福嫔的大宫女仆随其主,颇有些雷厉风行地泼辣劲儿,步子迈得都比旁人大些,看着来势汹汹。

    林倾担忧道:“福嫔不是又要找温雨的麻烦吧?”

    沈芳直接挡在温雨面前:“给她脸了还,三番五次来找茬,真当御膳房是吃素的地方!”

    新御厨们严严实实把温雨挡住,一副要把她保护到底的模样。

    各宫的宫女们都是耳目灵光的人儿,自然知道福嫔和温雨的过节。

    宜嫔的宫女最是气不过,凭什么温雨给宜嫔做饭就得罪了福嫔,还把人叫到启祥宫去文化,这不是明着打宜嫔的脸么?

    要不是宜嫔那日刚好被皇上叫去了,非得为温雨讨个公道。

    以前她主子是个小小贵人,在福嫔面前还能忍气吞声,现在大家都是嫔,谁还怕谁不成?

    福嫔的大宫女快步走来,除了温雨,众人全都紧张兮兮地看向她,气氛一时有些紧张。

    梁泯适时站出来,问道:“姑姑匆忙而来,可是福嫔娘娘有何吩咐。”

    这宫女还有些微微喘气,平复一下气息,在众人警惕的目光中,道:“晨、晨起那小包子还有么?”

    众人:“……”

    福嫔的宫女这才注意到有那么多别的宫的宫女在,一时有些尴尬。

    临来时福嫔还交代,悄默声的,别惊动了别宫的人,尤其隔壁宜嫔。

    总不能刚训斥完人家,转眼又来拿人家做的东西吃,脸上挂不住。

    只可惜,事与愿违。

    众位宫女你看看我,我看看你,想到平日里嚣张跋扈的福嫔,也有放下颜面来御膳房拿吃的时候,觉得还挺滑稽。

    既然不是来找温雨麻烦的,便是虚惊一场。

    中宫女再三叮嘱,一定要再做了拇指生煎包来,且分量要多,管够,这才逐渐散了去。

    拇指生煎包是一定要再做的,给各宫娘娘吃,也给御膳房这群馋猫儿尝尝,免得又说自己“偏心”。

    翠儿和宜嫔的大宫女也告退了,后者临走时冲温雨眨眨眼,小声道:“温御厨,我家娘娘晚膳等着您呐!”

    温雨笑着点点头。

    这两日忙这分局的事,好几日没给宜嫔做美食了,今日事情总算完美解决,可得给这等了好几日的娘娘做些新菜。

    梁泯则带着崔公公和张德敏等一行人,商量这批新晋御厨重新分局的事了。

    既然温雨赢了比赛,依照张御厨的性子,定不会食言而肥,接下来他们便有的忙了。

    福嫔的宫女等到最后一个离去,面色有些不自然地走到温雨面前。

    温雨见她眼神闪烁,欲言又止的样子,问道:“姑姑可还有什么事?”

    宫女不料她丝毫不记仇,还这般和蔼有礼,脸色更加愧疚不已,手脚僵硬地从怀里摸出一个手帕包起来的东西,塞到温雨手里。

    “这是福嫔娘娘赏的,赞那道红油冒菜美味,你收起来罢。”

    这宫女许是在福嫔身边待久了,主子的高傲劲儿学了个十成十,明明想缓和关系,却用难听的语气说着和善的话,甚是别扭。

    温雨懂了,那一顿川香红油毛肚算是让福嫔消气了,她也是个信守诺言的人,说不找茬就不找茬。

    怕是今晨又吃着生煎包实在好吃,在脸面和美食之间挣扎了许久,终极没抵得过后者的诱惑,这才遣了贴身宫女来拿美食,还带了赏赐来。

    只不过主仆俩的性子一脉相承,塞礼物像给人塞炸药。

    不待温雨打开手帕看看里面是何物,那宫女就转身要离去,还不忘交代道:“娘娘晚膳依旧要用香辣的,你快做些来。”

    说完,又道“宫中还有要事”,便匆忙离去了。

    徒留温雨在风中凌乱。

    然后突然“哎呀”一声,反应过来:“晚膳要给宜嫔准备饭菜来着。”

    可那边人已经走远了,想推辞都推辞不到,倒是赖账的好法子。

    温雨无奈,只得先去厨房瞧瞧食材,看晚膳给两位娘娘做些什么,边走边打开手绢一瞧。

    嚯!好家伙,竟是分量不轻的银瓜子。

    看来福嫔这晚膳不做还真不行了呢。

    福嫔喜辣,宜嫔则口味清淡,两人平日里的衣着打扮也通常一白一红,白纱红裙,仿佛一对鸳鸯锅。

    不如就给两位娘娘来道鸳鸯锅!

