洛淮安对轻食的概念不太了解,于是在网络上做了大量功课。网络上的资料很多很全，只要搜索轻食，就会出现很多相关资料。
洛淮安看完这些资料,脑袋里模糊的印象渐渐清晰，内心对其他商家的包装手段敬佩起来。
轻食的概念其实特别好理解,不是什么高大上的饮食方式,只是营养均衡的清淡饮食。
如今各行各业都开始卷了起来,随着越来越多的人投入资金，原本盛极一时的自助餐变得不那么赚钱。商家想要赚钱，所以不断在餐饮业这个行业推陈出新,希望能创造新的增收点。
如今年轻人受教育程度比以往要高,所以喜欢健康的饮食、科学地搭配膳食。
商家便迎合年轻人的心理,在清淡饮食这个锅里面加一点科普元素,再加一点西方元素，轻食便应运而生。
其实本质上是换汤不换药的旧饭新炒。
可是洛淮安随即发现了一个奇怪的地方,明明国内的膳食文化博大精深,并不全是重油重盐，清淡并且营养均衡的饮食也很多，为什么市面上的都是西方轻食店？
她甚至看到网上许多人说自己因为吃蔬菜沙拉导致感染寄生虫,也有很多人不喜欢吃蔬菜沙拉,然而市面上的中式轻食店却几乎没有。
她有些不能理解,想到田螺好像特别懂的样子,于是跑去问了田螺。
田螺正好有些了解,于是坦然说道：“因为轻食这个概念最先是从国外火起来的,所以国内很多轻食店都是照搬国外的饮食方式,售卖菜品包括牛排、鸡胸肉、蔬菜沙拉和土豆泥等等,充斥着较浓的西方色彩。
而且有些人觉得进口的东西会比较好。如果店名写着“中式清淡饮食”大概率赚不到钱。但是店名写着“蔬菜沙拉轻食”,店铺好像立刻就有了洋味。”
洛淮安摸了摸自己的头发，她在现代生活的时间不长，不太能理解为什么人类番邦的东西那么受欢迎。
她倒是觉得本土人类做的东西非常合她的口味。
田螺见她提起这件事情，于是问道：“老板，你已经决定开轻食窗口了么？你决定上哪些菜谱，是蔬菜沙拉、全麦面包还是紫薯泥土豆泥这些东西？”
洛淮安听到他的话，收回自己的思绪，摇了摇头：“我不做蔬菜沙拉全麦面包。如果学生想吃蔬菜沙拉和全麦面包的话，可以在手机上点其他地方的外卖。我不和他们抢生意，不模仿他们的方式，我要做一个中式轻食窗口。”
田螺闻言有些犹豫，市面上最火的还是西式轻食，中式轻食扑到毫无水花，真得能卖得好吗？
他天性不喜欢质疑别人，而是喜欢帮助别人，他于是没有将自己的疑惑说出来，而是问道：“老板，你想做怎样的中式轻食？”
洛淮安说道：“就是清淡并营养的本国菜。我会做很多清淡的菜，可是我对人类研究的膳食搭配不太了解，所以我还没想好做怎样的中式轻食。”
田螺闻言，直接开口道：“我以前做家政的时候，女主人很关注饮食均衡，所以我周末的时候会去上高级营养师的课，勉强对膳食搭配有了解，知道如何搭配蛋白质、碳水和脂肪等等元素。我可以帮您找出能量低、营养丰富的菜谱。”
田螺以前做东海龙宫管家的时候，最关注的是食物的味道，对营养方面只有一些模糊的感应，凭经验来搭配青龙大人的食物。
他来到现代之后，发现人类居然对食物有了如此深的了解。他如饥似渴地吸收着现代的营养知识，不断提升自己的厨艺。
洛淮安闻言有些惊喜，田螺居然还会这个？
她于是开始和田螺一起商量轻食菜谱。
她听到田螺说自己会的不多，便真的以为他会的不多，结果有了田螺的指导，她如虎添翼，菜谱的进度一日千里，很快便将菜谱制定好了。
她心里对这个水族满意不已，可以说到现在为止，她最不讨厌的水族除了鱼二之外就是田螺了。
她发自内心地感慨，青龙的手下真棒啊。
——————————————————
香山，天还没亮的时候，田螺便披星戴月地起床，将厨房里的磨盘洗干净摆好，将昨天泡好的豆子移动到磨盘中央，然后用法力握住磨盘手柄，匀速推着磨盘。
他正在做手磨的豆浆，这是洛淮安昨天教给他的菜谱之一。
