赵良待洪凰走后就将温良叫了过來问道“温掌柜你在醉仙楼当了多少年掌柜了”
“东家我在这里干了快十年了”温良躬身答道
赵良点了点头夸赞道“嗯不错能十年如一日在一个地方干实属不易”
“多谢东家夸奖”温良十分谦虚的说道
赵良又道“就冲你这份忠心我每月给你加十两银子”
“多谢东家”温良一听感激的说道
赵良又道“我再问你这醉仙楼一月能有多少流水多少毛利多少纯利”
“醉仙楼每日的流水大约在二万两银子左右一个月就有六十万两银子的流水抛去成本大概有二十万两银子的毛利”温良如数家珍的说道
赵良皱着眉头问道“成本怎么那么高”
“因为采购大权都控制在王司徒的几个亲戚手里我虽是掌柜的但是只管经营和后厨采购这里不归我管”温良无奈的说道
赵良追问道“如果采购由你來做的话能省多少成本”
“至少一半也就是二十万两银子”
赵良不由感慨道“的确是相当可观一年就是二百多万两银子啊”
温良推心置腹的说道“东家我说句不该说的话现在你才是大东家这采购大权应该收到你自己的手里不能看着大把的银子都落到别人的腰包啊”
赵良点了点头说道“温掌柜我本來以为你是王司徒的人如此看來是我错了”
“东家我就是一个掌柜的谁是我的东家我就忠于谁这是我的操守”温良十分诚恳的说道
赵良皱眉问道“这样岂不是有认钱做父的嫌疑”
温良却道“东家你这么说就错了我家世代都是当掌柜的我们的祖训就是一定要忠于东家因为他是你的衣食父母谁是我的东家我就忠于谁以前王司徒是东家我自然听他的事事为他着想现在你是东家我自然要为你着想如果你将醉仙楼再卖给别人我自然还会忠于下一任东家这是我的职业操守”
赵良听完后由衷赞叹道“不错我很欣赏你的这种操守我希望醉仙楼能够做得更大而不是只局限于临淄局限于齐国我要将它作到全天下”
温良一听不由的十分激动问道“东家你想怎么作能跟我说说吗”
赵良说道“那是自然你是掌柜的我还要征询一下你的意见我的想法就是要将醉仙楼开到各国去让全天下都能尝到我们最正宗的齐鲁菜下一家分店就选在邯郸几天后你跟我一起去邯郸这两天先好好教一下马环让他能够尽快上手你走的时候好能先替你顶一阵”
“放心吧东家我一定会尽力教他”温良连连保证道
赵良继续说道“我下午就让他过來温掌柜你说说这开分店最重要的是什么”
温良思索了一下说道“招牌和风格这都好复制最难的是饭菜的口味尤其是原料这一关沒有好的原料饭菜就很难保证原汁原味”
赵良点头说道“嗯你跟我想得一样下午你就将原來管采购的几人都叫过來我们好好的合计一下”
温良好心提醒道“东家我得先提醒你那几个人都十分难缠而且都是王司徒的亲戚甚至还是长辈有一个是军中的偏将职位不低脾气火爆你可要当心啊”
“放心吧这帮人我都拿不下我还当什么东家啊对了你派人去城东胡不归那里把马环叫來下午的会议让他也参加一下”赵良十分有把握的说道
温良躬身应道“好的我这就派人去请马环”
中午赵良在醉仙楼吃了午饭让温良通知所有人未时初刻都到赵府的大厅议事
赵良安排完后就回府出了到了家中才午时初刻就准备小憩一下让管家未时叫醒他
到了未时管家过來叫醒了赵良赵良问道“來了几个人”
“只有温掌柜和马爵爷來了”管家答道
赵良哼了一声说道“跟我预想的一样先到大厅去”
赵良到了大厅只见温良和马环正在那里等候着
二人见赵良來了都赶忙站了起來说道“东家”
赵良笑着说道“坐呵呵这帮人迟迟不來看來是不把我放在眼里是想给我一个下马威啊”
“东家这帮人向來嚣张跋扈惯了他们有时候连王佟的帐都不买”温良给赵良解释道
赵良撇了撇嘴说道“王佟是王佟我是我不买王佟的帐可以不买我的帐我就让他们滚蛋下午通知了几个人”
“通知了四个人”温良答道
赵良吩咐道“管家过來上四杯茶”
“好嘞这就去”管家连忙答应一声
赵良拦住叮嘱道“回來用凉水沏茶”
“啊”管家一听吃了一惊
赵良不满的问道“啊什么啊用凉水沏茶不会吗还用我教你”
“会会会这就去”管家见赵良要发怒赶忙答应一声去了
赵良抿了一口热茶说道“哼给我來下马威我先请你们喝凉水”
“东家这会不会不合适”温良见赵良准备硬碰硬不禁有些担心的问道
赵良放下茶杯说道“放心沒有什么不合适的你敬我一尺我敬你一丈如果你给脸不要脸我就沒有必要客客气气的”
“东家说的沒错”温良和马环都点头说道
赵良继续说道“和气生财那也要分人对付这样的人你越和气他就越欺负你你不但生不了财而且会破财所以完全沒有必要给他好脸色看”
