第6章
高继东见事态果然是在儿子掌控中，倒也放心，只是他还是不解：“刚才怎么不给小霞他们提醒？”
林初平则是面对其他工人，解释：“出来摆摊做生意，你们都可以说是二老板，我跟我爸不可能时时刻刻盯着你们，遇着事了也不能及时给你们出主意，所以你们每个人都要学着当老板，学着随机应变。”
徐伟道：“就是遇事多动脑筋多思考呗！”
林初平笑笑：“是这样，没错了。”
林初平这一席话，先是给工人们戴顶高帽子，随后再给他们摆事实说可能存在的困难。这么一番话下来，就连遇事最犹豫不决的刘晓娟，也是有喜有忧。
接着，林初平再次把提成的事儿拿出来说：“还是那句话，摆摊辛苦，你们多劳多得，摊子生意好了，你们工资高，农场也才能活下去！”最后再提这么一句集体利益，基本上算是把大家伙儿的积极性都调动起来了。
刘晓娟第一个点头：“小东家，我开始是有些怕的，但现在我得感谢小东家你给我这个机会，我家里穷，为了孩子上学我也得拼命地干。摆摊辛苦我不怕，只要工资高我觉得都值得！”
不光是刘晓娟，其余的几个工人也都小声表态。
接下来，再去看胡霞摊子，果然就跟林初平预料的那样，生意一开，自然就越来越好。
现在到五年级学生放学时间，孩子们从学校里一出来，直接面对的就是一个个小吃摊。
可他们都上五年级了，学校门口的小吃摊基本都尝过，现在突然冒出来这么一个闻着奇香极了的串串香？
孩子们都想去尝试尝试。
走近了才瞧见，串串卖得还挺便宜，素串五分，荤串一毛。
“有火腿肠呢！”
“姨姨，这是什么肉呀？”
学生们指着串串问胡霞。
这么一个摊子，张平负责炸串，胡霞负责收钱理台面等其他活儿，当然，她也要负责给小食客讲串串。
胡霞：“红色的西边那个是猪肉，东边那个是鸭肉，颜色浅的是鸡肉，下面那一排是鸡肠鸭肠毛肚这些，你们随便挑啊！”到最后，胡霞还不忘招呼一声，引导学生消费。
到底是上五年级，更懂事了，还有学生问：“那鸡肠鸭肠算素串还是荤串？”
胡霞咧嘴笑：“那肯定是荤串啊！”
学生闷闷不乐，跟朋友商量：“那还是吃猪肉吧，我看有肥肉，肥肉香呢。”
几个学生凑一起，买了一大把，分享着一起吃。现在物价还不贵，当初定价时，荤串基本上一根竹签上是串差不多一钱的肉量，跟之前自己在农场里吃的串法还不一样。
出摊时猪肉的串法是要更讲究些，一根竹签串两三个指甲盖大小的肉丁，肥瘦比例差不多。这样，炸的时候肉缩水，就会粘在竹签上一部分，为了把肉吃干净，孩子们必定要咬要啃，其实，这才是撸串狂魔们认为的撸串精髓。
当然，从生意角度来看，明明是小小的那么一钱猪肉，对于买家来说根本就是撒牙缝的量，但放慢进食速度就能提高进食饱腹感，这样大口撸肉，小口嘬肉沫的吃法正好合乎这种规律，也就变相的能让买家有这么一种错觉——一毛钱一串的肉串，还挺耐吃！
学生们手里零花钱都不多，但摊子上各种串串品种丰富，肉串还挺多，那点儿零花钱根本就不够吃多少串的。
于是，学生们为了能让自己最快速度尝到更多的串串，他们会每人互换着吃，一个串串能分三个学生。
这样做的好处，就是本还不乐意吃下水的学生意外吃到鸡肠鸭肠毛肚这些，一下就惊为天串。
愣是从他们裤兜里压榨出最后一毛钱的胡霞，此刻相当有成就感。
生意一忙起来，就顾不上看时间了，一个没留神，胡霞再抬头时，发现学校看门老大爷都准备锁大门了，有些走得晚的老师也才慌张从学校小门骑车出来。
大概是新摊子，又或者是串串香味道实在迷人，还有两个年轻女教师骑车频频回头看。
胡霞再瞧瞧此刻摊子前，竟还有几个学生在挑串串呢！她不由抿嘴笑起来。
“好了孩子们，你们早点回家吧，家里爸爸妈妈都等着你们呢。”胡霞到底是怕学生在外时间长了，不安全，给最后一拨小孩儿炸好串串，赶紧劝他们回去。
“姨姨，那签子呢？”学生问。