因为豆浆耗时比较长，所以田螺便早早开始起来做豆浆。
洛淮安起床的时候，豆浆已经做好了。
洛淮安将碗凑到嘴边，缓缓喝了一口，心里顿时十分满意。
热气腾腾的鲜豆浆比牛奶还要顺滑，一口下去，香甜的味道泛上舌尖，浑身上下的寒气立刻消散，胃部感觉到深深的暖意。
早上喝上这样一杯豆浆，感觉整个人都变得精神了。
市面上的豆浆大部分是用豆浆粉来冲泡的，口感十分稀，而且为了突出豆香味会加入糖精和甜蜜素等等添加剂。如果为了追求味道，还是自己在家用机器做会比较好。如果能用磨盘磨的话，那自然是最好的。
豆浆机和搅拌机的转速很容易破坏大豆中的胰蛋白酶还有其他种种问题，而用磨盘则会避免这个问题，磨出来的豆浆特别香。
不过这种方法费时费力，市面上几乎没有用磨盘磨豆浆的方式。
洛淮安倒是并不担心这个问题，她的法力多的是，可以磨许多的豆浆，一点都不费力。
她来到八食堂，给新窗口挂上招牌：“食本味”。
田螺看到这个招牌，心里有些疑惑：“这个招牌是什么意思？”
洛淮安说道：“清淡饮食可以更好地发现食物的本味，所以我将我们做的清淡饮食取这个名字，是不是十分贴切？”
经过同学们变胖的事情，洛淮安察觉到了一个事情，八食堂的重油重盐菜品确实有些多，很多学生没有其他选择，因此而吃胖。
可以说洛淮安在他们变胖的路上确实起到了推手的作用。
洛淮安看着新的招牌，心里十分满意，她开设这个窗口之后，学生们再也怪不了她了。
洛淮安拍下食本味窗口的照片，发送到社群里，给新窗口打广告：新的窗口名字叫做食本味，售卖的是中式轻食，适合口味清淡的同学和需要减重的同学。这个窗口今天中午便会开门，你们如果想吃的话可以来八食堂二楼购买。这下如果你们再胖，就完全与我无关了。
她刚一发言，社群里顿时多出许多回复。
老板上次跟我说要开设轻食窗口，结果这么多天都没开，我以为老板要咕咕咕了，没想到老板居然不是鸽子精。看来我的减肥之路有了新的希望，好耶。
笑死我了，老板居然真的想帮我们减肥。减肥是不可能减肥的，这辈子都不可能减肥的，只能吃吃小龙虾火锅勉强维持生活这个样子。
洛淮安看见这条回复，不禁笑了笑，回复：没事，这个窗口是为有需要的人准备的。如果你们不想吃的话，当然可以去吃其他的东西。
有些人喜欢重油重盐的饮食方式，有些人喜欢清淡饮食，这两种饮食方式没有高低贵贱之分，只要自己喜欢就好。
学生们：老板，你不要听他的话。轻食窗口是很有意义的，我如果再不减肥，我的形体课老师估计会杀掉我。
我重新参加训练，教练发现我胖到没了下巴，将我痛骂了一顿，我太需要这个轻食窗口呜呜呜。
洛淮安回复了一些学生们的疑惑之后，便回到后厨，给轻食窗口准备菜肴，用来迎接中午的饭点。
洛淮安和田螺一起制定好了第一个用餐建议。
早餐是豆浆和皮蛋瘦肉粥或者五谷杂粮粥，午餐是虾仁滑蛋和海带排骨汤，晚餐则是南瓜蒸香菇滑鸡、水蜜桃虾或者清炒时蔬。
这些菜蛋白质丰富、碳水足够、营养物质全面，而且少油少盐少调味料。
她将这个清单贴在窗口外，方便所有的学生看。
中午放学之后，各大教学楼的学生们便像丧尸围城一样涌进八食堂。
很多人因为知道今天中午会开放轻食窗口，所以一进食堂，便极有目的性地走到二楼。
谭萌萌之前被朋友指出变胖，心里发誓要减肥，结果还是忍受不了诱惑，肚子每天都会准时饿。前几天每次等到她反应过来的时候，她已经走进了八食堂。
她默默看着自己的肚子，这肚子简直就是内鬼！
正当她对减肥开始绝望的时候，她发现洛淮安居然上架了一个轻食窗口。
她心里高兴不已，立刻拉着自己的朋友来到八食堂。
朋友一边往前走，一边有些犹豫：“老板开的轻食窗口莫非卖的是蔬菜沙拉？可是我不喜欢吃蔬菜沙拉。我每次吃蔬菜沙拉的时候，都会感觉我变成了一只牛。”
