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专栏文《宫廷御厨的饭馆》
八月份的海市, 正值全年最热的时节,太阳热辣无比, 灼烧着大地,像是把行人放在火炉中烤。只有在太阳下山之后,温度才会渐渐降下来,人们才得以喘息。
海市二中是区重点中学,每逢晚自习前的下课时间,海市二中的学生,总会出校门来到学校隔壁的美食街觅食。
这条美食街被海市二中的学生私下称为黑街, 这个名字是一代一代的二中学子们传下来的。至于为什么称之为黑街,其中缘由已经不可考据, 也许是因为夜晚之后美食街会是最热闹的时候吧。
黑街正中央的位置是一家没有招牌的小店, 小店之中也没有客人, 和周围门庭若市的店铺格格不入。
在这家没有招牌的小店里,白一诺正在擦洗墙壁,用抹布混着清洁剂仔细擦洗,每一个隐蔽藏灰的角落都没有放过。
她本来是大魏朝宫廷内尚食局的一位正三品尚食女官,管理后宫膳食。之前她正在厨房试验新菜的时候,眼前一阵恍惚,醒来的时候就穿越到了二十一世纪。
穿越到这个世界已经有一个月的时间, 她从一开始的迷茫,到现在已经了解了这个世界。
这具身体的主人的名字也叫白一诺,她刚刚大学毕业,父母却出车祸去世。原身伤心欲绝,选择服用安眠药自杀,醒来时灵魂已经换了古代的白一诺。
白一诺有原身的记忆,选择将银行卡里的钱都取了出来,用所剩不多的存款为原身的父母办了一场葬礼,挑选了合适的墓地。她按照大魏朝的习俗,亲手叠了许多元宝烧掉,据说这种亲人朋友手叠的元宝,带着家人朋友的祈福,在地府最为值钱,是硬通货。白一诺不是她们的亲生女儿,占据了她们女儿的身份也并非本意,她只能希望他们一家人能够团聚,来世幸福安康。
原身家庭算不上富裕,父母经营着一个苍蝇小馆,生意一般,收入刨开吃穿用度所剩无几,存款微薄。
白一诺穿越过来面对的就是这样一个窘迫的情况。
还好这个苍蝇小馆还在,总算没沦落到要睡大街。
白一诺将屋内都擦了一遍之后,胳膊有些酸胀。她不禁叹了一口气,不知道曾经的友人见了她的现状,会发出怎样的感慨。
一定不敢相信昔日风光的白大人居然沦落至此。
昔日,她独掌一局,地位高,权势大,名声响。上至皇帝宫妃,下至太监宫女,都对她的菜喜爱无比。
原因很简单,实在是她做菜过于美味,作为一个知名大厨,她炒根草都能炒出仙草味道。同行的夸赞往往含金量最高,而无论是宫廷内盛名久矣的御厨,还是乡间手艺专精的高人,在厨艺交流之后都会拜倒在她的锅铲下。
以往的她只需要钻研美食就行,这些杂活哪里需要她亲力亲为。
她所需要担心的只有厨艺有无寸进,菜谱积累有没有变多,腰缠万贯,不需要为生计烦忧。
白一诺唏嘘了一会,便又做起活来,眉宇间没有愁色。因为她向来不是个喜欢自怨自艾的人,既然来到了这里,更应该随遇而安。
这时,门口传来一阵脚步声,一个瘦瘦高高的男生走了进来。
白一诺见到来人,将手里的毛巾放了下来,招呼道:“林宇,你怎么来了,先坐。”
林宇身姿挺拔,穿着海市二中宽大的校服却不显臃肿,皮肤白皙,生得清俊,是隔壁林叔林姨的儿子。
林家人是白家的邻居,在隔壁经营一家精品店。他们和白家父母关系非常好,原主父母意外去世,他们十分难过。远亲不如近邻,之前的葬礼他们出了不少力。林叔林姨看着白一诺长大,经过这件事之后更加怜爱白一诺,多有照拂,几乎拿她当亲生女儿看。
向来沉默寡言的男生摇了摇头,说道:“我不坐,妈妈让我喊你去吃饭。”
白一诺不想拒绝林姨的好意,于是洗了洗手:“好的,我现在就去。”
跟着林宇进了林家的院子,林宇就回房间看书去了。林姨正在洗菜,她抬头看见白一诺,便笑着说道:“一诺来啦。”
“今天菜市场新来了一个小摊贩,卖的河虾真新鲜,要不是我起来的早,根本抢不到。阿姨今天给你做一道虾,包你爱吃。”
“阿姨你今天的饭煮够了吗?”
“煮了两碗米,肯定够了,怎么了?”
白一诺状似苦恼地说:“我怕待会菜太香了,饭不够吃啊。”
“你这丫头。”林姨笑着说,心里熨帖。
林叔原本在旁边收拾货物,见白一诺来了,便放下手里的东西招呼她坐。
他问道:“对了,一诺,你在我这里买桌椅干嘛?”
林叔在开精品店之前是一个木匠,手艺不错,转行之后总是手痒做些小物件,家里的桌椅都是林叔做的。比起现代简约风,白一诺更喜欢这种原木手工,她发现林叔做的这些桌椅稳重又不失精致,加上饭店之前的桌椅十分老旧,于是和林叔商量之后在他这里订了十套桌椅。
“我打算把家里的店开起来。”白一诺说道,她气定神闲,完全不知道这个消息有多么让林家人震惊。
“什么,你要把那家店开起来?”林叔和林姨异口同声地问道。
“你不是学计算机的吗,不去找工作了吗?”
