忙碌了一天，陈阳回到家洗完澡后打开马艳萍送给他的扫描件观赏了起来。
第一张画上画得是两只栩栩如生的羊。
一只羊身上标满了各部位肉的名称，旁边用小子注释了盐池滩羊。
说到盐池滩羊陈阳还真知道，小羊圈胡同里有个摆摊烧烤的中年汉子，他的羊肉串生意非常好，他常年在烧烤炉子旁写了几个大字“宁夏盐池滩羊肉”。
陈阳跟他聊天，那老板说这种羊是宁夏吴忠盐池县的特产，据说这地方80%多的土地都是草场，最重要的是这草场不仅仅是草，还有很多中草药，羊吃了之后肉质细嫩，不膻不腥，贼拉好吃。
不过陈阳觉得这老板肯定是吹牛逼，他烤的羊肉串吃在嘴里筋头巴脑，难嚼死了，如果滩羊长这样，不可能这么出名。
另一张画上是一只大屁|股羊，马敬海在旁标注这种羊名叫麦盖提。
这就属于陈阳的知识盲区了，他打开手机查了下，原来这麦盖提有个熟悉的名字“刀郎羊”。
记得前阵子陈阳刷到，有个新疆的up主花了几万块买了一只刀郎羊，然后给它做了烤全羊，陈阳那是一边看屏一边擦口水。
刀郎羊最显著的特征就是它那两颗性|感的屁股蛋，跟坎爷的前妻相比都不逞多让。
关键是这玩意儿据说做成羊尾油巨香，也不知道真假。
放下这张画儿，陈阳又打开了其它几张，果然，这些画里都是马老工笔绘制的食材图案。
这其中有的标注了食材名，有些没有标注，但大多都是一些常见的食材。
就在陈阳准备放下画的时候，他突然发现今天带去廊坊的那张海鱼图扫描版上，加吉鱼的位置似乎比其它位置的几条鱼更加栩栩如生，而且画上那条鱼仿佛活过来一般，摇头甩尾好不精神。
陈阳揉了揉眼睛再看向那副画时，加吉鱼又好像只是一副画，根本没有变化，陈阳凑近了仔细一看，嗬，这条鱼的下方竟然浮现出了小字，干烧加吉鱼。
“叮！恭喜宿主激活菜系……清真菜。”
突然的系统音让专注的陈阳吓了一跳，可接下来脑海中的场景则让陈阳惊讶地合不拢嘴。
只见一个黑洞洞的空间里，虚空中突然现出两个金灿灿的大字一闪而过。
那两个字正是……清真。
清真两字消失后，一排排卡槽出现在了黑暗中，在无尽的黑暗中，只有一颗仿佛星辰般灿烂的亮光闪烁着。
定睛一看，正是刚刚的干烧加吉鱼。
陈阳再仔细看这些卡槽，似乎这些卡槽并不是没有规律胡乱排布的。
在干烧加吉鱼的上方有小字“鱼虾贝海味类！”
而在这六个字的下方，有若干未曾被点亮的卡槽，只有干烧加吉鱼的亮光闪烁其间。
再看那干烧加吉鱼冒出的光芒呈现出绿色。
陈阳估计，这道菜应该是所谓的绿色品质的菜谱了。
除了“鱼虾贝海味类”的大类之外，还有“冷菜”、“蔬豆”、“禽类”、“肉”、“煲”、“羹汤”以及“宴”这几个大类。
每个大类下方都有若干卡槽，最后“宴”的部分，一个大的卡槽下方有若干小的卡槽，想来应该就是由若干菜品可以组合成一桌固定的筵席。
在民国之前，菜色搭配大馆子是有固定搭配的。
比如像“三拍”这样的小说中，主人公经常会对小二道：“给我整治一桌二两的席面，果子菜色都要清爽些的。”
这就是筵席的固定搭配。
看到这陈阳用意念将自己淮扬菜的卡槽打开。
只见那些淮扬菜和苏菜、川菜散乱不堪，驳杂无比，根本毫无规律可言。
陈阳真的有点搞不懂这个系统到底是什么情况了。
按道理讲，到现在为止，陈阳所会的菜品当然以苏菜和淮扬菜剧多。
怎么说规律排布，且有菜系专属面板的应该是苏菜才是，清真菜他只会一道，却有了单独的菜系面板，这到底是什么原因呢？
陈阳百思不得其解，又在脑海中将刚刚清真菜的页面打开。
谁知打开后陈阳呆了。
原本黑漆漆的虚空中，竟然浮现出马敬海所绘制的图片，刀郎羊硕|大的屁屁正跟幻灯片似的划过。
“我悟了！”陈阳一拍大腿大叫。
“开启菜系可能需要一把钥匙，而清真菜的钥匙就是马敬海马老的这些画儿！”
“大晚上不睡觉做贼呢？”老陈房间传来大吼！
陈阳赶紧闭嘴，老爹就是老爹，就算陈阳现在四十岁，老陈瞪眼，他照样蔫！
支起耳朵听了五分钟后，陈阳确认父母已经睡着，他赶紧将白天穿的衣服四处摸索了一会。
果然，在裤子口袋里找到了一张小纸条儿。
“它似蜜！”
古古怪怪的名字，不过从小在帝都长大的陈阳自然知道这三个字是什么意思。
“竟然是又一顺的名菜……它似蜜！”
估计很多外地的朋友不知道这世界还有一道菜的名字这么古怪。
这其实是一道羊肉菜。
很多帝都人都会做，但是能做到像老又一顺里那水平却是很难。
关于这道菜有两个传说。
一说这倒菜就不得不提前清传说最多的两个人物，一是乾隆，一是慈禧。
据说慈禧吃这道菜时觉得很对胃口，于是就问太监：“这道菜叫什么名字啊！”
这伺候的太监也是个机灵鬼，他脑瓜子一转就回道：“回老佛爷，这道菜没名儿，请老佛爷赐名！”
慈禧因为这道菜食之香甜如蜜，所以就给起名叫“它似蜜”。
还有另一个传说，据说乾隆年间，香妃进京，对，就是你是风儿我是沙里面那位。
话说这香妃进京带了不少维吾尔族的厨子，这些厨子有一天给乾隆做了好些菜，其中一道菜乾隆非常得意，于是就问厨子这道菜叫什么名字啊。
厨子回道：“塔斯密”。
后来乾隆觉得塔斯密这名字不好，就玩了个谐音梗，起名叫了它似蜜。
相较于两个故事，乾隆这个稍稍靠谱一些。
它似蜜这道菜自从从清宫中流传了出来，教门的馆子基本都会做。
后来它似蜜作为清真筵席中的头菜广为流传，一般回民在开筵前会念“太斯米”，所以暗合了这道菜“它似蜜”确实应该是音译谐音过来的。
别看这道菜在帝都大小教门馆子都有售卖，但真正做得好吃还得是东来顺和又一顺。
这也好理解，当年两家是一家嘛！
看完了这些，陈阳终于困得不行，于是将配方夹在笔记本中关灯睡觉。
话说，明天还要给关元龙送马艳萍的五千块来着。
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