谭萌萌倒是一点都不介意，反而跃跃欲试：“我之前在楼下的精美小炒吃过八食堂的蔬菜，我特别好奇八食堂的蔬菜是在哪里进的货，特别清甜，又脆又爽。我家邻居是一个讲究人，他家的蔬菜都是从国外空运过来的，我曾经去尝过一次，确实不错。不过在吃到八食堂的蔬菜之后，我觉得我的邻居花了冤枉钱。八食堂的蔬菜是我吃过最好吃的蔬菜，做成蔬菜沙拉肯定也不差。”
他们俩迈步上楼，走到轻食窗口前。
谭萌萌看着熙熙攘攘的人流，有些诧异，忍不住感叹道：“人好多啊。”
轻食窗口面前已经排起了队，这些人无一例外有些圆润。
谭萌萌仔细看着他们的身影，揉了揉自己脸上的肉，这都是八食堂的受害者啊！
她们排在队尾，不多时便发现轻食窗口的庐山真面目。
窗口后面摆着许多的巨型餐盘，这些餐盘的样式和楼下精品小炒一模一样。巨型餐盘里放着很多大锅菜，一眼看过去便能发现所有食材。
洛淮安指着窗口上的公告说道：“这上面写着所有菜的名字和价钱，除此之外，每道菜后面还有对应的能量。我的员工说你们可以根据这个能量来计算自己每天有没有吃超标。如果不想计算想偷懒的话，可以直接按照最底下的推荐食谱来吃。”
谭萌萌看着一目了然的菜肴信息，深深地感觉到了老板和员工的用心，顿时感动极了。
她心中生出了浓浓的炫耀欲，将轻食窗口的照片拍下来，上传到自己的微博，配上文字：“我们学校邪恶的八食堂老板把我们喂胖了，为了赔偿我们，于是开了一个轻食窗口。这个轻食窗口里卖的都是中式轻食，窗口外面的公告还写着对应的能量和推荐食谱。看在老板这么用心的份上，我勉勉强强原谅老板了。”
谭萌萌发完这条微博之后，便收起手机，这时正好排到了她们。
谭萌萌是一个十足的外形控，她最喜欢好看的菜。她在看到南瓜蒸香菇滑鸡之后，眼神顿时被吸住了。
这南瓜蒸香菇滑鸡也太漂亮了！
洛淮安做这道菜用的是小南瓜，将南瓜上面的小半部分切开，用小刀将南瓜里面的瓤挖空，将边缘部分修成锯齿状，在里面塞上做好的鸡肉炒香菇，将小南瓜放在蒸锅中蒸熟。
小南瓜像一个小灯笼，锯齿状的边缘为小南瓜增加了精致感，整道菜漂亮不已。
谭萌萌立刻说道：“我要那道菜。”
洛淮安从餐盒中取出用白色碗固定的小南瓜，将白色碗放在餐盒之中，问了一句：“这是南瓜蒸香菇滑鸡，你还要其他菜吗？”
谭萌萌说出自己喜欢的菜：“再要一份水蜜桃虾仁、一份清炒时蔬、一份海带排骨汤。对了，再要一份饭。”
洛淮安：“……”
洛淮安低头看了一眼只有一米五的谭萌萌，又看了一眼自己做的菜，陷入了疑惑：“每份菜的分量都不少，你确定吃得了这么多吗？”
谭萌萌笑着说道：“我当然吃得下去，我开学之后每天中午都吃这么多，我甚至还觉得我点少了。”
洛淮安：“……”
怪不得她感觉这位同学好像比开学的时候胖了不少。
因为有小鱼们帮忙打饭，所以洛淮安已经很久没有给学生打过饭了。
她这才明白为什么很多人都说自己长胖，谭萌萌吃的东西几乎是两人份，她天天吃这么多怎么可能不胖？
送上门的钱没有拒绝的道理，洛淮安其实挺想就这么将饭打给谭萌萌来赚钱，但是她转念一想，她开这个轻食窗口就是为了让同学变瘦，如果真给她打这么多饭，那么她的计划将会功亏一篑。
洛淮安心里颇为遗憾，只能将送上门来的钱推出去，发出建议：“你开学之前的饭量也是这么多吗？”
谭萌萌愣了一下，仔细回忆自己曾经的饭量，欲言又止：“我妈经常说我是小鸟胃，每顿饭都吃不到一碗，大概是现在的饭量的三分之一。”
洛淮安叹了一口气，说：“你来这个窗口应该是想减肥，如果想减肥的话还是不要这么吃了。你看一眼这个墙上的能量表，我建议你每天中午只点两份菜就够了。你放心，这两份菜足够你吃饱，而且还有饭呢。我们这里的饭有普通的白米饭还有五谷杂粮饭。”
谭萌萌并不傻，早就明白自己如今的饭量太多。她被老板这么说之后，害羞地低下头，重新做选择，只保留了小南瓜和水蜜桃虾仁，又点了一份五谷杂粮饭，这才依依不舍地离开窗口。
