吃完早饭,邓微打算去县城买些羊肉牛肉回来做腊羊肉腊牛肉。
邓英一听要去县城也要跟着去,又叫上邓复帮忙去提东西,三人开着辆三轮车到了县城,把车停在菜市场的路边,邓英一下车就想找吃的。
邓微在家里待久了,该吃的都吃过了,不像邓英那样看见什么都想吃,邓复更不会了,他自诩是个大男人,不吃这些女人吃的小食。
买了点辣椒姜蒜,三个人去买些瓜子零嘴吃,菜市场里面二楼就有个超市,这个超市建在这里位置简直是绝佳,很多人买了菜顺便就上楼买百货。
因为方便,这菜市场平时人就多,快过年了人更多,特别是办年货那些天,走路都是用挤的。
现在人虽然多,但还没到人挨人的程度。
进了菜市场,三个人直奔楼上超市,家里孩子多,需要买许多零食。
邓复不耐烦道,“干嘛不在网上买?网上种类又多,又好。”
邓微一拍脑袋,看着邓英道,“对哈,哈哈。”
两人像个傻子一样,虽然打算在网上买了,但他们还是挑了些零食回去。
毕竟来都来了。
水果买得不多,家里有很多橘子,苹果梨子什么的又不好吃,完全用不着买那些东西。
在超市里买了东西,三个人下楼,去下面卖羊肉牛肉的摊子买肉。
这样的摊子不多,不到十个,邓英用两根手指头小心翼翼地提着一只羊看,邓复可什么也没看出来,“你会看嘛?”
他这人跟几个姐姐说话就这样,谁叫她们两个人小时候总欺负他呢?都养成习惯了,他总不自觉地要跟她们唱反调。
不过别看他这样,他对姐姐们都是很好的,经常担心她们生活过得好不好。
邓英嘻嘻道,“不会看。”
邓微哈哈大笑,挑了两只顺眼的就要让老板过称。
邓复吓了一跳,这得要多少钱啊,邓微有钱也不是这样花的,他赶忙拦住,“不行,太浪费了,最多买一只,羊肉太贵了,你钱是多得没地方花怎么的。”
邓微把他推开,“哎呀,你怎么像妈妈一样,这才多少钱,都是给自己家人吃的,花多少都不浪费啊。”
因为家里阴盛阳衰,大家都说他姐姐多,要他有点男子汉气概,邓复一听他像妈妈,手就缩回去了,他最听不得这个了,邓微总能抓住他弱点,邓微这样一说,他就要反省自己做事是不是哪婆妈了。
老板笑着道,“对嘛,都是自己吃的,小伙子,你到时候多吃一点就不浪费了。”
邓英只要是买吃的,当然是越多越好啊。
羊是一整头熏制的,留了一头全羊,另一头就切做两半,一半叫老板切成条吃新鲜的,另一半也用来熏制。
把两头羊放到外面三轮车车斗上,这下邓复有大作用了,他得守在这里等邓微她们买完牛肉过来。
两人买了一百斤牛肉出来,邓复尽职尽责地守着羊肉,两人爬上车斗,邓微开着三轮车回去,路过一家卖水果的店,又下车买一捆甘蔗,叫老板把甘蔗放车斗上。
这下不用买什么东西了,开着车往家跑。
回到家还早,加上路上的时间,三个人去买东西只花了2个多小时一点。
凤秀秀嫌弃邓微买这么多羊肉牛肉,实在是家中的灶台上挂满了猪肉,已经没地方挂了呀。
邓微胸有成竹地笑道,“没事,二爷家不吃腊肉,放他家不就行了嘛。”
凤秀秀一出厨房看见蒋夏花坐在她家院子里,边走边道,“我家肉太多了,拿些放你家灶上熏,怎么样。”
蒋夏花觉得这事不是明摆着的么,“拿过来呗,这有什么的,你以前难道就没放我家啊,拿过来就是。”
凤秀秀笑着道,“这不是也要跟你说一下么。”
看着凤秀秀家里这么热闹,她是一点也不嫌多养女儿怎么样了,她家儿子今年又不回家,在广东买了房子后都不怎么回来了,倒是女儿邓林每年都回来看他们,所以她之前也只叫邓林回来养鸭子,她儿子是城里人啦,家里的东西都看不上啦!
中午吃羊肉火锅,凤秀秀看不上邓微买的火锅底料,自己动手做的底料,那味道可比外面卖的那什么底料要丰富多了。
半只羊肉火锅显然不够吃的,又炒了几个菜才对付过去。
凤秀秀现在也不出去了,就在家待着,还好有几个女儿帮她打一下下手,不然这过年做菜都得累得慌。
做了腊肉做猪血丸子。
猪血丸子也算是湖南邵阳的一道特色菜,主料是豆腐,配料是盐和猪血,切成丁的肥猪肉和辣椒粉,还可以放点橘子皮切成的丁。
这次又要做豆腐了,一样做了两拢,一拢做猪血丸子,一拢做霉豆腐。
做猪血丸子一点也不复杂,把豆腐掐碎,和上猪血、小块肥猪肉、辣椒粉、盐、橘子皮,再团成椭圆形团子,放太阳下晒两天,再放灶台上熏制。
那些剩下的豆腐渣也能团成一个小许多的圆团子在灶上熏制。
熏豆腐渣做成的菜味道浓郁,放点小葱炒,一些人会觉得香气扑鼻,邓微就觉得这熏豆腐渣偶尔隔久一点吃一下会好吃。
做完猪血丸子,做霉豆腐,外面卖的各种腐乳跟邓微家乡的霉豆腐虽然外观相似,但吃起来就像是两个品种了。
他们家的霉豆腐用两个短词说明。
是辣的,是霉香的。
外面的是咸的,是油腻腻的,是稀巴巴的。
不过人家不叫霉豆腐,叫的是腐乳,可能他们自己也羞于说自己叫霉豆腐吧,干脆起个新名,另成一派了。
把豆腐切成小方块状晒干水份后,又把小豆腐块一块块的垒到一个竹篾做的筐中,覆上透明的塑料袋,把竹筐外面扎上稻草,给豆腐保温,这样豆腐会长出长长的一层白霉。
白霉长出来后,就可以把一块块的小豆腐洒上适量的盐,再放辣椒粉里打几个滚,滚满了辣椒后再一块块放坛子里,到时候要吃的时候就从坛子里面挟几块出来吃。
这次霉豆腐做晚了,邓英他们年后可能才能吃到,不过,邓微是一点不介意早晚,反正她能吃得上。
这几天从外面回来的人多了一点,大部分人都来看邓微现在是副什么模样了,看见她家这么多人,说几句话又很快走了。
村里人看邓微自己都不当回事,一样照常每天生活,反而奇怪了一下又放下了。
实在是除了长得怪了点,邓微跟之前没一点区别。
邓微的直播没停,被邓绯接手了,每天跟着邓微和凤秀秀拍一会儿,拍凤秀秀,当然是为了拍做吃的,很多人很喜欢看她做吃的哩。
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