位于伊比利亚半岛中心的马德里，是西班牙的首都以及经济、文化和政治中心。该市也为欧洲数一数二的艺术中心，五百五十万人口，市区面积607 平方公里，海拔 670 米，为欧洲地势最高的首都。北邻法国，西、南、东部被大西洋与地中海包围的西班牙，只要到过马德里的人，就难以对它的独特风韵毫不动容。
带着对马德里的无限憧憬，我们终于开始了“马德里不思议”的马德里之行。
我对西班牙总有种莫名的向往和好感。斗牛、flanco、西班牙的吉他，那种安静、浪漫与热情、奔放，似乎在西班牙的传统经典中得到统一。我觉得了解一个城市要自己用脚步、用眼睛甚至用鼻子去感受它的每一处别致与魅力。在街头的闲逛成了我和马德里的第一次接触，阳光午后走在街区中，我感受到了这个城市昔日的辉煌。数不清的街道和建筑承载着沉甸甸的历史，准确地说，马德里无数俊秀的建筑，没有经历过二战时期的狂轰乱炸，城内保存着完好的新古典主义时期和巴罗克风格的古典建筑风格——端庄与优雅，它像极了一个大家闺秀却又不失小家碧玉般温婉的女孩。走累了就倚在街头咖啡馆中靠窗的座椅上稍事休息，喝着香浓的咖啡看着路边的风景和来往的行人，享受自己的悠闲时光。
我们一行正好赶上dridfusion第五届国际美食峰会的举行，这次主题为“用技术和创新服务于原材料”的峰会，云集了许多当地著名的厨师，他们在会上展示着各自精湛的厨艺。
火腿！火腿！
西班牙的风干火腿非常出名，西班牙还曾拍了一部电影叫《火腿！火腿！》并获得了电影节国际奖，从而使西班牙火腿的身价大增。西班牙火腿是由整只的带骨猪后腿风干制成的，外表的猪皮经过腌渍、风干已经变成了棕黄色，并且泛着油亮的光泽，从远处看，倒与我们中国的乐器琵琶有几分相似。在街头有很多火腿店。店中这样的火腿一排排整齐地挂满了店内一面墙，柜台上有各类香肠，橱柜里还有各种罐头。他们在火腿的最下端插上一个别致的圆锥型小碗，用来接住火腿风干过程中渗出的油脂。作为西班牙人日常生活中必不可少的吃食，这种火腿在街边大大小小的餐馆中随处可见，既可点上一盘下酒，又可用面包蘸着西班牙著名的橄榄油一起吃，真像个火腿博物馆。
顺着马约尔大街向前即是著名的马约尔广场（plaza yor），“yor”在西班牙语中是最大的意思，所以这里理所当然就是马德里最大的广场，最引人注目的是那里一间面包房的精美壁画以及菲利佩斯三世国王的骑马像，大仲马称马约尔广场拥有“最美丽、绘画最精美的屋脊”——马德里的天空。近百年来马约尔广场一直都是举办集市和进行戏剧表演的场所，各种各样的宗教活动、集市、斗牛表演和节日庆典接连不断。散落四周的餐厅、酒吧和咖啡厅更是生意火爆，人流不绝。随处可见的tapas，（tapa指的是分量少，方便边吃边说的餐前食物，也是西班牙发展出来的独特酒馆小食。）让你感受西班牙独有的饮食特色同时，与马约尔广场的美丽一同度过下午时光。 “[size=2>美食之都”的头牌
晚上9点是所有商店关门的时间，但是马德里的真正夜生活才刚刚开始，因为9点－12点才是马德里吃晚饭的时段，难怪马德里人是名声在外的夜猫子。9点左右，人们开始一股脑地涌进街边各式各样的小餐馆，三五成群边吃边聊，好不热闹。这时候我才发现马德里的餐馆、酒吧是如此繁多，几乎三五步就是一家，就算是僻静的小巷也不例外。