谭萌萌将餐盘放到桌上，发现朋友和她点的菜是一样的，不禁失望地移开目光：“老板不让我点那么多，我决定晚上再将我没有点的菜试一遍。”
朋友深深地点了点头：“实不相瞒，我每次点轻食的时候，都会感觉浑身没有世俗的欲望，脸色逐渐变成草色，不情不愿地往购物车里加蔬菜沙拉。但是这些菜看上去完全不像是轻食，色香味俱全，让人食欲大增。尤其是这个小南瓜，看上去太可爱了。
老板为了让我们减肥，特意给我们做了小南瓜。老板是不是将我们当小孩子哄了？
可恶，我居然真的很吃这一套。”
谭萌萌忍不住笑：“实不相瞒，我也很吃这一套。”
谭萌萌说完之后便迫不及待地拿起筷子，夹起小南瓜中的香菇滑鸡。
香菇滑鸡并没有额外加入很多的油来爆炒，大部分都是来自于鸡自身的油，鸡肉鲜嫩顺滑。香菇吸足了鸡油和鸡汁，一口下去，饱满多汁。
谭萌萌沉迷于嘴中香菇滑鸡嫩嫩滑滑的口感，忍不住一口一口地往嘴里塞着香菇滑鸡，直到将香菇滑鸡全部吃光，这才不舍地停下来。
小南瓜中的香菇滑鸡已经被全部吃光，只剩下孤零零的自己。
谭萌萌虽然非常喜欢它，但更眼馋它的口味，于是伸出魔爪，将勺子伸向小南瓜。
这南瓜从种子开始就整日整夜被灵气浸染，吸足了充分的灵气，仿佛经过洗筋伐髓，浑身上下没有一点杂质，只有纯正的清香。
香山南瓜皮薄籽少，质地绵软，用勺子轻轻一刮，南瓜肉便顺从地依附着勺子，像极了冰淇淋。
谭萌萌将南瓜往嘴里一塞，香山南瓜入口如同奶油般香甜顺滑，没有一点渣。
谭萌萌惊艳不已，她从来没有吃过这么好吃的南瓜，让她感觉自己以前吃的南瓜都吃了个寂寞。
谭萌萌对面的朋友更是大快朵颐，三两口便将小南瓜吃了个干净。
朋友满足地回味着嘴里的味道，忍不住说道：“天哪，这减肥餐也太好吃了。如果天天能有这么好吃的减肥餐吃，我从此不再怨恨减肥。”
谭萌萌满嘴都是东西，脸颊鼓得像一只仓鼠，根本没有办法说话，只能用点头来表示自己内心的赞同。
谭萌萌吃完饭之后，发现自己的微博底下出现了许多评论。
网友小南瓜这么可爱，怎么可以吃小南瓜？我想拯救这些小南瓜，拜托你给我你们食堂的联系方式。
博主说这是减肥餐，谁家减肥餐长这个样子，这就是世界的参差吗？
好家伙，现在连减肥餐都要这么卷了吗？
食堂哪有这么好看好吃的减肥餐，肯定是博主自己做的。博主请问是我把嘴巴寄过去，还是你把手寄过来？
谭萌萌看到不知名网友的回复之后，不禁笑了，这真是一个美妙的误会。
她心里有些得意，回复所有人：这些菜不是我做的，而是我们学校卖的减肥餐，是学校老板特意给我们上的新菜。这个小南瓜名字叫做南瓜香菇滑鸡，外面是小南瓜，里面装的是香菇滑鸡。小南瓜吸收了香菇和鸡肉的香味，好吃极了。这五谷杂粮饭更是一绝，比平常的白米饭更有味道，吃起来特别香。要不是五谷杂粮饭的饱腹感太强，我还想再吃一碗。我们的老板对我们很好，为了让我们减肥，还特意让我们不要多点，现在看来她的指点很正确，不然我估计要吃撑了。
网友们：“？？？”
这是什么神仙学校的食堂？
网友们震惊不已，纷纷在谭萌萌的微博底下询问具体学校，谭萌萌觉得没什么不能说的，于是回复：我加入了我们学校的超话，你们可以在我的主页看到，我上的大学是江城航空航天大学。
有些网友听到航空航天大学的名字，觉得特别耳熟，思索了一番，便回忆起了曾经在热搜上看到的词条。
我是你们附近学校的大学生，上次你们学校拍的宣传片上了热搜，我被那个宣传片馋到连吃了两包零食。上次青春江城发了你们学校的月饼之后，我吃了好多块月饼，胖了好几斤。为此我选择搜减肥餐减肥，结果居然还是你们学校，我人麻了。
你们学校老板把减肥餐做得这么好看，让我这个本想减肥的人内心升起食欲。你们减肥了，我却胖了，你们好恶毒啊！
