第七章 河山（十五）
知道黄天化又弄回了二十二门炮，足够组成一个旅属炮营，想起旅属炮营这个词，莫敌不由得一阵苦笑，他知道，只要526旅还是马伟新当旅长，炮营就肯定不能重建，那么这二十二门炮怎么处理呢？还有一大堆的炮弹。从山路上运回岳西不容易，不能让弟兄们辛苦了还失望。他想了很久，最后想出了一条屎计，招呼了一声蒋春阳，两人向李柏成的炮团走去。
“扩大！当然想！”李柏成大声叫着从椅子上跳了起来，作势就要往外冲。
炮团副团长李经良一把抓住李柏成的皮带，把他生生的拉在当地，大叫着说：“莫副旅长还在这里呢，你就发什么疯！”
莫敌大笑起来，说：“让他疯去，从猛虎岩到岳西，陈正信的人推得辛苦，你李大团长想要炮，还不赶紧叫人拉着牲口赶着大车去接。”
李经良一听还真是这么回事，松开了李柏成的皮带，让李柏成消失得无影无踪。李经良不好意思的对莫敌说：“莫旅长，柏成就是这样的，你可莫怪。”
“呵呵呵呵，柏成这家伙，我比你更了解他。”莫敌说：“你跟他搭档，可得多让着他，还得多帮他拾遗补缺，这个家伙，打仗是把好手，别的就不怎么样了。他跟我一起从桂林出来，什么德性我太清楚了。好了，等把炮弄回来，你们就有得忙了。我走了，记得提醒柏成，让他去找师长要钱，人家徐平也不能白帮忙把炮弄回来是不是。”
李经良笑着答应，送莫敌到军营外，看到李柏成已经带着手下赶着马拉着车走出很远。李经良拍拍屁股，朝176师师部走去，他是区寿年的旧部，平时也说得上话，去向区寿年要这二十二门炮和炮弹的赏金比较合适。
176师到了岳西后，有了一天休息时间，士兵们逛街，后勤部采购，岳西城里猛地多了这八九千人，顿时变得热闹非凡。176师是一支名声在外的老部队，区寿年经常以打过两次日本人自称，认为自己的队伍是中国最具抗战声望的部队。受盛名拖累，176师在军民关系方面做得很好，从来没有士兵与当地平民发生过冲突，虽然不至于象北方的第十八集团军一样帮当地老百姓收庄稼做农活，起码买卖公平有商有量，很得当地民众认可。
莫敌从炮团出来一路逛街，慢慢走回自己的驻地。
天柱山，大别山东段的余脉，又名潜山、皖山、皖公山（安徽省简称“皖”由此而来）、万岁山、万山，在汉武帝时封为“南岳”，因此也称之为古南岳。1936年元月，国民政府为“剿匪“需要，拆潜、太、霍、舒4县边境设立新县，因区域“适居古南岳之西”，故名岳西县。这是一个仅成立了两年多的小县，不仅不如之前呆过的蚌埠合肥六安，甚至连霍山明光也大有不如。县治所在名字很好听，叫天堂镇，不知道这个地方是不是离天堂最近，与上帝最为近邻。这里四面环山，林木葱翠，气候怡人，六月中下旬了，仍然如同暮春般的舒适。莫敌走在石头砌成的街道上，打量着两边的商铺和排档，一个排档上的名字把他吸引了过去。
“万岁衁粑”。
莫敌楞了一下，拉了一下身边的蒋春阳，说：“这个东西你有没有印象？”
蒋春阳走过去一看，笑着说：“跟我们桂北的血粑豆腐差不多。”
莫敌也走了过去，说：“就是桂北的血粑豆腐，看来山区的东西也都差不多。怎么样，有没有兴趣品尝品尝。”
“固所愿也！”蒋春阳兴奋得丢起文来。