    古代人其实吃火锅的历史很早,汉代时就有铜锅做火锅的先例,只不过那时候的锅还是用铜鼎代替,如今却是逐渐发展出各种“暖锅”,铜制、陶制等。

    且锅内还做了分格处理,把圆锅内部分成很多独立的空间,类似于现在的九宫格火锅。

    楚朝人也吃暖锅,“宫格”铜锅御膳房就有好几架,不过不是像现在分成九个方格子,而是在锅中间有一圈小锅,小锅和大锅中间再均匀分成四部分,严格说应该叫“五宫格”。

    温雨在纸上把鸳鸯锅的形状大致画出来,找到营造司的人,问能不能打造一架这样的锅出来。

    营造司是专门给膳房做辅助工作的机构,和果房一样,都是给膳房提供帮助工作的,只不过后者的职能是为膳房提供果蔬,前者则是为膳房制造需要的餐具器皿。

    营造司的宫差造餐具都是经验丰富得很,略微看了眼温雨提供的图纸,便笑道:“能做,这样的锅做得很快,午后就能做出来,等开了锅直接用就成。”

    还不忘夸赞道:“温御厨,您这图画得是真详细,御厨们要都按您这个画法,营造司的活难度得减一半。”

    温雨提供的图纸上,除了画上鸳鸯锅的三维示意图,还分别画了正视图、侧视图和俯视图,并标注了尺寸,三个角度看过去,鸳鸯锅长什么模样可谓是一览无遗了。

    “多谢夸奖。”她笑道,后世发明的三视图的确有它的便利所在,很适合营造司的人学来用,“你们若是觉得这种图看起来方便,倒是可以在司内普及,这样交流起来也方便。”

    宫差笑着道了谢,说会考虑:“若是成了,还要为御厨们也普及,上次张御厨说要个拱形的碗,好家伙,描述了老半日没说清楚,我都服了……”

    温雨偷偷笑,能想象张德敏又急又气还说不清的模样。

    在营造司逗留一会儿,回到御膳房。

    鸳鸯锅解决了,重中之重便是火锅底料了。

    福嫔的一半辣锅自然是辣味十足的红油锅底,宜嫔的清汤锅种类倒是不少,番茄锅、豆米圆子锅,玉米排骨锅……当然,最经典的还是菌汤锅底。

    先做福嫔的红油锅底,温雨以前常在家自己做牛油锅底,这个肯定难不倒她。

    虽说民间禁止以耕牛为食,但宫廷中却有商户专门养殖的肥牛供应,膳房就有现成的牛油。

    牛油锅底其实是一半牛油,一半清油混合而成的,热锅中加入清油和牛油,全部文火融成清油。

    橙黄清澈的混合油在锅中慢慢加热,等油冒烟,便把备好的芫荽、生姜、小葱和大葱段等配料下锅。

    芫荽和小葱倒是不用切,整颗下锅就可,等炸出香味还要捞出来,可谓是牺牲自我、贡献清香。

    膳房的秘制辣酱是沈御厨的手艺,据沈芳说是他家祖传的秘方,轻易不示人,连她这个嫡长女都还没学到手。

    温雨打开闻过,味道确实可以,拿来做牛油火锅底料的点睛之笔再合适不过,便用木勺挖了两大勺下油锅。

    滋啦——滚油滋滋冒着小泡,锅里一派热闹的景象,辣酱经油一炸,香味瞬间飘散出来,若是能直接夹着大馒头吃,也不失一道美味呐!

    温雨忍下馒头夹酱的冲动,继续翻炒,逐渐把辣酱里的红油炒了出来,橙黄色的油变得鲜红,让人观之便口水直流。

    干辣椒、桂皮、□□、青花椒、豆蔻、香叶等大料备好,用温水浸泡,滋味慢慢浸出来。

    干辣椒是灵魂,温雨约莫衡量一下福嫔的口味,觉得辣子得多放。

    大楚没有破碎机,却有十分好用的药碾子,碾药材的是药碾子,碾食材的便叫食碾子。

    小厨三下五除二便帮温雨把干辣椒碾碎,撒进油锅,一股辛辣的味道直扑鼻腔,爱辣者狂喜的程度。

    大料也被混合碾碎,和豆豉一起放进锅中翻炒,约莫翻炒一盏茶的功夫,锅中红艳艳黄腾腾,颜色十足十得喜人。

    楚宫中有精酿的粮食酒,长把木酒提盛出一勺来,同样倒进锅中,清香味扑鼻。

    最后,青花椒、盐巴、冰糖等调味料调制好,牛油火锅底料便可以出锅啦。

    把火锅汤料盛进方形瓷碗中,表面点缀上一些红辣椒,就可以晾着等凝固了。

    如今秋日里这天儿,不出一个时辰,块状牛油火锅料便成形啦。

    温雨在御膳房做火锅底料时,启祥宫也没闲着。

    两位娘娘大有翻炒辣酱那架势,战况激烈得差点没打起来。

    这会儿还在冷战呢,谁也不理谁,启祥宫的温度直降冰点以下。

    消息传到温雨这儿,她苦笑着摇摇头:“为着什么呀?”

    带消息来那小厨摇摇头:“具体缘由不清楚,启祥宫口风严,不过我隐约听到‘迁宫’二字,不知那两位娘娘是否为着这事。”

    按楚朝的规矩,一宫之中只能有一名主位娘娘,掌管着整个宫苑,其他嫔妃则是嫔位以下,算是那位主位的宫里人,受主位娘娘约束。

    以前启祥宫只有福嫔是主位,虽说争吵不断,倒也勉强没出大事。

    如今宜嫔也成了嫔位,地位和福嫔难分伯仲,自然也当得起主位,两个主位同居一宫,那一山哪能容二虎?

    多半可能,两位娘娘是为谁迁出启祥宫的事吵起来的。

    温雨看着眼前的鸳鸯锅底料,不由苦笑一声。

    照启祥宫那架势,她俩还能坐在一起吃火锅么?怕不是要掀锅?

    但也不一定,说不准鸳鸯锅是两位娘娘和好的机缘哩!

    

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