其他人胖了，即使航空大学的学生无法减肥，也会达到相对减肥成功的效果。这个减肥方法太秀了。
与此同时，很多吃到八食堂特制减肥餐的学生都察觉到了其中妙处，激动地无以复加。他们感觉自己减肥生涯出现了曙光，于是在各大平台表示自己内心的震惊。
很多航空大学的学生在微博上上传了自己面前的减肥餐，这些菜无一不色香味俱全，让网友馋得不行。
很快，谭萌萌和一些航大学生的微博登上了江城同城热榜的尾巴。
————————————————
中文系的苏教授自从来八食堂买过小吊梨汤之后，便察觉出了小吊梨汤的妙处。
这小吊梨汤居然极润嗓子。
苏教授发现小吊梨汤的特点之后，左思右想，便抛弃了自己曾经每天都要喝的胖大海，而是来到八食堂买小吊梨汤。
这天，他照例来到八食堂一楼，突然听到学生们嘴中冒出了“轻食”两个字。
苏教授心里十分诧异，于是走了过去问道：“你们在说什么？”
于豪见到苏教授之后，坦然说道：“八食堂二楼开了一个轻食窗口，名字叫做食本味，那里卖的都是中式的清淡饮食，不过超级好吃。我本来觉得吃减肥餐很难熬，结果吃到食本味的东西之后，我觉得日子也没有那么难过了，想必不久之后就会减肥成功。”
于豪的教练拍了拍他的胳膊：“既然学校有这么好的减肥条件，你就要好好把握住。如果再长胖的话，你知道后果的。”
于豪是个体育生，他最近因为腿已经养好，于是重新回归训练。教练见到他胖了一圈，气得不行，将他痛骂了一顿，让他每天都要给他发自己的食谱。
于豪委屈不已，将自己每天吃的东西发给教练，没想到自己的教练居然跟着他来到了八食堂，要跟他一起吃饭。
因为教练在身边，于豪连忙点了点头，立刻变成乖宝宝，不敢反驳教练一句话，安静地像一只鹌鹑。
苏教授心里陡然生出许多兴趣。
苏教授是一个老教授，已经在航空大学任教几十年，经历了航空大学的种种变迁，也经历了航空大学食堂的多重改变。
苏教授曾经喜欢口味重的东西，不过随着年龄增长，他逐渐开始养生，更偏爱清淡的东西，总觉得这样的东西才是回归食物的本味。
比如这小吊梨汤就戳中了苏教授的心房。
小吊梨汤用梨、银耳、枸杞、梅子等材料慢慢熬制，最后只加一些红糖调色，可以说是至纯之食物。
口味清淡的苏教授已经很久没有去食堂吃饭，更不会去外面的小饭店吃饭，每天都回家做饭。
因为不管是食堂还是附近的小店，最常见的还是重油重盐或者有点辣的食物，这和他的养生理论相悖。
苏教授听到清淡二字，眼睛顿时一亮，于是便买上小吊梨汤，难得没有回家吃饭，而是跟着他们走上二楼。
苏教授走到“食本味”窗口，看着上面的招牌，眼里划过一丝诧异，心想：“食本味，也就是食物的本味，这个名字取得很好，但真能达到这样的效果吗？”
苏教授走到队伍后面，开始排队，不多时，便轮到了苏教授。
苏教授扶了扶自己的老花镜，盯着餐盒里的菜肴，觉得这些菜都很符合他的要求，心里突然浮现出来一丝丝纠结。
他这些年十分爱养生，菜加了多少油一眼就能看出来。
他一眼扫过去，发现这些菜确实是少油的，清炒时蔬闪着水光，却没有泛着油光。排骨汤上的油已经被撇去，看上去特别纯粹。
苏教授不想耽误后面的人，便点了自己最想要的两个菜，端上一份五谷杂粮饭离开窗口。
他点的是清炒时蔬和海带排骨汤。
清炒时蔬顾名思义就是清炒时令蔬菜，这时节的时令蔬菜是胡萝卜、上海青和香菇。这份清炒时蔬里上海青脆嫩欲滴，香菇质地柔软，胡萝卜靓丽显眼。虽然是一道素菜，但是视觉上却一点都不素。
苏教授看了眼这上海青的模样，态度愈发慎重起来。清炒时蔬虽然是一道普普通通的家常菜，看似人人都会做，但是要想做得好，里面的门道可深了。厨师菜炒得好不好，一道清炒时蔬就能看出个大概。
