莫振林点了点头,这一上午叶小舟的学习进度比自己预想的快太多了,这个丫头要是一直有这样的热情,未来是不可估量的啊。

    看见莫爷爷同意了,叶田田就带着叶小舟去了忠济堂的大厅里,找了个地方坐下来。

    叶小舟看叶田田似乎有一点愁眉不展的样子,担心地问:“阿姐,你怎么了,怎么不开心呢,是今天比试…输了吗?”

    没想到叶小舟能看出来自己现在有一点担心,叶田田急忙摇摇头笑着说:“不是的,今天阿姐赢了比试哦,不过明日的题目阿姐还没有想好怎么做。”

    叶小舟歪着头有一点不明白,第二场比试不是阿姐出题目吗,怎么阿姐都不会做呢,真是奇怪的事情。

    不过叶小舟觉得还是安慰叶田田最重要,轻轻摸了摸叶田田的背说:“没事的,不用担心,你一定可以的。”

    看叶小舟故作大人的样子,叶田田成功的被逗笑了,姐妹两笑着玩闹的时候,伙计过来了,跟叶田田还有叶小舟说:“叶姑娘,饭做好了,掌柜的让你上去吃饭。”

    没想到又要麻烦一次莫爷爷,叶田田都有一点不好意思了,带着叶小舟上了二楼去到了饭厅,莫爷爷已经在那里坐下了。

    奇怪的是今天褚晨没有在忠济堂,叶田田觉得他应该是又去了哪里处理事情,也没有过问,就和叶小舟一起开开心心的吃起饭来。

    吃饭的时候,莫爷爷关切的问叶田田今日比试的事情怎么样了,叶田田又开心又担心地说:“莫爷爷,今日我赢了比试,可是明日的题目我却有一点没有头绪了。”

    “哦?明日是什么题目?能不能告诉爷爷,爷爷帮你想想办法。”看叶田田有一点担心,莫振林也想出一份力帮帮她。

    叶田田摇了摇头,自己的比试她不想让别人帮忙,这样会显得自己是在作弊,还是自己好好想想吧。

    突然,叶田田在嘴巴里吃到了酸酸的味道,居然与菜的味道也不冲突,叶田田细细品尝了一下,应该是陈皮的味道。

    叶田田灵光一闪,想到了自己上一世做过的一道菜,也和陈皮有关,而且陈皮属于药材,与推陈出新的关键也相符合。

    不过自己手里现在没有陈皮,但是忠济堂肯定有,所以叶田田有一点不好意思的说:“莫爷爷,我能求您件事吗?”

    听见叶田田这么说,莫振林有一点疑惑,什么事,还让这小丫头来求自己了,点点头说:“好,丫头你说,什么事。”

    叶田田有一点犹豫的说:“莫爷爷,您能借我一味药材吗,我明日想在比试里用一用,但是我家里没有。”

    在菜里加中药材莫振林一点也不觉得奇怪,自己的厨子向来都是这么做的,所以点点头说:“没问题丫头,你要什么?”

    “陈皮,我想借几两陈皮回去,因为我还没有试过,所以我想试一试,如果可以的话,明日就用在比试中。”叶田田回答说。

    听到叶田田说陈皮,叶小舟急忙接过话说:“陈皮,味苦、辛,性温。归肺、脾经。 理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。”

    其实叶田田都不知道陈皮有什么功效,所以听见叶小舟说的头头是道也感觉受教了,点点头说:“对,就是这个陈皮。”

    莫振林的眼睛里也闪过了一丝光,没想到这个小丫头竟然记得这么熟练,下午也不过是教了她几遍而已,看来是个认药的天赋,和当年的褚晨有的一比。

    陈皮不是什么名贵的药材,忠济堂里还有很多,莫振林对叶田田说:“丫头,你直接去找黄芪拿就可以了,你之后要用什么药材,都可以自己拿,没关系的,我们是一家人。”

    听见莫爷爷这么说,叶田田有一点感动,自己对于家人这个词一直都没有什么感觉,但是自从有了叶小舟,然后又遇见了莫爷爷,叶田田觉得自己明白了什么是家人。

    叶小舟吃完饭后不想跟叶田田回去,说还想在多看一会儿书,叶田田也就没有强迫她,自己拿着五两陈皮回去了。

    这次叶田田准备做的东西是九制陈皮牛肉,第一次见到这个菜谱的时候,叶田田觉得这道菜听名字不像是川菜,还以为是师傅弄错了,没想到这道菜的历史还很久。

    叶田田离开忠济堂后没有直接回家,因为叶小舟要留在忠济堂,而且家里没有自己需要的食材,叶田田又不想花自己的钱去买,那样可不划算。

    思来想去,还是会逸风居试菜比较好,加上上午叶田田离开逸风居之前,钟元就已经离开了,所以也不会有人来打扰自己,叶田田就放心多了。

    果然,到了逸风居的厨房里,里面一个人都没有,·叶田田觉得这样正合自己的心意,撸起袖子就准备开始了。

    这道菜用的是牛肉,在后厨摆放肉的那一块地方,叶田田翻来找去才挑到了一块称心的牛肉,拿回了自己的灶台。

    叶田田先将牛肉的经络去除,然后切成了小方块,在锅里倒上了油,烧热后把牛肉下了进去,榨干水分后捞出来。

    这时候叶田田才想起自己那日让打铁铺师傅打的漏勺还没有拿,这好几日没去,也不知道师傅会不会又把它回炉重造了,叶田田决定今晚回家前去看一看。

    拉回了自己的思绪,叶田田专心做着面前的菜,在另一口锅里煮着清水,把刚刚炸好的牛肉丁丢进去煮着,差不多一至两个时辰之后,再将

    然后把拿过来的陈皮用水泡软,然后和干辣椒,生姜一起切成末,把洗干净的葱切碎后,将蒜头去皮剁泥,这些都准备好后,放在一边待用。

    叶田田在锅内放油烧热,一次性丢进去干辣椒,葱花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,黄酒,然后用锅铲将他们翻炒均匀。,

    接下来就是倒入牛肉丁,还有刚刚焖完牛肉剩下的原汁,再放入酱油,盐,糖粉,搅拌均匀后,用大火收汁。

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