“我是 请问你们有什么事 ”李娜连忙迎上去 唐希芸年纪大了 基本上不再管餐馆的生意
“你就是李娜 ”为首的其中一个中年男人上下审视一眼 才说道 “我是市卫生局的冯朝才 这位是京城著名的美食鉴定张守正张教授 ”
“原來是冯局长和张教授 快里面请 ”李娜心里咯噔一下 这开饭馆的就怕听到卫生局三个字
张守正是一个头发花白的老头子 闻言摆摆手说道：“你就不用客气了 我这次來是听说 你们这里可以做满汉全席中的十八道菜 特地來看看和其他人做的有什么不同 ”
“张教授不远千里而來 就是听说你们这里的菜很正宗 你也不用客套了 赶紧去做菜 如果能入张教授的法眼 你们菜馆就能名扬天下 ”冯朝才见张守正一脸不耐烦 连忙说道
“好好 我这就去准备 几位先去雅间等着 ”李娜犹豫下问道
“不用了 在大厅就好 ”张守正皱眉说道 “你这手艺是家传的吗 ”
李娜摇了摇头：“是以前一位朋友教的 ”
张守正闻言眼神中透着失望 轻轻地一瞥冯朝才 意思中带有责怪 你怎么带我來这里 浪费我的时间 后者只能赔笑
张守正几人坐在莫问附近的桌上 彩云连忙给沏了茶 前后招呼着 冯朝才一脸受用 似乎有种去天上人间的错觉 那里的服务员就是这么“周到” 张守正却是油盐不进 喝了口茶便闭目不语
十多分钟的时间过去 彩云端着满屋飘香的菜走出來 张守正吸了吸鼻子 不由睁开了眼 只是那彩云并沒有把菜放下來 而是越过几人 放在莫问这边的桌上
冯朝才脸色一冷：“你们这是怎么回事 ”
彩云立马转身陪笑道：“冯局长 是这样的 这三位客人比你们先來 也等了好一会了 所以李姐先做的他们的 你们的马上就好 请先等等 ”
“你让我们等 ”冯朝才气的站起來
“冯局长 菜馆做生意都是先來后到 你就坐下等等吧 ”张守正倒是脸色平静
冯朝才气哼哼的瞪了莫问这边一眼 暗怪这三个平民百姓不会做事
莫问倒是无所谓 菜來了他招呼叶晓星和莫少聪吃饭 不可否认李娜做的菜与真正的满汉全席差的不止一点 当年莫问做的饭魏青云评七分 那李娜的菜仅多五分 不过这些菜又带着些现代风味 这种除旧革新倒可以再加上两分
不到一会 莫问这边的菜就齐了 莫问一顿海吃湖喝 好像几辈子沒吃过饭一样 惹得旁边的张守正大皱眉头 如此美味却遇到牛饮之人 当真是糟蹋了
张守正这边的菜也很快就上來了 其他人只是坐在一边 筷子也沒有动 静静地看着张守正 后者先是拿起筷子拨弄几下 然后嗅了嗅气味 最后小心翼翼的放在口中 闭目轻嚼...