洛淮安选用了香山种的上海青，起锅加入水，加入适量的油，将上海青焯水，这样才能保证蔬菜的鲜艳色泽，随后的急火快炒更考量厨师对食材的了解和火候的控制。
所有的动作都要一气呵成，一盘青菜自从下锅焯水到入盘不能超过一分钟。这其中多一秒则老，少一秒则生，各中奥妙只有精细的厨师才能把握得到。
最后更是要加上一层薄薄的生粉勾芡，再淋上少许的葱姜鸡油，因为有芡汁的包裹，清炒时蔬不会过分失水，只会慢慢吸收葱姜鸡油，变得特别入味。
也就是“油包芡，芡包汁，汁包菜”。
苏教授看了一眼这上海青翠绿的模样，眼里划过一丝惊艳，这上海青太漂亮了，菜叶完整，颜色鲜明，绿色清脆，白色纯粹，一般人无法将蔬菜做得这么漂亮。
一口咬下去，上海青的汁水在嘴中迸发，细细咀嚼便能感觉到上海青的纤维之脆爽。
而且洛淮安并没有在里面加入许多调味料，只加入了用葱姜炸过的鸡油作为尾油给整道菜提鲜。
苏教授自己买的菜难免有一点土腥味，但是这份上海青没有一点土腥味，吃起来无比香，上海青本身的甜美在嘴中久久不散。
油香味、芡料味、青菜味三者融合在一起，最终合为一体，让人倍感享受。
苏教授从来没有吃过这么好吃的上海青，被嘴中的口感震惊到说不出话。
他的动作无比斯文，但是速度却很快，不多时便将自己的饭全部吃光。
他意识到自己刚刚的顾虑实在是太多余了，这窗口所卖的食材的味道完全配得上它的名字，这就是食物的本味呀！
苏教授内心生出了浓浓的分享欲望，很想将自己内心的想法广而告之，于是登上了自己认证过的微博，发送了一条微博：近些年来，我越发关注自己的身体健康，开始注重清淡饮食。时下许多人对于清淡饮食颇有偏见，觉得清淡饮食就是吃不饱，他们的想法出现了重大的偏颇，清淡饮食根本不是吃不饱，相反可以吃得很饱。清淡饮食简单来说就是少吃不健康的东西，多吃有营养的东西，比如蛋白质和维生素。
我自从开始清淡饮食之后，一开始也觉得有些不适应，但久而久之便体会到了其中妙处。多咀嚼食材，多感受食材，多尊重食材，用心感受食材的原味之后，我的身体逐渐健康，脂肪肝和高血压都消失不见，走路更有力气，皮肤也变得更好。
但是我也有些烦恼，因为这样吃久了，嘴里确实有些没滋没味。
然而因为身体原因，我只能坚持养生。
不过今天我却发现原来清淡饮食居然可以这么好吃！
我们学校的食堂选的菜质量好，厨师手艺好，做出来的菜美味到让人难以想象。
我突然感觉自己在饮食上的遗憾被人填补起来，像弯月被人填补成了满月，至此圆圆满满，至此再没有遗憾。
苏教授曾经发表过多本著作，还曾经翻译过多本古文。这个账号是出版社的人让他开的，苏教授从来不经营这个微博，然而即使是这样，这个账号都有六位数的关注。
而且这些粉丝含金量很多，不仅有业内的知名人士，还有苏教授曾经教授过的学生。
这一天，江城电视台副台长正在给电视台里的人开会。
江城电视台副台长作风清正，能力优秀，名声很好。
下属们心里对副台长特别尊敬，看着副台长的眼睛亮亮的。
他们觉得副台长就是他们的偶像，前进的目标。
副台长让大家自由讨论方案，随后突然看见手机亮了，他好奇地打开手机，突然发现自己的恩师发了动态。
他曾经是航空大学中文系的学生，也是苏教授手下的研究生，可以说他能走到今天，苏教授对他的帮助功不可没。
副台长内心特别尊敬自己的恩师，像追星的粉丝一样摸到了老师的微博，关注了老师的微博。
他看到老师发动态的提醒之后，内心十分诧异。老师从来不经营微博，曾经发的动态都是出版社用账号发的，平日里只喜欢看书喝茶，对网络世界避而远之。可是老师近些年没有出版书籍，应当不需要营业，为什么还发动态？
副台长心里有些期待，老师向来博学多才，善于为人指点迷津。说不定老师是想起了他的账号密码，所以上来发自己关于业内的心得体会啦。
副台长面色未变，手上却迫不及待地打开微博，想要看一看自己的老师发了什么发人深省的东西。
