纪宴听闻,不由的侧目而视。
蔚蓝星眸含笑,缓缓道:
“缘由之一,御京粉由来深远,是从皇室流传至民间的吃食,如兰知主子今日去皇宫中赴宴,故生了由头。缘由之二,主子脾胃虚弱,如今又当值盛夏,烹热汤饼食之燥郁,如此清凉最是相宜。最后的缘由说起来算是如兰希冀,这御京粉素来是食不厌多,我只希望主子能多食一些,让夫人少些担忧……”
她的声如莺啼,沁人心脾。如此闷热天气里,仿佛注入一股甘凛。
纪宴再次望向面前的女子。
她流盼生光的双眸在昏黄烛光下更添几分神韵,微启的双唇如花瓣一般娇嫩欲滴,纪宴眸光微深,心里闪过一丝异样。
蔚蓝从风轩阁退出之后,一路往小厨房走,等她进门之后,案板上的面皮已经所剩不多,除了青
儿与齐安,李娘子也在。
见她进来,李娘子神色有几分不自然,蔚蓝只当未瞧见,只扬起脸笑着对三人道:“今日厨房备下的麦粉还有多余,若是你们喜欢,我再制一些出来……”
青儿听着她的话,摸了摸自己鼓起来的肚皮笑嘻嘻的道:
“如兰姐姐,我们三人刚才已经食过几碗,如今肚子都胀的厉害,如何还能食的下。”齐安也在一旁点头。
他今日饮了四碗御京粉,吃的甚是畅快,可算是解了嘴馋。
如今蔚蓝回来,见时辰已晚,向几人辞别后立刻就往风轩阁而去。
齐安离去之后,青儿迈着欢快的步子来到蔚蓝身旁,指着案板上剩余的乳白色面皮道:
“如兰姐姐,我刚才瞧你食的不多,这是特意为你留下来的,你在灶台上忙活了一晚,现在坐着再食一些,这些碗筷我来清洗就是……”
蔚蓝见她如此贴慰,言语关切,心里一暖。随后摇头莞尔一笑,笑着拍了拍青儿的头:
“我食量一向如此,有句话这样说的,宁可锅中存放,不可肚子饱胀,你这小馋猫今日食了这样多,小心晚上肚子难受……”
“如兰姐姐做的这样美味,就算今晚肚子撑破我也认了。”
蔚蓝听着她的话,忍不住笑出了声。她星眸微漾,转头就瞥见李娘子在青儿说完之后也勾起了一抹淡笑。
“肚子撑破了还如何帮我做活,刚才不是还言要清洗碗筷?”
“对啊……那还是先不破了……”青儿拍了一下自己的前额,急忙道:“那姐姐赶紧坐着,我来清洗……”说完就要按着蔚蓝坐下。
蔚蓝被她可爱的模样逗笑了:
“我逗你呢,怎的就这样娇气了,幼时在家中更重的活计都做过,如今吃的好睡的饱,简直不要太轻松。更何况……我还要准备明日汤饼的佐料呢。”
“姐姐可已经想好了明日做什么汤饼?”青儿眨着一双圆眼睛问。
“就做我之前提及的大都的炸酱汤饼如何?”
青儿一听,乐的差点跳起来。她可没忘记如兰姐姐提起酱饼时的眼神,十三味调料熬制肉酱,想
想味道定然不差,只觉得明日又有了盼头。
蔚蓝瞧见案板上还有多余的面皮,抬眼对着不远处的李娘子笑道:
“大娘,李管事今日出府采购只怕忙活了一整天,食水未进,您将这些御京粉拿回去,也能顶一些时辰。”
李娘子看着烛光下神色娇俏的蔚蓝,心中有话却难言于口,最后只缓缓点头。她拿着面皮,在路过蔚蓝身旁之时留下一句:
“三层偏东摆放地耳的角落里放有润肤脂,如今日子全都指望这十根手指头,若是出了岔子怠慢了贵人,我第一个就饶不了。”待她离去之后,蔚蓝看着自己莹白手心处磨出的新茧,勾唇笑了。
要说炸酱面,酱子是精髓。
第二日巳时,蔚蓝来了厨房后,就开始着手准备酱料。
将昨日用黄豆、青豆,香椿等十三味原料制成的黄酱取出备好,随后开始切肉丁。
蔚蓝不喜肉丁过大,一向切的都精致小巧。圆滚滚的肉丁上面摆好了葱姜蒜等调料之后,蔚蓝开始放入油中烹炒。
油中烹炒之时,火候不宜过大,只需将肉丁炒成发白即可。再依次加入蒜葱,尤其是蒜,为了入味,要炒出蒜香。
纪二公子嗜辣,但甜味却也不排斥,这几日总是辣子酱,今日不如换一种口味。
蔚蓝在现代之时做炸酱喜用的是甜面酱。昨晚做的为黄豆酱,如今炒肉丁之时加一些饴糖来调味,也能代替甜面酱了。
