鱼收拾利索，冲洗干净，鱼肉片下来，切成条裹面糊下油锅炸。
这个功夫，谷雨欣另外点起两个灶火，一只灶架起另一只油锅，一只熬糖醋汁。
在鱼条炸熟的同时，糖醋汁也熬好了。
炸好的鱼条放在鱼身上，糖醋汁淋在上面，摆盘放在一旁等着。
雨欣打开冰箱拿出两只雪糕，放在案板上，梓晨飞快的亮刀，几乎没看见切雪糕就已经变成漂亮的菱形块。
裹上面糊，油温已经很高了，下去炸不到一分钟捞出。
两道菜送到评委席上。
油炸冰激凌外表金黄，外皮酥脆冒着热气，但咬上一口，内在的冰激凌流淌出来，冰凉甜香的口感，让人同时感受到夏天和冬天。
两种完全不一样的感觉，在口腔中奇妙的碰撞，冰火两重天。
这道菜考验的是对火候的掌握，在这点上两边同样出色，分不出哪边更好一点。
两道糖醋活鲤鱼若是从外表上看，不分伯仲，各有千秋。
鱼身上的肉被炸成鱼条了，但鱼头鱼尾还在一摆一摆的动个不停。
李大勺做的糖醋汁用的是新吃法，橙汁加鲜柠檬加白糖调汁，用果香掩盖鱼的腥气，这种做法也是很普遍的一种做法。
只不过他水平高，做出来的味道更好。
梓晨的糖醋汁用的是老方法，普通白醋调汁，颜色看上去不如李大勺的鲜亮，但味道更胜一筹！
评委们一一尝过，全都犯难了。
几乎是一样好，想在俩人之间分出胜负太难了，于是大家齐刷刷看向霍振腾，他是评委会主席，他的意见尤其重要。
霍振腾尝过李大勺的糖醋活鲤鱼，道了一声：“好。”
然后看向梓晨做的，却没动筷子，只是眉头皱起，一副若有所思的样子。
人们不知道他心里想什么，但看脸上的神色似乎对盛梓晨做的糖醋鱼不太满意啊，于是有人决定附和，把票投给李大勺。
霍振腾是这次评委的头，按说投票谁也不应该越到他前面去，但他迟迟不表态，只是盯着两盘鱼，不停的看来看去。
终于有人按捺不住，小声提醒：“主席，您该投票了。”
“不急，等一会儿。”
主席既然说要等着，那大家就都等着吧，人们并不知道应该等什么。
这一等，半小时就过去了。
桌上的两条鱼肉早已经冷却，但鱼还没死，鱼尾和鱼头仍然在不停的摆动着。
但这时候，人家还是发现，这两盘菜有变化了。
准确的说，应该是其中的一盘鱼有了变化。
就是盛梓晨做的那盘鱼。
冷却的鱼肉竟然变成拔丝。
盛梓晨做的糖醋汁冷却后发生了变化，而李大勺做的糖醋鱼没有变化。
霍振腾脸上终于现出笑容，站起身挑起一块鱼条放进嘴里。
外皮酥脆，甜香，鱼肉冷却后依然没有丝毫的腥味，却有着刚出锅时候不同的香味。
他笑着点点头，然后招呼大家：“你们都尝尝，现在可以评分了。”
很快，一盘鱼肉被吃的干干净净，大家脸上都出现意犹未尽的表情。
李大勺也尝了，不用别人评分，他也知道自己输了。
愿赌服输。
他对盛梓晨抱拳，粗声大气道：“你赢了，那五万块奖金是你的了。”
梓晨微微一笑：“我没跟你打赌，奖金还是你的，现在你对我是评委还有异议吗？”
“没有了，你牛！”
李大勺现在对盛梓晨心悦诚服。
梓晨这一手，惊动了整个美食节，这时候有人后知后觉的惊呼：“哎呀，我想起来了，盛梓晨是不是十年前参加过厨师大赛的那位小神童？”
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