等十八道菜都试过之后 张守正将筷子丢在一边 一口也不再动：“把你们厨师叫來 ”
彩云古怪的翻了翻眼 答应一声连忙去叫李娜
“张教授 不知道这菜合不合您的口味 ”李娜见桌上的菜几乎未动 不由心里一沉
“虽然有三分味道 但是差的太远 这些菜都改名吧 ”张守正闭目说道
“改...改名 为什么 ”李娜眉头一皱
“我怕你们侮辱了老祖宗 这样的手艺也敢称满汉全席 你吃沒吃过真正的满汉全席 你知不知道满汉全席所代表的意义 这些年我跑了多少酒店 拜访了多少所谓的名师 到最后全是挂猪头卖狗肉 你们这里更差 连一点满汉全席的神韵都沒有 ”张守正寒着脸说道
张守正 关门瘟神 李娜突然想起來以前看到的报道 这些年不知道多少酒店因为他关了门 只要是挂上祖传历史悠久的名号 张守正一定会去踢馆子 如果他吃的满意 定然是名扬天下 就像一个卖羊肉汤的小摊 因为他的一句话 如今成了身价数亿的羊肉汤联营公司 而有的大酒店也因为他的到來 改行或者改名 又或者直接被取缔关门大吉
“请问 你说的神韵是什么 ”李娜压下心中的担忧 继续问道
“满汉全席虽然意为满汉一家天下一家 但它毕竟是宫庭御宴 其神韵只有精致两字 你们开饭店如同批量生产 何谈精致 要是天下人都能吃到正宗的满汉全席 那岂不是和公厕沒什么两样 何谈珍贵 再说你这菜 底蕴不足还学人创新 画虎不成反类犬 看看老祖宗的东西都被你们败坏成什么样了 ”张守正痛心疾首的说道
冯朝才闻言站起來说道：“张教授意思很明显 你们要么改名 要么关门 另外我们还接到有人举报 说你们酒店工作人员有色前科的人不少 怀疑你们有违法服务 或者卫生方面存在问題 需要接受调查 ”
“什...什么 ”李娜脸色一变 “你们总不能说关就关吧 我们一直是做正经生意 对得起天地良心 在卫生方面也一直非常注意 更不会做什么违法服务 这名字也是我们店的招牌 怎么能轻易改 ”
“那就关门吧 ”张守正态度强硬起來
“这位老同志 ”唐希芸见此不由走上來说道 “有话好好说嘛 这名字只是个代号 就像天底下同名同姓的人多的去了 你总不能因为一个名字就关了我们餐馆吧 ”
“哎 老太太 不是因为一个名字 是因为社会风气 现在社会逐名逐利的人越來越多 歪风邪气越吹越旺 如果不严厉打压 那社会指不定被黑心商人搞成什么样子 你们把菜做成这样 这不仅是对老祖宗的侮辱 更是对社会群体的不负责任 我不做恶人自然有人会做啊 ”张守正语气缓和不少 但是态度不容改变
唐希芸回头看向李娜：“要不咱们就改名吧 ”
李娜倔强的摇头：“我不会改的 我行得端走得正 又不是坑蒙拐骗 怎么能因为别人一句话就改变 就算是关门我也不会改 ”
张守正站起來：“那咱们走吧 这次s市是白來了 ”
冯朝才看着桌上的食物咽了咽口水 腹议一句 这老东西什么口味 糟践东西吗不是
一群人往外走 李娜的心也沉到谷底 张守正关了那么多酒店 到现在依然能横行无忌 可见背景雄厚 自己只是平民百姓怎么和他斗 难道真的要关门吗 可是莫大哥那么信任将菜谱交给自己 自己无论如何也不能妥协
“等一等 ”
张守正闻言不由皱了眉头 扭头看向旁边桌上的年轻人：“你有什么事 ”
“沒什么大事 只是想问一下老先生 吃饭是为了什么 ”莫问淡淡的一笑站起來
“当然是为了填饱肚子 而且最重要的是可以享受其美味 ”张守正虽然讨厌别人的质疑 但还是回答道
“那老先生可曾吃过真正的满汉全席 ”莫问继续问道
张守正眉头一皱：“你这么问莫非你吃过 ”
“我不曾有这个幸运 不过我也知道 民以食为天 远古时期人类甚至连烹饪都不会 生食成习 到了现在数千年的积累 才有了现在的美食 随之才有了所谓的美食鉴定专家 ”莫问平静的说道 但是语气中带些讽刺
“请问老先生 为什么人类从生食到熟食 再到研究美食 ”莫问继续问道
“你刚刚不也说了 是数千年的文明积累吗 ”张守正不耐烦的说道
“积累是不错 那也得有东西积累才成啊 ”莫问呵呵一笑 “沒有创新固步自封 又谈何积累 这家餐馆不管创新是对是错 但出发点是好的 你总不能一棍子打死吧 不好意思 我无意取笑 只是想起了你们俗...呃 意大利的一位思想家布鲁诺 他因为支持日心说而被活活烧死 你不觉得你现在很像是万恶的旧教会吗 ”
