。不曾想能以吃食闻名历史的宋朝居然没有像样的月饼，这怎么行呢！
不知最近是不是临近中秋的缘故，脚店的食客较往常也越发的多了，不过忙碌归忙碌，皆是井然有序的，倒也没什么棘手的麻烦事。
于是沈于归只是在脚店各处简单地看了看，便嘱咐阿黎替自己好生照看着脚店里，晚间到了戌时末便准时关店，回去一同做糕饼，中秋那日要在脚店里卖的。
阿黎应了话，沈于归便上街去了，这做月饼所需要的原材料和馅料式样，当前尚未确定。沈于归看着沿街随处可见的商贩与其推着售卖货物的小车，车上瓜果小吃令人眼花缭乱，于是当即决定，就这么边吃边走边想，等到走到了东市，估计也有了主意了。
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阿黎对于沈于归所说的那句“晚间到了戌时末便准时关店”可是牢记在心，戌时一过便很准时地关了脚店，带着众人回家去。
阿桃对于阿黎今日此举还很是疑惑：“阿黎，沈娘子为何戌时便让咱们回去了？平日里不是都要开到更晚一些的吗？”
阿黎道：“沈姊姊说了，今日让咱们早些关店是等着咱们回去一同做糕饼。”
众人疑惑：“做糕饼？”
阿黎点头道：“沈姊姊说是中秋节那几日要卖的。”
众人回到住处，刚推开院门，便瞧见院子里已堆了许多东西。好像皆是外头店面里送来的，皆是一致地用粗布麻袋装着，只不过是不同的颜色罢了，不知道都是些什么。
院子里并无人影，阿黎试探叫道：“沈姊姊？”
“诶！”沈于归从厨房里出来，袖子已经挽起来，露出两条白胳膊，手上也全是白白的，是面粉。
见着阿黎她们回来了，沈于归招呼道：“快去净手，咱们一同做月团吃！”
本就干了一日活的小丫头们见晚上回来还有月团吃，于是皆来了精神，纷纷赶着去净手，可谓是拦都拦不住。
沈于归看了看院中的石桌，桌子不够大，如今有八个人要同时做月团，于是指挥着阿桃她们力气大的将堆在院中的粗布麻袋皆搬进屋里去，就在屋里的桌上做月团好了。
阿桃她们将粗布麻袋搬进屋，依着沈于归之言解开系好的封口，打开来瞧。
一个杏色的麻袋里装的是满满一袋子的核桃仁，玄色麻袋里的是松子仁，除此以外，还有玫瑰花、黄桂花，以及一袋……不知道是什么东西。
此时小丫头们也净了手回来了，看着这一袋袋足够半人高的东西，心中皆不约而同道，咱们的掌柜娘子今日可真是下血本了……
沈于归等所有人皆净好了手，方将她们带至正厅桌旁。阿黎此时才发现，正厅中的桌子明明没有这么大啊，再仔细一看才发现，原来沈于归是将两张桌子拼在一处了，若是不拼起来，还真围不下这许多人。
沈于归将装着面粉的麻袋拎上桌来，一共八个人，于是沈于归平均给每个人皆分了一些，剩下的面粉依旧装在麻袋里，若是不够，再取皆可。
沈于归直接开门见山道：“再过几日便是中秋了，咱们这几日需得将月团赶着做出来，届时到了中秋好在脚店中售卖。咱们若是做的好也卖得好，这次所卖月团的钱，扣去成本若是还有多的，便还是照老样子给大家发些做零花，好不好？”
这群小丫头见又有吃的又有钱拿，自然欢喜。沈于归道：“咱们之中，可有人会做月团的？”
姑娘们纷纷摇头，却不想沈于归欣慰道：“那这便好办了，沈姊姊今日来教你们做月团，姊姊一步一步教，你们跟着一步一步学就好。”
沈于归道：“做月团其实也不难，大致分为三步，第一步是制作月团外头的面皮，第二步是做馅儿，将馅儿像做包子一般包进外头的面皮里，最后便是将这月团炙熟便好。”
“娘子，还有第四步！”
沈于归看向那个发言的小女使：“是什么？”
“吃！”
在场的所有人，包括沈于归自己，皆哄堂大笑起来。
沈于归郑重其事点头道：“确实是娘子考虑不周，漏了最后一步。”
另一个小女使道：“哎呀，你别打岔啦！娘子，这面皮是要如何做？也像包子皮的做法一样吗？”
沈于归摇头道：“这两者虽都是外皮，却大有不同。包子皮乃是普通的面皮，咱们今日所要做的月团的皮乃是酥皮。”
“酥皮？”一个小女使疑惑道。
沈于归点头道：“酥皮同普通的面皮是不一样的，普通的面皮只需面粉与清水便好，但酥皮乃是在此基础上加了猪油所做成的，吃起来可比普通的面皮要香多啦！”
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