走到排档里找了个位置坐下，四处打量上一下，这是一个标准的小店，不太整洁到也干净，只有三张小桌，估计是天时还早，没有人来，还空空如也。老板把莫敌和蒋春阳让到临窗的位置上坐下，这时到是很敞阳。
莫敌让老板先上了两个衁粑给他看看。老板先是楞了一下，下一听莫敌的口音，知道这位是广西来的军官，估计是头一回吃到衁粑这种东西，乐呵呵的走到厨下，用盘子装了两个黑里麻黟的圆球来。
看到莫敌和蒋春阳二位又是看又是闻，估计是没有吃过，说：“两位客官，这个衁粑可是我们岳西的特产，又以黄尾一带做得最好，我这个小店，之前叫做黄尾衁粑，后来来了个读书人，说我们黄尾衁粑是贡品，是献给万岁爷吃的，我们旁边这座山，又叫做万岁山，就改成了万岁衁粑。”
“嚯！一不小心，我们还享受了万岁爷的待遇。现在民国了，万岁爷是没有了，在万岁山下吃点万岁爷曾经享受过的万岁衁粑，那也是脸上贴金的好事。”莫敌笑了：“老板，你这个衁粑是怎么做成的？”
老板见莫敌有了兴趣，话匣子大开，说：“这可是好东西，每天开春前，趁着冬风干燥，用猪肉、豆腐、猪血、食盐放在一起揣制，另加葱姜和匀，做成圆粑粑状，放在团簸箕或篮子里，晒干，晾晒的时候要经常翻身，并捏捏紧。晒干后再用柴烟慢慢的熏制。约三十天左右就可制作完毕，之后储存在放有大量生石灰的缸子里，才能在五月瑞午五月六还能吃到这么入味的衁粑。”
蒋春阳点点头，桂北山区也是一样，因为交通不便，物质匮乏，弄点方便易贮的肉菜是家里的生活必备，看来整个长江流域都是一个道理，桂北一条湘江流入洞庭，再从洞庭沿江而下，就能到达安庆，说起来远，实际上还真是一家人，没有走出家门，连饮食方式都一模一样。
“老板，这个菜怎么做呢？不会就这样让我拿着，象吃梨子一样吃吧！”莫敌打趣道，这个东西在他们老家，只有山上的一些人家才做，垌里的就做得很少。一般是用来爆炒，不知道这个地方又能做出什么花样。
“哪那成啊！”老板笑了，说：“我这里有三菜一汤，都是用衁粑所做，如果两位客官有兴趣，我就给你们做一套三菜一汤，然后烫一壶上好的皖酒，就算是到了天堂了。”
莫敌大笑，这个老板，有意思，点点头，答应了下来，摸摸荷巴里，还有好几个大洋，三菜一汤，那是吃得起的。
老板去备菜去了，蒋春阳才回过神来，对莫敌说：“这个东西，跟我们那边的血粑豆腐完全一样，连配料和工艺都完全相同，绝对是一个人发明的，只是我们就用来炒酸辣椒，他们这边的吃法比较复杂，我很期待。”
很快，一股浓香从后厨房里飘了出来，没有多久，老板捧着一个大托盘，上面三菜一汤一壶酒，全部呈现在莫敌两人面前。
第一道菜是衁粑干椒炒魔芋，魔芋豆腐切成块，与衁粑合炒，香辣可口，让蒋春阳高叫了一声好。在这盘菜里，衁粑成了配角，只是切成小丁，看不出形状，只有一点衁粑的香味作为点缀，衬得魔芋豆腐也好吃起来。
第二个是清蒸，半个衁粑切成片，还砌成原状，用葱姜清蒸，原汁原味，夹起来一看，色同猪肝，闻之则有一股淡香，莫敌暗暗点头称赞。