温良和马环都赞同道“东家说的是”
“东家我在这里干了快十年了”温良躬身答道
赵良点了点头夸赞道“嗯不错能十年如一日在一个地方干实属不易”
“多谢东家夸奖”温良十分谦虚的说道
赵良又道“就冲你这份忠心我每月给你加十两银子”
“多谢东家”温良一听感激的说道
赵良又道“我再问你这醉仙楼一月能有多少流水多少毛利多少纯利”
“醉仙楼每日的流水大约在二万两银子左右一个月就有六十万两银子的流水抛去成本大概有二十万两银子的毛利”温良如数家珍的说道
赵良皱着眉头问道“成本怎么那么高”
“因为采购大权都控制在王司徒的几个亲戚手里我虽是掌柜的但是只管经营和后厨采购这里不归我管”温良无奈的说道
赵良追问道“如果采购由你來做的话能省多少成本”
“至少一半也就是二十万两银子”
赵良不由感慨道“的确是相当可观一年就是二百多万两银子啊”
温良推心置腹的说道“东家我说句不该说的话现在你才是大东家这采购大权应该收到你自己的手里不能看着大把的银子都落到别人的腰包啊”
赵良点了点头说道“温掌柜我本來以为你是王司徒的人如此看來是我错了”
“东家我就是一个掌柜的谁是我的东家我就忠于谁这是我的操守”温良十分诚恳的说道
赵良皱眉问道“这样岂不是有认钱做父的嫌疑”
温良却道“东家你这么说就错了我家世代都是当掌柜的我们的祖训就是一定要忠于东家因为他是你的衣食父母谁是我的东家我就忠于谁以前王司徒是东家我自然听他的事事为他着想现在你是东家我自然要为你着想如果你将醉仙楼再卖给别人我自然还会忠于下一任东家这是我的职业操守”
赵良听完后由衷赞叹道“不错我很欣赏你的这种操守我希望醉仙楼能够做得更大而不是只局限于临淄局限于齐国我要将它作到全天下”
温良一听不由的十分激动问道“东家你想怎么作能跟我说说吗”
赵良说道“那是自然你是掌柜的我还要征询一下你的意见我的想法就是要将醉仙楼开到各国去让全天下都能尝到我们最正宗的齐鲁菜下一家分店就选在邯郸几天后你跟我一起去邯郸这两天先好好教一下马环让他能够尽快上手你走的时候好能先替你顶一阵”
“放心吧东家我一定会尽力教他”温良连连保证道
赵良继续说道“我下午就让他过來温掌柜你说说这开分店最重要的是什么”
温良思索了一下说道“招牌和风格这都好复制最难的是饭菜的口味尤其是原料这一关沒有好的原料饭菜就很难保证原汁原味”
赵良点头说道“嗯你跟我想得一样下午你就将原來管采购的几人都叫过來我们好好的合计一下”
温良好心提醒道“东家我得先提醒你那几个人都十分难缠而且都是王司徒的亲戚甚至还是长辈有一个是军中的偏将职位不低脾气火爆你可要当心啊”
“放心吧这帮人我都拿不下我还当什么东家啊对了你派人去城东胡不归那里把马环叫來下午的会议让他也参加一下”赵良十分有把握的说道
温良躬身应道“好的我这就派人去请马环”
中午赵良在醉仙楼吃了午饭让温良通知所有人未时初刻都到赵府的大厅议事
赵良安排完后就回府出了到了家中才午时初刻就准备小憩一下让管家未时叫醒他
到了未时管家过來叫醒了赵良赵良问道“來了几个人”
“只有温掌柜和马爵爷來了”管家答道
赵良哼了一声说道“跟我预想的一样先到大厅去”
赵良到了大厅只见温良和马环正在那里等候着
二人见赵良來了都赶忙站了起來说道“东家”
赵良笑着说道“坐呵呵这帮人迟迟不來看來是不把我放在眼里是想给我一个下马威啊”
“东家这帮人向來嚣张跋扈惯了他们有时候连王佟的帐都不买”温良给赵良解释道
赵良撇了撇嘴说道“王佟是王佟我是我不买王佟的帐可以不买我的帐我就让他们滚蛋下午通知了几个人”
“通知了四个人”温良答道
赵良吩咐道“管家过來上四杯茶”
“好嘞这就去”管家连忙答应一声
赵良拦住叮嘱道“回來用凉水沏茶”
“啊”管家一听吃了一惊
赵良不满的问道“啊什么啊用凉水沏茶不会吗还用我教你”
“会会会这就去”管家见赵良要发怒赶忙答应一声去了
赵良抿了一口热茶说道“哼给我來下马威我先请你们喝凉水”
“东家这会不会不合适”温良见赵良准备硬碰硬不禁有些担心的问道
赵良放下茶杯说道“放心沒有什么不合适的你敬我一尺我敬你一丈如果你给脸不要脸我就沒有必要客客气气的”
“东家说的沒错”温良和马环都点头说道
赵良继续说道“和气生财那也要分人对付这样的人你越和气他就越欺负你你不但生不了财而且会破财所以完全沒有必要给他好脸色看”
温良和马环都赞同道“东家说的是”