结果就看到了苏教授关于饮食的理解，对航空大学食堂的彩虹屁和底下的配图。
副台长：“？？？”
他印象中的老师不是这样子的，老师是不是被人盗号了？
洛淮安看完这些资料,脑袋里模糊的印象渐渐清晰，内心对其他商家的包装手段敬佩起来。
轻食的概念其实特别好理解,不是什么高大上的饮食方式,只是营养均衡的清淡饮食。
如今各行各业都开始卷了起来,随着越来越多的人投入资金，原本盛极一时的自助餐变得不那么赚钱。商家想要赚钱，所以不断在餐饮业这个行业推陈出新,希望能创造新的增收点。
如今年轻人受教育程度比以往要高,所以喜欢健康的饮食、科学地搭配膳食。
商家便迎合年轻人的心理,在清淡饮食这个锅里面加一点科普元素,再加一点西方元素，轻食便应运而生。
其实本质上是换汤不换药的旧饭新炒。
可是洛淮安随即发现了一个奇怪的地方,明明国内的膳食文化博大精深,并不全是重油重盐，清淡并且营养均衡的饮食也很多，为什么市面上的都是西方轻食店？
她甚至看到网上许多人说自己因为吃蔬菜沙拉导致感染寄生虫,也有很多人不喜欢吃蔬菜沙拉,然而市面上的中式轻食店却几乎没有。
她有些不能理解,想到田螺好像特别懂的样子,于是跑去问了田螺。
田螺正好有些了解,于是坦然说道：“因为轻食这个概念最先是从国外火起来的,所以国内很多轻食店都是照搬国外的饮食方式,售卖菜品包括牛排、鸡胸肉、蔬菜沙拉和土豆泥等等,充斥着较浓的西方色彩。
而且有些人觉得进口的东西会比较好。如果店名写着“中式清淡饮食”大概率赚不到钱。但是店名写着“蔬菜沙拉轻食”,店铺好像立刻就有了洋味。”
洛淮安摸了摸自己的头发，她在现代生活的时间不长，不太能理解为什么人类番邦的东西那么受欢迎。
她倒是觉得本土人类做的东西非常合她的口味。
田螺见她提起这件事情，于是问道：“老板，你已经决定开轻食窗口了么？你决定上哪些菜谱，是蔬菜沙拉、全麦面包还是紫薯泥土豆泥这些东西？”
洛淮安听到他的话，收回自己的思绪，摇了摇头：“我不做蔬菜沙拉全麦面包。如果学生想吃蔬菜沙拉和全麦面包的话，可以在手机上点其他地方的外卖。我不和他们抢生意，不模仿他们的方式，我要做一个中式轻食窗口。”
田螺闻言有些犹豫，市面上最火的还是西式轻食，中式轻食扑到毫无水花，真得能卖得好吗？
他天性不喜欢质疑别人，而是喜欢帮助别人，他于是没有将自己的疑惑说出来，而是问道：“老板，你想做怎样的中式轻食？”
洛淮安说道：“就是清淡并营养的本国菜。我会做很多清淡的菜，可是我对人类研究的膳食搭配不太了解，所以我还没想好做怎样的中式轻食。”
田螺闻言，直接开口道：“我以前做家政的时候，女主人很关注饮食均衡，所以我周末的时候会去上高级营养师的课，勉强对膳食搭配有了解，知道如何搭配蛋白质、碳水和脂肪等等元素。我可以帮您找出能量低、营养丰富的菜谱。”
田螺以前做东海龙宫管家的时候，最关注的是食物的味道，对营养方面只有一些模糊的感应，凭经验来搭配青龙大人的食物。
他来到现代之后，发现人类居然对食物有了如此深的了解。他如饥似渴地吸收着现代的营养知识，不断提升自己的厨艺。
洛淮安闻言有些惊喜，田螺居然还会这个？
她于是开始和田螺一起商量轻食菜谱。
她听到田螺说自己会的不多，便真的以为他会的不多，结果有了田螺的指导，她如虎添翼，菜谱的进度一日千里，很快便将菜谱制定好了。
她心里对这个水族满意不已，可以说到现在为止，她最不讨厌的水族除了鱼二之外就是田螺了。
她发自内心地感慨，青龙的手下真棒啊。
——————————————————
香山，天还没亮的时候，田螺便披星戴月地起床，将厨房里的磨盘洗干净摆好，将昨天泡好的豆子移动到磨盘中央，然后用法力握住磨盘手柄，匀速推着磨盘。