第三个菜一打开，两人的目光就全部吸引了过去，这是一道手工菜，用的是老腊肉与衁粑合蒸而成，一块小手掌大的肥腊肉夹一块衁粑，整整齐齐摆在青花小盘里，蒸得晶晶亮，油淋淋，一看就让人潸然唾下。莫敌和蒋春阳对视了一眼，不觉笑出声来，这个做法，把腊肉的油浸到衁粑里，只怕一会吃起来，衁粑的腊味香还在腊肉之上。
第四盆是一道汤，衁粑切成块煮在鸡汤里，还饰以青葱香菜，看得莫敌和蒋春阳摇头不已，腊味做汤，这是第一回见，味道如何，很让人期待。两人不约而同的把第一口放在这个汤上。
先吃汤再吃饭，老板笑着腹黑：还真是老广。
“老大，旅长要吃空饷，部队只能越打越小，就算弄点军备回来，想扩大都不可能，就这样还要去跟日本人对阵，只怕还没有碰面就跑得一干二净。”蒋春阳喝了几杯下肚，蹩了半天的话终于随着酒气出了口：“要不要我跟集团军政治部说一声，让他们来查个原形毕露。”
“我知道你们的想法，弄倒了马伟新，推我上位是吧！”莫敌笑着回答，夹起一块腊肉和衁粑，同时塞进嘴里，说：“这样吃才是真正的好吃，有点象我们那边的荔浦扣肉，荔浦扣肉是芋头比肉香，这个衁粑的味道也在腊肉之上。”
蒋春阳点点头，说：“不然怎么办，就看着我们这个旅越打越小，最后打得跟王育瑛的571旅一样！”
莫敌没有回答蒋春阳，这个问题太敏感，不是自己应该给出答案的，这年头，战火正兴，战而胜则仕，上面有眼看的，有些东西，临渊慕鱼不如退而积网，自己还不到三十岁，上无祖宗之荫，下无兄弟之助，就靠自己努力，一直做到上校副旅长，在军界也算是异类，尉校将是三道坎，从尉到校是进入阶级，从校到将是进入上层领域，能够成为上校，莫敌也满足了。
知道黄天化又弄回了二十二门炮，足够组成一个旅属炮营，想起旅属炮营这个词，莫敌不由得一阵苦笑，他知道，只要526旅还是马伟新当旅长，炮营就肯定不能重建，那么这二十二门炮怎么处理呢？还有一大堆的炮弹。从山路上运回岳西不容易，不能让弟兄们辛苦了还失望。他想了很久，最后想出了一条屎计，招呼了一声蒋春阳，两人向李柏成的炮团走去。
“扩大！当然想！”李柏成大声叫着从椅子上跳了起来，作势就要往外冲。
炮团副团长李经良一把抓住李柏成的皮带，把他生生的拉在当地，大叫着说：“莫副旅长还在这里呢，你就发什么疯！”
莫敌大笑起来，说：“让他疯去，从猛虎岩到岳西，陈正信的人推得辛苦，你李大团长想要炮，还不赶紧叫人拉着牲口赶着大车去接。”
李经良一听还真是这么回事，松开了李柏成的皮带，让李柏成消失得无影无踪。李经良不好意思的对莫敌说：“莫旅长，柏成就是这样的，你可莫怪。”
“呵呵呵呵，柏成这家伙，我比你更了解他。”莫敌说：“你跟他搭档，可得多让着他，还得多帮他拾遗补缺，这个家伙，打仗是把好手，别的就不怎么样了。他跟我一起从桂林出来，什么德性我太清楚了。好了，等把炮弄回来，你们就有得忙了。我走了，记得提醒柏成，让他去找师长要钱，人家徐平也不能白帮忙把炮弄回来是不是。”
李经良笑着答应，送莫敌到军营外，看到李柏成已经带着手下赶着马拉着车走出很远。李经良拍拍屁股，朝176师师部走去，他是区寿年的旧部，平时也说得上话，去向区寿年要这二十二门炮和炮弹的赏金比较合适。