加入饴糖翻炒一阵后,蔚蓝将黄酱置于锅中大炒饭,这酱子就算做好了。
小厨房里做活的人,都被这香味吸引了去,都悄悄打量着灶台上忙活的蔚蓝。李娘子看着忙活的蔚蓝,想起早上这姑娘伸出纤纤玉手让自己瞧看的温软模样,眼底闪起一丝欣慰。
昨日宫宴直到子时才结束,李济回到府中已是丑时,他清洗沐浴后倒头就睡,快到晌午这才醒了过来。
他整装束绢后,直接坐马车就来了国公府中寻纪宴。刚下马车,腹腔处就闪过几分饿意。
本想着让纪宴院中的王师傅做正宗的苏菜出来品尝,只是一进风轩阁,一阵诱人的香味就扑鼻而来。
他不由的吸了吸鼻子。
没走几步,就听见打扫院子的几个小丫鬟在那边低声细语:
“这段日子小厨房时常传来阵阵清香,听厨房杂役说都是李如兰那小娘子做出来的,原本没瞧出什么,只以为是个空负美貌的花架子,未曾想她竟怀一手做汤饼的好厨艺……”
“可不是……二少爷这几日的食量怕是要比以往几个月食的都多,你看这段日子小厨房里的奖赏有多少,我们跟着都沾了不少光……”
“李如兰生的貌美,如今二公子的吃食供应全都是她,听说昨日她还来了我们风轩阁亲自为二公子送御京粉,二公子也并未责罚,长此下去,说不准二公子……”
这几个小丫鬟谈论的正欢,见门口闪进人影,忙着散开干活,不再私语。
李济听着她们的话,只以为纪宴厨房里又添了人,并未放在心上,一路往阁房走去。
越到门口,香味愈发浓郁。
李济在光禄寺中任光禄卿,执掌的就是酒澧膳馐,洛邑的美食尽数尝过,却还是被这香味吸引了过去。
莫不是王师傅今日又研制出了什么新的名品出来,若是如此,他定要先尝为快。思及此,李济不由的加快脚上的步伐。
他来到风轩阁推门而入,一进门,就看到纪宴正坐在桌案前,嘴里慢条斯理的嚼着,而自己刚才所闻的香味,正是从他面前的青玉釉盘中传来的。
他走近一看,黄绿相间的丝条浮在最上,下面是浓稠神色肉酱料,白色汤饼与酱料杂糅,散发着郁郁浓香。
他忍不住好奇问:
“这是何种汤饼,竟未曾见过?”
一旁立着的齐安吸吸鼻子回道:
“回李公子,这汤饼名为酱饼,听说是大都那边流行的吃食,是小厨房特意为主子准备的。”
“酱饼?”
李济又盯着桌案上的酱饼望了一眼,回想一番,自己在洛邑从未见过这酱饼,倒是他有些孤陋寡闻了。
他素来与纪宴交好,往日里也曾同食过,见这酱饼确实清香诱人,拿起旁边空置的玉筷,直接夹起正准备入口,却被眼前的人修长的手臂拦住了。
李济:“……”
他看着桌案前俊美矜贵的男人,满腹疑惑:
“子安可是有不妥?”
纪宴未言,只是瞧着他手上,李济随即明白了什么,对着纪宴直接大声呼道:
“好你个子安,竟是舍不得给我品尝这酱饼……平日里也未曾见过你这般护食,今日此举是为何故?”
李济这样说着,心里更加按捺不住,连着发问:
“莫不是这酱饼只此一份?”
一旁的齐安神色如常。
李济继续道:“亦或是这酱饼甚合子安的口味,子安不舍了?不过是一小口罢了,我这洛邑城的第一饕难不成不值品尝这小小的酱饼?”
桌案前的人依旧没有回话。
李济接着猜:“左右都不是……难不成做这酱饼的人有什么特殊之处?”
他话音刚落,就看到一旁的齐安神色有几分异样。
回想起一进门时院子小杂役几个谈论的话,恍然明白了什么,李济脸上闪起几分促狭的神色,对着纪宴道:
“听说今日做汤饼的厨子是个难得的美人,难不成这酱饼是出自这美厨娘,故子安才会如此小气?”
这时,案板上的人神色终于起了变化,他冷眼瞥过,只是幽幽的扫了自己一眼。
李济看着他摄人的目光,楞了一瞬,随即解释道:
“并非我多想,只是子安此举甚是怪异……”李济顿了下,继续道:
“你多年不近女色,饮食长期不佳,今日我不过是提了美人两字,你便这般盯着我,要说心里没鬼想来也是假的……”
好不容易得了纪宴的把柄,李济自然不愿错过这个机会:
“若非你心里有鬼,这酱饼给我一试又如何?”