众人闻言都是脸色一变 这可是明显的嘲笑啊 只不过张守正却沒有生气 反而有些新奇：“还上升不到那个高度吧 我只是要他们关门 又不是烧死他们 ”
“勿以恶小而为之 勿以善小而不为 你真的确定你现在做的是对的吗 我觉得这些菜很好 虽然不能和正宗满汉全席相比 但是你要知道 食物本身在转变 味道也在转变 你又如何确定千年前的番茄是酸甜的 而不是苦涩的呢 ”莫问平静地问道
“这...”张守正愣住了 他只是想保护老祖宗留下的东西 却忘记了世界在变 万物也在变 “照你这样说 现在沒有人能做出真正的满汉全席了 ”
“河依然是河 但水还是昨天的水吗 厨师掌握食物的本质 也未尝不可 ”莫问淡淡的说道
“难道你会做 ”冯朝才一脸鄙视的看着莫问 “如果你能做出让张教授满意的菜 这家菜馆就能继续营业 保证以后不会有人骚扰 如果不会 你别在这充好人 ”
张守正沒有再说话 似乎他也很好奇 这个年轻人说话很深奥 如果自己不仔细体会都不明白他的意思 难道他也懂得做菜 可是想想刚才莫问的吃相 张守正摇了摇头 不准备再在这里浪费时间
莫问笑着看向李娜：“可否帮我准备一些材料 ”
李娜愣愣的反应过來：“您请说 如果是珍贵的食材 我们这里不常备 需要临时提货 ”
“不用 只要一个炉灶 一锅煲好的米饭 一把食盐就行 ”莫问摆手说道
众人顿时好奇起來 就连张守正也惊讶的站定脚步 他很好奇 这个年轻人到底要做什么
铁锅炉灶搬了出來 米饭也准备好了 还有一小罐食盐 莫问撸了撸袖子 熟练的打开煤气灶 并将火开到最大 铁锅里的水迹立马发出滋滋啦啦的声音 眨眼间就被烤干了 随之冒出一点黑色的烟雾
莫问用勺子盛出一勺米饭随意的丢在锅里 一只手不停的颠勺 一只手拿些盐也随意的撒到锅里
看的张守正大摇其头 这家伙连油水都不放 不被烤焦就奇怪了
“你就是李娜 ”为首的其中一个中年男人上下审视一眼 才说道 “我是市卫生局的冯朝才 这位是京城著名的美食鉴定张守正张教授 ”
“原來是冯局长和张教授 快里面请 ”李娜心里咯噔一下 这开饭馆的就怕听到卫生局三个字
张守正是一个头发花白的老头子 闻言摆摆手说道：“你就不用客气了 我这次來是听说 你们这里可以做满汉全席中的十八道菜 特地來看看和其他人做的有什么不同 ”
“张教授不远千里而來 就是听说你们这里的菜很正宗 你也不用客套了 赶紧去做菜 如果能入张教授的法眼 你们菜馆就能名扬天下 ”冯朝才见张守正一脸不耐烦 连忙说道
“好好 我这就去准备 几位先去雅间等着 ”李娜犹豫下问道
“不用了 在大厅就好 ”张守正皱眉说道 “你这手艺是家传的吗 ”
李娜摇了摇头：“是以前一位朋友教的 ”
张守正闻言眼神中透着失望 轻轻地一瞥冯朝才 意思中带有责怪 你怎么带我來这里 浪费我的时间 后者只能赔笑
张守正几人坐在莫问附近的桌上 彩云连忙给沏了茶 前后招呼着 冯朝才一脸受用 似乎有种去天上人间的错觉 那里的服务员就是这么“周到” 张守正却是油盐不进 喝了口茶便闭目不语
十多分钟的时间过去 彩云端着满屋飘香的菜走出來 张守正吸了吸鼻子 不由睁开了眼 只是那彩云并沒有把菜放下來 而是越过几人 放在莫问这边的桌上
冯朝才脸色一冷：“你们这是怎么回事 ”
彩云立马转身陪笑道：“冯局长 是这样的 这三位客人比你们先來 也等了好一会了 所以李姐先做的他们的 你们的马上就好 请先等等 ”
“你让我们等 ”冯朝才气的站起來
“冯局长 菜馆做生意都是先來后到 你就坐下等等吧 ”张守正倒是脸色平静
冯朝才气哼哼的瞪了莫问这边一眼 暗怪这三个平民百姓不会做事
莫问倒是无所谓 菜來了他招呼叶晓星和莫少聪吃饭 不可否认李娜做的菜与真正的满汉全席差的不止一点 当年莫问做的饭魏青云评七分 那李娜的菜仅多五分 不过这些菜又带着些现代风味 这种除旧革新倒可以再加上两分
不到一会 莫问这边的菜就齐了 莫问一顿海吃湖喝 好像几辈子沒吃过饭一样 惹得旁边的张守正大皱眉头 如此美味却遇到牛饮之人 当真是糟蹋了
张守正这边的菜也很快就上來了 其他人只是坐在一边 筷子也沒有动 静静地看着张守正 后者先是拿起筷子拨弄几下 然后嗅了嗅气味 最后小心翼翼的放在口中 闭目轻嚼...