176师到了岳西后，有了一天休息时间，士兵们逛街，后勤部采购，岳西城里猛地多了这八九千人，顿时变得热闹非凡。176师是一支名声在外的老部队，区寿年经常以打过两次日本人自称，认为自己的队伍是中国最具抗战声望的部队。受盛名拖累，176师在军民关系方面做得很好，从来没有士兵与当地平民发生过冲突，虽然不至于象北方的第十八集团军一样帮当地老百姓收庄稼做农活，起码买卖公平有商有量，很得当地民众认可。
莫敌从炮团出来一路逛街，慢慢走回自己的驻地。
天柱山，大别山东段的余脉，又名潜山、皖山、皖公山（安徽省简称“皖”由此而来）、万岁山、万山，在汉武帝时封为“南岳”，因此也称之为古南岳。1936年元月，国民政府为“剿匪“需要，拆潜、太、霍、舒4县边境设立新县，因区域“适居古南岳之西”，故名岳西县。这是一个仅成立了两年多的小县，不仅不如之前呆过的蚌埠合肥六安，甚至连霍山明光也大有不如。县治所在名字很好听，叫天堂镇，不知道这个地方是不是离天堂最近，与上帝最为近邻。这里四面环山，林木葱翠，气候怡人，六月中下旬了，仍然如同暮春般的舒适。莫敌走在石头砌成的街道上，打量着两边的商铺和排档，一个排档上的名字把他吸引了过去。
“万岁衁粑”。
莫敌楞了一下，拉了一下身边的蒋春阳，说：“这个东西你有没有印象？”
蒋春阳走过去一看，笑着说：“跟我们桂北的血粑豆腐差不多。”
莫敌也走了过去，说：“就是桂北的血粑豆腐，看来山区的东西也都差不多。怎么样，有没有兴趣品尝品尝。”
“固所愿也！”蒋春阳兴奋得丢起文来。
走到排档里找了个位置坐下，四处打量上一下，这是一个标准的小店，不太整洁到也干净，只有三张小桌，估计是天时还早，没有人来，还空空如也。老板把莫敌和蒋春阳让到临窗的位置上坐下，这时到是很敞阳。
莫敌让老板先上了两个衁粑给他看看。老板先是楞了一下，下一听莫敌的口音，知道这位是广西来的军官，估计是头一回吃到衁粑这种东西，乐呵呵的走到厨下，用盘子装了两个黑里麻黟的圆球来。
看到莫敌和蒋春阳二位又是看又是闻，估计是没有吃过，说：“两位客官，这个衁粑可是我们岳西的特产，又以黄尾一带做得最好，我这个小店，之前叫做黄尾衁粑，后来来了个读书人，说我们黄尾衁粑是贡品，是献给万岁爷吃的，我们旁边这座山，又叫做万岁山，就改成了万岁衁粑。”
“嚯！一不小心，我们还享受了万岁爷的待遇。现在民国了，万岁爷是没有了，在万岁山下吃点万岁爷曾经享受过的万岁衁粑，那也是脸上贴金的好事。”莫敌笑了：“老板，你这个衁粑是怎么做成的？”
老板见莫敌有了兴趣，话匣子大开，说：“这可是好东西，每天开春前，趁着冬风干燥，用猪肉、豆腐、猪血、食盐放在一起揣制，另加葱姜和匀，做成圆粑粑状，放在团簸箕或篮子里，晒干，晾晒的时候要经常翻身，并捏捏紧。晒干后再用柴烟慢慢的熏制。约三十天左右就可制作完毕，之后储存在放有大量生石灰的缸子里，才能在五月瑞午五月六还能吃到这么入味的衁粑。”
蒋春阳点点头，桂北山区也是一样，因为交通不便，物质匮乏，弄点方便易贮的肉菜是家里的生活必备，看来整个长江流域都是一个道理，桂北一条湘江流入洞庭，再从洞庭沿江而下，就能到达安庆，说起来远，实际上还真是一家人，没有走出家门，连饮食方式都一模一样。