蔚蓝星眸含笑,缓缓道:
“缘由之一,御京粉由来深远,是从皇室流传至民间的吃食,如兰知主子今日去皇宫中赴宴,故生了由头。缘由之二,主子脾胃虚弱,如今又当值盛夏,烹热汤饼食之燥郁,如此清凉最是相宜。最后的缘由说起来算是如兰希冀,这御京粉素来是食不厌多,我只希望主子能多食一些,让夫人少些担忧……”
她的声如莺啼,沁人心脾。如此闷热天气里,仿佛注入一股甘凛。
纪宴再次望向面前的女子。
她流盼生光的双眸在昏黄烛光下更添几分神韵,微启的双唇如花瓣一般娇嫩欲滴,纪宴眸光微深,心里闪过一丝异样。
蔚蓝从风轩阁退出之后,一路往小厨房走,等她进门之后,案板上的面皮已经所剩不多,除了青
儿与齐安,李娘子也在。
见她进来,李娘子神色有几分不自然,蔚蓝只当未瞧见,只扬起脸笑着对三人道:“今日厨房备下的麦粉还有多余,若是你们喜欢,我再制一些出来……”
青儿听着她的话,摸了摸自己鼓起来的肚皮笑嘻嘻的道:
“如兰姐姐,我们三人刚才已经食过几碗,如今肚子都胀的厉害,如何还能食的下。”齐安也在一旁点头。
他今日饮了四碗御京粉,吃的甚是畅快,可算是解了嘴馋。
如今蔚蓝回来,见时辰已晚,向几人辞别后立刻就往风轩阁而去。
齐安离去之后,青儿迈着欢快的步子来到蔚蓝身旁,指着案板上剩余的乳白色面皮道:
“如兰姐姐,我刚才瞧你食的不多,这是特意为你留下来的,你在灶台上忙活了一晚,现在坐着再食一些,这些碗筷我来清洗就是……”
蔚蓝见她如此贴慰,言语关切,心里一暖。随后摇头莞尔一笑,笑着拍了拍青儿的头:
“我食量一向如此,有句话这样说的,宁可锅中存放,不可肚子饱胀,你这小馋猫今日食了这样多,小心晚上肚子难受……”
“如兰姐姐做的这样美味,就算今晚肚子撑破我也认了。”
蔚蓝听着她的话,忍不住笑出了声。她星眸微漾,转头就瞥见李娘子在青儿说完之后也勾起了一抹淡笑。
“肚子撑破了还如何帮我做活,刚才不是还言要清洗碗筷?”
“对啊……那还是先不破了……”青儿拍了一下自己的前额,急忙道:“那姐姐赶紧坐着,我来清洗……”说完就要按着蔚蓝坐下。
蔚蓝被她可爱的模样逗笑了:
“我逗你呢,怎的就这样娇气了,幼时在家中更重的活计都做过,如今吃的好睡的饱,简直不要太轻松。更何况……我还要准备明日汤饼的佐料呢。”
“姐姐可已经想好了明日做什么汤饼?”青儿眨着一双圆眼睛问。
“就做我之前提及的大都的炸酱汤饼如何?”
青儿一听,乐的差点跳起来。她可没忘记如兰姐姐提起酱饼时的眼神,十三味调料熬制肉酱,想
想味道定然不差,只觉得明日又有了盼头。
蔚蓝瞧见案板上还有多余的面皮,抬眼对着不远处的李娘子笑道:
“大娘,李管事今日出府采购只怕忙活了一整天,食水未进,您将这些御京粉拿回去,也能顶一些时辰。”
李娘子看着烛光下神色娇俏的蔚蓝,心中有话却难言于口,最后只缓缓点头。她拿着面皮,在路过蔚蓝身旁之时留下一句:
“三层偏东摆放地耳的角落里放有润肤脂,如今日子全都指望这十根手指头,若是出了岔子怠慢了贵人,我第一个就饶不了。”待她离去之后,蔚蓝看着自己莹白手心处磨出的新茧,勾唇笑了。
要说炸酱面,酱子是精髓。
第二日巳时,蔚蓝来了厨房后,就开始着手准备酱料。
将昨日用黄豆、青豆,香椿等十三味原料制成的黄酱取出备好,随后开始切肉丁。
蔚蓝不喜肉丁过大,一向切的都精致小巧。圆滚滚的肉丁上面摆好了葱姜蒜等调料之后,蔚蓝开始放入油中烹炒。
油中烹炒之时,火候不宜过大,只需将肉丁炒成发白即可。再依次加入蒜葱,尤其是蒜,为了入味,要炒出蒜香。
纪二公子嗜辣,但甜味却也不排斥,这几日总是辣子酱,今日不如换一种口味。
蔚蓝在现代之时做炸酱喜用的是甜面酱。昨晚做的为黄豆酱,如今炒肉丁之时加一些饴糖来调味,也能代替甜面酱了。