这个时候，不论是路边摊的烤火腿肠还是竹桶粽子这些用竹签的小吃，签子可都是要回收再利用的，汽水也要喝完了还瓶子。
学校门口小吃摊多，学生们都知道吃完了要还竹签。
胡霞眼睛一转，道：“你们拿着一边走一边吃，等上学了再给姨姨送来就行。”
学生听了直咧嘴：“那就是说，姨姨以后还要再出摊？”太香了，他真想以后天天吃！
胡霞笑着摸摸他脑袋瓜：“是啊，肯定要来的，你们赶紧回吧。”
林初平笑着点头：“霞姐聪明啊，明天学生来还签子，要是这学生家庭条件好，他零花钱多，指不定还会买串串吃。一根竹签才不到一分，但笼络个顾客明天就能赚更多。”
听小东家这么一分析，徐伟他们都表示：“又学一招。”
林初平道：“这就是我之前说的随机应变，你们到时候也可以多跟霞姐商讨互相学□□之，一定要想办法实现利益最大化。”
“好！”
市一小这边差不多没什么生意了，林初平瞧瞧时间也差不多了，他让胡霞两人先回去，接着又带刘晓娟他们去找王海那一组瞧瞧情况。
跟胡霞他们在一小校门口一开始遇到的窘境不同，王海这一组所在的街道大多是混迹街道的青年男女，他们本就好奇心强，喜欢尝试新鲜事物，串串香小摊刚推这儿没多久，就有人好奇上来尝试了。
凭借着炸串和煮锅的香味，很快王海他们摊子生意也红火起来。
不过，这边生意开路容易，但也是因为这边混混多，没多久就遇到找茬的、收保护费的了。
光是林初平他们蹲点儿看的这一个多小时里，他们摊子就遇到两起想赊账的小混混。
不过，王海跟孙大智两个中年壮汉在这儿一杵，就显得很有气势，特别是孙大智，他小时脑袋受过伤，从头皮到眼角老长的一道陈年老疤，再加上这几天忙，他干脆剃了个光头，瞧着更显凶了。
孙大智一起高腔，那些瘦弱的小混混就不敢耍赖了，顶多就是骂骂咧咧走远了不买串串。
可他们没买，但串串的香气还一个劲儿地往他们鼻孔里钻。
“要命啊！”一个离林初平他们近的小混混远望串串香摊子，小声说着。
林初平几人悄悄乐起来。
眼瞧着大智他们生意也不错，等到八点多市场上人一少，也跟着收摊了。
回去路上，林初平还在心底感叹：这个时代的人们的夜生活也几乎为零，搞得做夜市都不好做。
说实话，林初平确实还想过做夜市一条街呢，眼瞧着目前这状况，只能暂时歇歇了。
这边，林初平心里盘算夜市的事儿，而高继东和工人们则是兴致冲冲在讨论今天两个摊子的营业额。
“大智摊子卖那么久，我估摸着，怎么也得有个三十块了吧？”
大智自己都不自信，他摇头：“其实我这边生意是你们来后，才红火的，六点之前，这条街上男男女女也不多。”
“……”
终于到了租的小院，林初平能明显感觉胡霞大智两人呼吸都在紧张。
把小推车停好，众人立刻簇拥着林初平、胡霞和大智几人到屋内，迫不及待地催促：“快快，算算今天晚上赚了多少钱？”
钱是胡霞和大海拿着的，两人先看林初平。
林初平颔首：“你们各自算吧，今儿个你们是老板，老板算账！”
“哈哈！”众人都笑了起来。
徐伟跟另一个林二农场来学习的，俩人站在圈最外头，但也踮起脚跟伸着脖子往里面瞅。
“两毛、四毛……一块、两块……”
胡霞和大海数钱的声音牵动着每一个人，林初平估摸着得有三分钟，他们俩才前后查完停下。
林初平先看胡霞，她停止了胸膛，骄傲道：“今天晚上一共赚了二十七块钱！”
随后，大海见小东家看向自己，也忙跟着说：“我们今晚赚了三十二块钱。”
“哇！”
“这么多？”
其实，在这之前，刘晓燕他们默算着就今天晚上出摊那一会会儿，估计顶多也就能赚一二十块，但事实完全出乎他们预料，竟然比他们想的都快翻倍多了。
“这才出摊多久啊，要真跟小东家说的那样，一天三顿都出摊，一天不得赚个七八十，小一百啊？”
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