等十八道菜都试过之后 张守正将筷子丢在一边 一口也不再动：“把你们厨师叫來 ”
彩云古怪的翻了翻眼 答应一声连忙去叫李娜
“张教授 不知道这菜合不合您的口味 ”李娜见桌上的菜几乎未动 不由心里一沉
“虽然有三分味道 但是差的太远 这些菜都改名吧 ”张守正闭目说道
“改...改名 为什么 ”李娜眉头一皱
“我怕你们侮辱了老祖宗 这样的手艺也敢称满汉全席 你吃沒吃过真正的满汉全席 你知不知道满汉全席所代表的意义 这些年我跑了多少酒店 拜访了多少所谓的名师 到最后全是挂猪头卖狗肉 你们这里更差 连一点满汉全席的神韵都沒有 ”张守正寒着脸说道
张守正 关门瘟神 李娜突然想起來以前看到的报道 这些年不知道多少酒店因为他关了门 只要是挂上祖传历史悠久的名号 张守正一定会去踢馆子 如果他吃的满意 定然是名扬天下 就像一个卖羊肉汤的小摊 因为他的一句话 如今成了身价数亿的羊肉汤联营公司 而有的大酒店也因为他的到來 改行或者改名 又或者直接被取缔关门大吉
“请问 你说的神韵是什么 ”李娜压下心中的担忧 继续问道
“满汉全席虽然意为满汉一家天下一家 但它毕竟是宫庭御宴 其神韵只有精致两字 你们开饭店如同批量生产 何谈精致 要是天下人都能吃到正宗的满汉全席 那岂不是和公厕沒什么两样 何谈珍贵 再说你这菜 底蕴不足还学人创新 画虎不成反类犬 看看老祖宗的东西都被你们败坏成什么样了 ”张守正痛心疾首的说道
冯朝才闻言站起來说道：“张教授意思很明显 你们要么改名 要么关门 另外我们还接到有人举报 说你们酒店工作人员有色前科的人不少 怀疑你们有违法服务 或者卫生方面存在问題 需要接受调查 ”
“什...什么 ”李娜脸色一变 “你们总不能说关就关吧 我们一直是做正经生意 对得起天地良心 在卫生方面也一直非常注意 更不会做什么违法服务 这名字也是我们店的招牌 怎么能轻易改 ”
“那就关门吧 ”张守正态度强硬起來
“这位老同志 ”唐希芸见此不由走上來说道 “有话好好说嘛 这名字只是个代号 就像天底下同名同姓的人多的去了 你总不能因为一个名字就关了我们餐馆吧 ”
“哎 老太太 不是因为一个名字 是因为社会风气 现在社会逐名逐利的人越來越多 歪风邪气越吹越旺 如果不严厉打压 那社会指不定被黑心商人搞成什么样子 你们把菜做成这样 这不仅是对老祖宗的侮辱 更是对社会群体的不负责任 我不做恶人自然有人会做啊 ”张守正语气缓和不少 但是态度不容改变
唐希芸回头看向李娜：“要不咱们就改名吧 ”
李娜倔强的摇头：“我不会改的 我行得端走得正 又不是坑蒙拐骗 怎么能因为别人一句话就改变 就算是关门我也不会改 ”
张守正站起來：“那咱们走吧 这次s市是白來了 ”
冯朝才看着桌上的食物咽了咽口水 腹议一句 这老东西什么口味 糟践东西吗不是
一群人往外走 李娜的心也沉到谷底 张守正关了那么多酒店 到现在依然能横行无忌 可见背景雄厚 自己只是平民百姓怎么和他斗 难道真的要关门吗 可是莫大哥那么信任将菜谱交给自己 自己无论如何也不能妥协