“老板，这个菜怎么做呢？不会就这样让我拿着，象吃梨子一样吃吧！”莫敌打趣道，这个东西在他们老家，只有山上的一些人家才做，垌里的就做得很少。一般是用来爆炒，不知道这个地方又能做出什么花样。
“哪那成啊！”老板笑了，说：“我这里有三菜一汤，都是用衁粑所做，如果两位客官有兴趣，我就给你们做一套三菜一汤，然后烫一壶上好的皖酒，就算是到了天堂了。”
莫敌大笑，这个老板，有意思，点点头，答应了下来，摸摸荷巴里，还有好几个大洋，三菜一汤，那是吃得起的。
老板去备菜去了，蒋春阳才回过神来，对莫敌说：“这个东西，跟我们那边的血粑豆腐完全一样，连配料和工艺都完全相同，绝对是一个人发明的，只是我们就用来炒酸辣椒，他们这边的吃法比较复杂，我很期待。”
很快，一股浓香从后厨房里飘了出来，没有多久，老板捧着一个大托盘，上面三菜一汤一壶酒，全部呈现在莫敌两人面前。
第一道菜是衁粑干椒炒魔芋，魔芋豆腐切成块，与衁粑合炒，香辣可口，让蒋春阳高叫了一声好。在这盘菜里，衁粑成了配角，只是切成小丁，看不出形状，只有一点衁粑的香味作为点缀，衬得魔芋豆腐也好吃起来。
第二个是清蒸，半个衁粑切成片，还砌成原状，用葱姜清蒸，原汁原味，夹起来一看，色同猪肝，闻之则有一股淡香，莫敌暗暗点头称赞。
第三个菜一打开，两人的目光就全部吸引了过去，这是一道手工菜，用的是老腊肉与衁粑合蒸而成，一块小手掌大的肥腊肉夹一块衁粑，整整齐齐摆在青花小盘里，蒸得晶晶亮，油淋淋，一看就让人潸然唾下。莫敌和蒋春阳对视了一眼，不觉笑出声来，这个做法，把腊肉的油浸到衁粑里，只怕一会吃起来，衁粑的腊味香还在腊肉之上。
第四盆是一道汤，衁粑切成块煮在鸡汤里，还饰以青葱香菜，看得莫敌和蒋春阳摇头不已，腊味做汤，这是第一回见，味道如何，很让人期待。两人不约而同的把第一口放在这个汤上。
先吃汤再吃饭，老板笑着腹黑：还真是老广。
“老大，旅长要吃空饷，部队只能越打越小，就算弄点军备回来，想扩大都不可能，就这样还要去跟日本人对阵，只怕还没有碰面就跑得一干二净。”蒋春阳喝了几杯下肚，蹩了半天的话终于随着酒气出了口：“要不要我跟集团军政治部说一声，让他们来查个原形毕露。”
“我知道你们的想法，弄倒了马伟新，推我上位是吧！”莫敌笑着回答，夹起一块腊肉和衁粑，同时塞进嘴里，说：“这样吃才是真正的好吃，有点象我们那边的荔浦扣肉，荔浦扣肉是芋头比肉香，这个衁粑的味道也在腊肉之上。”
蒋春阳点点头，说：“不然怎么办，就看着我们这个旅越打越小，最后打得跟王育瑛的571旅一样！”
莫敌没有回答蒋春阳，这个问题太敏感，不是自己应该给出答案的，这年头，战火正兴，战而胜则仕，上面有眼看的，有些东西，临渊慕鱼不如退而积网，自己还不到三十岁，上无祖宗之荫，下无兄弟之助，就靠自己努力，一直做到上校副旅长，在军界也算是异类，尉校将是三道坎，从尉到校是进入阶级，从校到将是进入上层领域，能够成为上校，莫敌也满足了。