加入饴糖翻炒一阵后,蔚蓝将黄酱置于锅中大炒饭,这酱子就算做好了。
小厨房里做活的人,都被这香味吸引了去,都悄悄打量着灶台上忙活的蔚蓝。李娘子看着忙活的蔚蓝,想起早上这姑娘伸出纤纤玉手让自己瞧看的温软模样,眼底闪起一丝欣慰。
昨日宫宴直到子时才结束,李济回到府中已是丑时,他清洗沐浴后倒头就睡,快到晌午这才醒了过来。
他整装束绢后,直接坐马车就来了国公府中寻纪宴。刚下马车,腹腔处就闪过几分饿意。
本想着让纪宴院中的王师傅做正宗的苏菜出来品尝,只是一进风轩阁,一阵诱人的香味就扑鼻而来。
他不由的吸了吸鼻子。
没走几步,就听见打扫院子的几个小丫鬟在那边低声细语:
“这段日子小厨房时常传来阵阵清香,听厨房杂役说都是李如兰那小娘子做出来的,原本没瞧出什么,只以为是个空负美貌的花架子,未曾想她竟怀一手做汤饼的好厨艺……”
“可不是……二少爷这几日的食量怕是要比以往几个月食的都多,你看这段日子小厨房里的奖赏有多少,我们跟着都沾了不少光……”
“李如兰生的貌美,如今二公子的吃食供应全都是她,听说昨日她还来了我们风轩阁亲自为二公子送御京粉,二公子也并未责罚,长此下去,说不准二公子……”
这几个小丫鬟谈论的正欢,见门口闪进人影,忙着散开干活,不再私语。
李济听着她们的话,只以为纪宴厨房里又添了人,并未放在心上,一路往阁房走去。
越到门口,香味愈发浓郁。
李济在光禄寺中任光禄卿,执掌的就是酒澧膳馐,洛邑的美食尽数尝过,却还是被这香味吸引了过去。
莫不是王师傅今日又研制出了什么新的名品出来,若是如此,他定要先尝为快。思及此,李济不由的加快脚上的步伐。
他来到风轩阁推门而入,一进门,就看到纪宴正坐在桌案前,嘴里慢条斯理的嚼着,而自己刚才所闻的香味,正是从他面前的青玉釉盘中传来的。
他走近一看,黄绿相间的丝条浮在最上,下面是浓稠神色肉酱料,白色汤饼与酱料杂糅,散发着郁郁浓香。
他忍不住好奇问:
“这是何种汤饼,竟未曾见过?”
一旁立着的齐安吸吸鼻子回道:
“回李公子,这汤饼名为酱饼,听说是大都那边流行的吃食,是小厨房特意为主子准备的。”
“酱饼?”
李济又盯着桌案上的酱饼望了一眼,回想一番,自己在洛邑从未见过这酱饼,倒是他有些孤陋寡闻了。
他素来与纪宴交好,往日里也曾同食过,见这酱饼确实清香诱人,拿起旁边空置的玉筷,直接夹起正准备入口,却被眼前的人修长的手臂拦住了。
李济:“……”
他看着桌案前俊美矜贵的男人,满腹疑惑:
“子安可是有不妥?”
纪宴未言,只是瞧着他手上,李济随即明白了什么,对着纪宴直接大声呼道:
“好你个子安,竟是舍不得给我品尝这酱饼……平日里也未曾见过你这般护食,今日此举是为何故?”
李济这样说着,心里更加按捺不住,连着发问:
“莫不是这酱饼只此一份?”
一旁的齐安神色如常。
李济继续道:“亦或是这酱饼甚合子安的口味,子安不舍了?不过是一小口罢了,我这洛邑城的第一饕难不成不值品尝这小小的酱饼?”
桌案前的人依旧没有回话。
李济接着猜:“左右都不是……难不成做这酱饼的人有什么特殊之处?”
他话音刚落,就看到一旁的齐安神色有几分异样。
回想起一进门时院子小杂役几个谈论的话,恍然明白了什么,李济脸上闪起几分促狭的神色,对着纪宴道:
“听说今日做汤饼的厨子是个难得的美人,难不成这酱饼是出自这美厨娘,故子安才会如此小气?”
这时,案板上的人神色终于起了变化,他冷眼瞥过,只是幽幽的扫了自己一眼。
李济看着他摄人的目光,楞了一瞬,随即解释道:
“并非我多想,只是子安此举甚是怪异……”李济顿了下,继续道:
“你多年不近女色,饮食长期不佳,今日我不过是提了美人两字,你便这般盯着我,要说心里没鬼想来也是假的……”
好不容易得了纪宴的把柄,李济自然不愿错过这个机会:
“若非你心里有鬼,这酱饼给我一试又如何?”