讲到西班牙的美食，海鲜饭肯定是头牌，但要说到马德里这座“美食之都”的头牌，那就不能不说牛肚（callos）和马德里肉汤（cocido drileno）了。切得精细的牛肚完全浸泡在浓郁的奶汁中，经过火烤香味开始慢慢恣肆，还未上桌，奶香的气息早已到鼻腔里报到了。嫩滑的牛肚不消几口便会尽数下肚，剩下的奶汁也不能轻易放过，还要将面包撕成小块，以后厨收回盘子不用洗刷为标准，将盘子中的余汁彻底拭净才算完美。香浓的马德里肉汤更是名不虚传，由鹰嘴豆、卷心菜和带有红油的猪肉灌肠等原料烹煮而成，其中的猪肉灌肠独具特色，虽然汤中只有1小段，但干香与烟熏的风味充分融入了汤中，而猪肉灌肠同时也在汤液中吸足了精华，入口润泽而筋道，余味微辣而回香。 [size=]弗拉明戈的节奏
弗拉明戈”（flanco）是由“felag”（农夫）和“ngu”（流浪的）组成，这个词的来源有力地证明流浪的吉卜赛人是“弗拉明戈”的创造者。
当一串响板声响起的时候，身着曳地长裙的女人们旋转着出现在台上，手里是如雨点一般密集敲打的响板。弗拉明戈舞蹈风格着重于内在的爆发力，脚步动作强烈并极具弹性，含有挑衅性的舞姿造型，弗拉明戈舞以它那优美的舞步和动作，所体现出的内在力量吸引了世界各地的人们。在马德里有的酒吧和餐厅里晚上都可以看到弗拉明戈的表演，人们在尽情的脚步、打击的节奏和优美的舞姿中忘却一天的烦恼和工作的劳累…… <font size=]旅游小贴士
交通：马德里的公共交通设施非常发达。地铁每个售票窗口都有免费发放的地铁图,即使你不懂西班牙语,也不会
迷路,只要认准大方向以及所要乘坐地铁线路的颜色就可以找到正确的路线。
通讯：在马德里您可以在电话亭打电话，拨打时首先拨00，加上国家区号，再加拨电话号码。
购物：一般商店的营业时间从9:30－13:30再从16:30－20:00;大购物中心或百货公司侧从10:00－21:00。
带着对马德里的无限憧憬，我们终于开始了“马德里不思议”的马德里之行。
我对西班牙总有种莫名的向往和好感。斗牛、flanco、西班牙的吉他，那种安静、浪漫与热情、奔放，似乎在西班牙的传统经典中得到统一。我觉得了解一个城市要自己用脚步、用眼睛甚至用鼻子去感受它的每一处别致与魅力。在街头的闲逛成了我和马德里的第一次接触，阳光午后走在街区中，我感受到了这个城市昔日的辉煌。数不清的街道和建筑承载着沉甸甸的历史，准确地说，马德里无数俊秀的建筑，没有经历过二战时期的狂轰乱炸，城内保存着完好的新古典主义时期和巴罗克风格的古典建筑风格——端庄与优雅，它像极了一个大家闺秀却又不失小家碧玉般温婉的女孩。走累了就倚在街头咖啡馆中靠窗的座椅上稍事休息，喝着香浓的咖啡看着路边的风景和来往的行人，享受自己的悠闲时光。
我们一行正好赶上dridfusion第五届国际美食峰会的举行，这次主题为“用技术和创新服务于原材料”的峰会，云集了许多当地著名的厨师，他们在会上展示着各自精湛的厨艺。
火腿！火腿！
西班牙的风干火腿非常出名，西班牙还曾拍了一部电影叫《火腿！火腿！》并获得了电影节国际奖，从而使西班牙火腿的身价大增。西班牙火腿是由整只的带骨猪后腿风干制成的，外表的猪皮经过腌渍、风干已经变成了棕黄色，并且泛着油亮的光泽，从远处看，倒与我们中国的乐器琵琶有几分相似。在街头有很多火腿店。店中这样的火腿一排排整齐地挂满了店内一面墙，柜台上有各类香肠，橱柜里还有各种罐头。他们在火腿的最下端插上一个别致的圆锥型小碗，用来接住火腿风干过程中渗出的油脂。作为西班牙人日常生活中必不可少的吃食，这种火腿在街边大大小小的餐馆中随处可见，既可点上一盘下酒，又可用面包蘸着西班牙著名的橄榄油一起吃，真像个火腿博物馆。
