本来想早回家的，看来又得熬夜了。
陈阳叹了一口气，便跟着父子二人来到后厨。
其实眼前这个颇有威严的老人名叫马良云，儿子叫马俊。
陈阳作为小字辈，对帝都餐饮界的人根本不熟悉。
马良云是建国后的清真菜大师马兴邦最小的儿子。
说到这位马兴邦可能很多人不认识，但是醋溜苜蓿这道清真馆里的经典名菜，就是这位老先生发明的。
大家应该都知道京剧“四大须生”之一的马连良老先生。
这位老先生是回民，经常到清真饭馆又一顺吃饭，有时演戏时间比较紧张，所以就点两道菜，一个是摊鸡蛋，一个是葱爆羊肉。
有一次时间特别紧，老一代京剧艺术家在吃喝上都十分讲究，赶场又想得口福，怎么办？
当时马良云的父亲马兴邦正好在又一顺做厨师，于是试着将摊鸡蛋和葱爆羊肉混在一起爆炒，从此醋溜苜蓿这道菜便产生了。
马连良一吃，当时就交口称赞，戏称这道菜是“帝都独一份儿”。
老一辈的京剧艺术家在当时就跟现在的流量明星似的。
他的喜好被无数京剧票友研究。
从此醋溜苜蓿这道菜便成了帝都清真馆子的一道名菜，而马兴邦也因为发明了这道菜成了帝都有名的清真菜大师。
不过后来又一顺有段时间关门歇业，马兴邦辗转多家馆子，最后在聚丰园退休，自打他退休后，儿子马良云便顶上了大梁，成了聚丰园当家的大师傅。
随着时间的流逝，如今马良云的年纪也渐渐大了，这些年跟帝都饭店的刘世忠似的，一般是不亲自做菜来着。
掌勺的都是他们家大儿子，不过这两天大儿子身体不适，所以由小儿子马俊顶着。
马良云怕小儿子手艺不实在,砸了招牌，所以这些天一直陪着小儿子苦熬到凌晨。
刚刚陈阳他们吃到的醋溜苜蓿其实就是这位老先生给儿子做的“示范”菜品。
可做完醋溜苜蓿后老先生接了个电话，它似蜜这道菜便交给了儿子。
没曾想刚打完电话，服务员便端着它似蜜说客人要退。
马俊闻言当场就炸了，觉得这是客人在找茬，服务员还在这呢，他就骂骂咧咧，话说得不知道多难听，引得其它几个值班的厨师纷纷侧目。
马良云回来后一尝，还真是自己这边的原因。
所以他一边把儿子骂了一顿，但心里却有些奇怪。
还是那个问题，为什么它似蜜这道菜颜色这么深，客人是怎么在一筷子没动的情况下知道菜没熟？
看这眼前这个正在系围裙的年轻人，马良云心里直犯嘀咕。
这事发生后，他冷静想一想，估计是哪位餐饮界的高人大驾光临，不然不可能一下子发现问题。
可让他没想到的是，竟然是个长相帅气的小伙子。
说实话，其实出了问题，马良云做主把菜退了就行，再不济给客人翻倍赔偿他也有这个权限。
之所以用帝都餐饮行当的老规矩试探陈阳，其实是他心里对这个年轻人产生了浓厚的兴趣。
马俊在一旁看着陈阳熟悉配料区，一边看一边冷笑：“二十刚出头的毛头小子，我就不信他的手艺多硬扎。”
他这话说得肆无忌惮，声音很大，人间滋味的几个人全都怒目而视。
尤其是王健，脸涨得通红，听到有人说陈阳的坏话，他实在忍不了。
不过陈阳却在这时给他们一个稍安勿躁的眼神。
他一向信奉说多错多，争辩一点意义都没有，尤其是在靠手艺吃饭的行当里，全凭实力说话，就算这时候再来十个这样的嘴炮，陈阳也不怵。
马俊见陈阳不动声色，还以为这小子是怕了，于是更加得意地对围观的同事们说：“今天真是开了眼了，吃饭的客人进门给咱上课来了，大家都把眼睁大点，瞅瞅人家什么水平。”
周围几个厨子本来就是跟着马良云吃饭，见到少东家发话了，他们顿时来了劲。
“嘿！那小子，你是我们教里的人吗？你会做清真菜吗？”有个厨师首先发难。
陈阳耸了耸肩：“又不是只有教门的朋友才会做清真菜。”
另一个厨师笑了：“这话没错，不过看你这年纪，清炒土豆丝会吗？”
周围人哄笑，有人起哄：“别给人家年轻人上难度，清炒土豆丝对于这个年纪的年轻厨师来说，太难了。”
“那是那是。”刚刚说话的人看着陈阳笑道，“清炒土豆丝这道菜两个难点，首先，刀工要好，土豆丝要切的又细又匀，但又不能太细。第二，下锅翻炒，火候要掌握的好，出锅的土豆丝要既爽脆，又要把炒熟。”
马俊哈哈大笑：“啊呀！照你这么说，那还真有点难度哈！”
一群人就这么嘻嘻哈哈地将人间滋味众人围在中间，各个像参观动物园的动物似的，冲着陈阳他们指指点点。
而马良云先是眉头微微皱起，刚刚想出声喝止之时，突然他发现，其他几人的神态都属正常，一个个义愤填膺的样子。
但那个站在灶台前的年轻厨师却笑眯眯地看着说话的众人，丝毫没有生气的意思。
而且自己这边的人说得越起劲，那个年轻人笑得越开心。
终于，王健受不了众人对陈阳的冷嘲热讽，第一个站出来说道：“你们为什么对小五哥这样？明明是你们做错了！”
小二也反应了过来：“没错，我们来吃饭，你们菜有问题，我们指出来，你们不道歉就罢了，还群起攻之，你们还讲不讲道理了。”
小师妹冷笑一声：“这就是百年老店，华国的百年老店名声这么臭，就是被你们这些人搞坏的。”
关元龙更是抹起了袖子，上来就要跟众人拼命。
眼看他那醋钵大的拳头就要捶在附近一个厨师的脸上时，陈阳喝止道：“小龙，你干什么？”
关元龙闻言委屈道：“小五哥，人，人家欺负我们。”
陈阳冷声道：“说几句会脱层皮还是掉块肉？”
“可是！”
陈阳突然笑了：“这几位师傅说的清炒土豆丝你会做吗？”
关元龙一愣：“会，会啊！我在家里做过！”
陈阳摊了摊手：“既然你会，那你就先露一手不就得了?”
关元龙也是个天不怕地不怕的主儿，闻言立马拍胸脯道：“小，小五哥，我最，最近正好在练切土豆丝，我，我做……”
聚丰园众人闻言全都傻了，然后突然自马俊以下纷纷哈哈大笑起来。
马俊甚至捧着肚子笑道：“啥？刚学切土豆丝？小子，你还真是敢啊！你不会真以为你在家里做的那叫清炒土豆丝吧？”
马俊在笑，陈阳也在笑：“小龙，那你给大伙看看你在家里做的清炒土豆是到底能不能入这些大师傅的法眼！”
“好嘞！”
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