不说计算机还好,一说白一诺就有些尴尬。作为一个正儿八经的古代人,琴棋书画四书五经她还是非常了解的。但什么c++,python,java,数据库和数据结构什么的真是太难懂了。
术业有专攻,还是别折磨她了,白一诺有些尴尬地想。
“嗯,我觉得家里的店不开的话,放在那里岂不是浪费了么。”
“你是准备请个厨师?”
“不是,我就是厨师。”
“一诺啊,这件事你要三思啊。个体户可不是这么好干的,之前你父母的辛苦你也见到了。”林姨说道。
在她眼里,大学生就应该找一个坐办公室的工作,清闲又体面。更何况她可从来没听说过白一诺的手艺很好。
见林姨一副欲言又止的样子,白一诺便走了过来,将林姨手里的菜接过来放到椅子上,拉着林姨的胳膊走到沙发旁边让她坐下:“阿姨,这么久了,我还没给你做过饭。要不今天您别忙了,就由我来下厨吧。您就坐这儿歇着,饭过会就好。”
林姨拗不过她,只能看着白一诺将她手里的东西抢走,溜进了厨房。
她看白一诺走得太快,连忙叮嘱:“小心地上有水,别滑倒了。”
“哎,知道了。”
林叔看着白一诺进了厨房,担心今天没饭可吃,有些发愁地问道:“一诺会做饭吗?待会做出来的饭不会不能吃吧。”
林姨瞪了他一眼:“做的再难吃,你也得多吃点。难得小孩做一次饭,你可不能打击她。”
林姨说完又忧心忡忡:“你说刚刚一诺是认真的吗?她真的不找工作么?她们家大人这么多年都没赚到过钱,一诺能行么?对了,你家里有一个侄子在互联网公司当经理吧。要不改明儿请他吃顿饭送点礼,看能不能让他给一诺在公司里安排个工作。”
林叔叹了口气:“我知道了,我们做长辈的当然不能看她掉到坑里面去,我晚上打电话问问我侄子。”
这个时候,厨房中传来一股奇异的香味,两人仔细闻了闻,只能闻出花椒和辣椒。许多种香辛料混合在一起,麻辣鲜香,勾得人食指大动。
“咕噜咕噜。”
两人听到对方肚子的声音,对视一眼,讨论的声音不禁渐渐小了下来。
这味道不禁勾起他们儿时的记忆。
他们祖籍在四川,扎根海市不过十多年。海市口味偏甜,他们吃不习惯本地的菜。幸好海市广纳百川,全国各省的人都汇聚在这个地方,街头巷尾不乏川菜馆的身影。
两人在海市吃过不少川菜馆,其中也有四川人开的,不知是什么原因,味道却不是特别正宗,与家乡的味道总是差那么一点,令人惋惜。
这股香味,让他们仿佛回到了四川。
这还不是终点,随着时间的推移,香味更加浓郁,甚至比在四川本地吃过的家乡菜都要勾魂。
白一诺将清洗好的河虾仔细剔去虾线,剪去虾须和虾枪后,全部放到准备好的碗里,倒了一些二锅头去腥气。
这河虾个头大,被剃了虾线泡进白酒中还在蹦蹦跳跳,的确和林姨说的一样新鲜。
说是她做菜,但其实林姨已经做的差不多了。电饭煲里的蒸笼上层放了肉沫蒸蛋,炉火灶上也在煲玉米排骨汤。林叔吃饭的时候喜欢配点小酒,还买了不少卤鸭肉和卤鸭翅下酒。
于是白一诺打算只做一个荤菜,做丰盛点。
她知道林叔一家人是川渝人,无辣不欢,所以打算用这些河虾做一道干锅麻辣虾。
白一诺的父亲白琦是魏朝的大儒。
她的名字有双关意思,一诺千金嘛。父亲希望她诚信守诺,也寓意着她是掌上明珠、千金小姐。
不过有道是君子远庖厨,不忍杀生,这样看来白琦不是个合格的儒生,他既是老饕,厨艺也不错。白一诺还在襁褓中的时候,别家用拨浪鼓逗小孩,她家却用饴糖逗小孩。她孩提之年更是被带着四处游历,见识八方美食。川菜自然是见识过的,后来更是跟随师父系统地学习过。
川菜不全是辣的,但是以辣出名。川菜是完美的,要是吃完能不胃疼就更完美了,她默默地想。
她将大蒜,生姜,朝天椒,八角等诸多香料倒入锅中炒香,麻辣鲜香的味道瞬间爆发,厨房内弥漫着勾人的味道。
等到菜好出锅的时候,饭桌上已经全员到齐,三人围在桌边,都盯着白一诺。然而三人内心的想法却不尽相同,林姨和林宇是期待的,林叔却十分担忧,隐隐还有些抗拒。
虽然干锅麻辣虾色泽鲜红,一副色香味俱全的样子,但他依然硬着头皮,不敢下筷,担心这虾没熟。这也不怪林叔胆怯,实在是和林姨刚结婚的时候,对方给他留下了太深的心理阴影。
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