顺着马约尔大街向前即是著名的马约尔广场（plaza yor），“yor”在西班牙语中是最大的意思，所以这里理所当然就是马德里最大的广场，最引人注目的是那里一间面包房的精美壁画以及菲利佩斯三世国王的骑马像，大仲马称马约尔广场拥有“最美丽、绘画最精美的屋脊”——马德里的天空。近百年来马约尔广场一直都是举办集市和进行戏剧表演的场所，各种各样的宗教活动、集市、斗牛表演和节日庆典接连不断。散落四周的餐厅、酒吧和咖啡厅更是生意火爆，人流不绝。随处可见的tapas，（tapa指的是分量少，方便边吃边说的餐前食物，也是西班牙发展出来的独特酒馆小食。）让你感受西班牙独有的饮食特色同时，与马约尔广场的美丽一同度过下午时光。 “[size=2>美食之都”的头牌
晚上9点是所有商店关门的时间，但是马德里的真正夜生活才刚刚开始，因为9点－12点才是马德里吃晚饭的时段，难怪马德里人是名声在外的夜猫子。9点左右，人们开始一股脑地涌进街边各式各样的小餐馆，三五成群边吃边聊，好不热闹。这时候我才发现马德里的餐馆、酒吧是如此繁多，几乎三五步就是一家，就算是僻静的小巷也不例外。
讲到西班牙的美食，海鲜饭肯定是头牌，但要说到马德里这座“美食之都”的头牌，那就不能不说牛肚（callos）和马德里肉汤（cocido drileno）了。切得精细的牛肚完全浸泡在浓郁的奶汁中，经过火烤香味开始慢慢恣肆，还未上桌，奶香的气息早已到鼻腔里报到了。嫩滑的牛肚不消几口便会尽数下肚，剩下的奶汁也不能轻易放过，还要将面包撕成小块，以后厨收回盘子不用洗刷为标准，将盘子中的余汁彻底拭净才算完美。香浓的马德里肉汤更是名不虚传，由鹰嘴豆、卷心菜和带有红油的猪肉灌肠等原料烹煮而成，其中的猪肉灌肠独具特色，虽然汤中只有1小段，但干香与烟熏的风味充分融入了汤中，而猪肉灌肠同时也在汤液中吸足了精华，入口润泽而筋道，余味微辣而回香。 [size=]弗拉明戈的节奏
弗拉明戈”（flanco）是由“felag”（农夫）和“ngu”（流浪的）组成，这个词的来源有力地证明流浪的吉卜赛人是“弗拉明戈”的创造者。
当一串响板声响起的时候，身着曳地长裙的女人们旋转着出现在台上，手里是如雨点一般密集敲打的响板。弗拉明戈舞蹈风格着重于内在的爆发力，脚步动作强烈并极具弹性，含有挑衅性的舞姿造型，弗拉明戈舞以它那优美的舞步和动作，所体现出的内在力量吸引了世界各地的人们。在马德里有的酒吧和餐厅里晚上都可以看到弗拉明戈的表演，人们在尽情的脚步、打击的节奏和优美的舞姿中忘却一天的烦恼和工作的劳累…… <font size=]旅游小贴士
交通：马德里的公共交通设施非常发达。地铁每个售票窗口都有免费发放的地铁图,即使你不懂西班牙语,也不会
迷路,只要认准大方向以及所要乘坐地铁线路的颜色就可以找到正确的路线。
通讯：在马德里您可以在电话亭打电话，拨打时首先拨00，加上国家区号，再加拨电话号码。
购物：一般商店的营业时间从9:30－13:30再从16:30－20:00;大购物中心或百货公司侧从10:00－21:00。