“等一等 ”
张守正闻言不由皱了眉头 扭头看向旁边桌上的年轻人：“你有什么事 ”
“沒什么大事 只是想问一下老先生 吃饭是为了什么 ”莫问淡淡的一笑站起來
“当然是为了填饱肚子 而且最重要的是可以享受其美味 ”张守正虽然讨厌别人的质疑 但还是回答道
“那老先生可曾吃过真正的满汉全席 ”莫问继续问道
张守正眉头一皱：“你这么问莫非你吃过 ”
“我不曾有这个幸运 不过我也知道 民以食为天 远古时期人类甚至连烹饪都不会 生食成习 到了现在数千年的积累 才有了现在的美食 随之才有了所谓的美食鉴定专家 ”莫问平静的说道 但是语气中带些讽刺
“请问老先生 为什么人类从生食到熟食 再到研究美食 ”莫问继续问道
“你刚刚不也说了 是数千年的文明积累吗 ”张守正不耐烦的说道
“积累是不错 那也得有东西积累才成啊 ”莫问呵呵一笑 “沒有创新固步自封 又谈何积累 这家餐馆不管创新是对是错 但出发点是好的 你总不能一棍子打死吧 不好意思 我无意取笑 只是想起了你们俗...呃 意大利的一位思想家布鲁诺 他因为支持日心说而被活活烧死 你不觉得你现在很像是万恶的旧教会吗 ”
众人闻言都是脸色一变 这可是明显的嘲笑啊 只不过张守正却沒有生气 反而有些新奇：“还上升不到那个高度吧 我只是要他们关门 又不是烧死他们 ”
“勿以恶小而为之 勿以善小而不为 你真的确定你现在做的是对的吗 我觉得这些菜很好 虽然不能和正宗满汉全席相比 但是你要知道 食物本身在转变 味道也在转变 你又如何确定千年前的番茄是酸甜的 而不是苦涩的呢 ”莫问平静地问道
“这...”张守正愣住了 他只是想保护老祖宗留下的东西 却忘记了世界在变 万物也在变 “照你这样说 现在沒有人能做出真正的满汉全席了 ”
“河依然是河 但水还是昨天的水吗 厨师掌握食物的本质 也未尝不可 ”莫问淡淡的说道
“难道你会做 ”冯朝才一脸鄙视的看着莫问 “如果你能做出让张教授满意的菜 这家菜馆就能继续营业 保证以后不会有人骚扰 如果不会 你别在这充好人 ”
张守正沒有再说话 似乎他也很好奇 这个年轻人说话很深奥 如果自己不仔细体会都不明白他的意思 难道他也懂得做菜 可是想想刚才莫问的吃相 张守正摇了摇头 不准备再在这里浪费时间
莫问笑着看向李娜：“可否帮我准备一些材料 ”
李娜愣愣的反应过來：“您请说 如果是珍贵的食材 我们这里不常备 需要临时提货 ”
“不用 只要一个炉灶 一锅煲好的米饭 一把食盐就行 ”莫问摆手说道
众人顿时好奇起來 就连张守正也惊讶的站定脚步 他很好奇 这个年轻人到底要做什么
铁锅炉灶搬了出來 米饭也准备好了 还有一小罐食盐 莫问撸了撸袖子 熟练的打开煤气灶 并将火开到最大 铁锅里的水迹立马发出滋滋啦啦的声音 眨眼间就被烤干了 随之冒出一点黑色的烟雾
莫问用勺子盛出一勺米饭随意的丢在锅里 一只手不停的颠勺 一只手拿些盐也随意的撒到锅里
看的张守正大摇其头 这家伙连油水都不放 不被烤焦就奇怪了