他正在做手磨的豆浆，这是洛淮安昨天教给他的菜谱之一。
因为豆浆耗时比较长，所以田螺便早早开始起来做豆浆。
洛淮安起床的时候，豆浆已经做好了。
洛淮安将碗凑到嘴边，缓缓喝了一口，心里顿时十分满意。
热气腾腾的鲜豆浆比牛奶还要顺滑，一口下去，香甜的味道泛上舌尖，浑身上下的寒气立刻消散，胃部感觉到深深的暖意。
早上喝上这样一杯豆浆，感觉整个人都变得精神了。
市面上的豆浆大部分是用豆浆粉来冲泡的，口感十分稀，而且为了突出豆香味会加入糖精和甜蜜素等等添加剂。如果为了追求味道，还是自己在家用机器做会比较好。如果能用磨盘磨的话，那自然是最好的。
豆浆机和搅拌机的转速很容易破坏大豆中的胰蛋白酶还有其他种种问题，而用磨盘则会避免这个问题，磨出来的豆浆特别香。
不过这种方法费时费力，市面上几乎没有用磨盘磨豆浆的方式。
洛淮安倒是并不担心这个问题，她的法力多的是，可以磨许多的豆浆，一点都不费力。
她来到八食堂，给新窗口挂上招牌：“食本味”。
田螺看到这个招牌，心里有些疑惑：“这个招牌是什么意思？”
洛淮安说道：“清淡饮食可以更好地发现食物的本味，所以我将我们做的清淡饮食取这个名字，是不是十分贴切？”
经过同学们变胖的事情，洛淮安察觉到了一个事情，八食堂的重油重盐菜品确实有些多，很多学生没有其他选择，因此而吃胖。
可以说洛淮安在他们变胖的路上确实起到了推手的作用。
洛淮安看着新的招牌，心里十分满意，她开设这个窗口之后，学生们再也怪不了她了。
洛淮安拍下食本味窗口的照片，发送到社群里，给新窗口打广告：新的窗口名字叫做食本味，售卖的是中式轻食，适合口味清淡的同学和需要减重的同学。这个窗口今天中午便会开门，你们如果想吃的话可以来八食堂二楼购买。这下如果你们再胖，就完全与我无关了。
她刚一发言，社群里顿时多出许多回复。
老板上次跟我说要开设轻食窗口，结果这么多天都没开，我以为老板要咕咕咕了，没想到老板居然不是鸽子精。看来我的减肥之路有了新的希望，好耶。
笑死我了，老板居然真的想帮我们减肥。减肥是不可能减肥的，这辈子都不可能减肥的，只能吃吃小龙虾火锅勉强维持生活这个样子。
洛淮安看见这条回复，不禁笑了笑，回复：没事，这个窗口是为有需要的人准备的。如果你们不想吃的话，当然可以去吃其他的东西。
有些人喜欢重油重盐的饮食方式，有些人喜欢清淡饮食，这两种饮食方式没有高低贵贱之分，只要自己喜欢就好。
学生们：老板，你不要听他的话。轻食窗口是很有意义的，我如果再不减肥，我的形体课老师估计会杀掉我。
我重新参加训练，教练发现我胖到没了下巴，将我痛骂了一顿，我太需要这个轻食窗口呜呜呜。
洛淮安回复了一些学生们的疑惑之后，便回到后厨，给轻食窗口准备菜肴，用来迎接中午的饭点。
洛淮安和田螺一起制定好了第一个用餐建议。
早餐是豆浆和皮蛋瘦肉粥或者五谷杂粮粥，午餐是虾仁滑蛋和海带排骨汤，晚餐则是南瓜蒸香菇滑鸡、水蜜桃虾或者清炒时蔬。
这些菜蛋白质丰富、碳水足够、营养物质全面，而且少油少盐少调味料。
她将这个清单贴在窗口外，方便所有的学生看。
中午放学之后，各大教学楼的学生们便像丧尸围城一样涌进八食堂。
很多人因为知道今天中午会开放轻食窗口，所以一进食堂，便极有目的性地走到二楼。
谭萌萌之前被朋友指出变胖，心里发誓要减肥，结果还是忍受不了诱惑，肚子每天都会准时饿。前几天每次等到她反应过来的时候，她已经走进了八食堂。
她默默看着自己的肚子，这肚子简直就是内鬼！
正当她对减肥开始绝望的时候，她发现洛淮安居然上架了一个轻食窗口。
她心里高兴不已，立刻拉着自己的朋友来到八食堂。
朋友一边往前走，一边有些犹豫：“老板开的轻食窗口莫非卖的是蔬菜沙拉？可是我不喜欢吃蔬菜沙拉。我每次吃蔬菜沙拉的时候，都会感觉我变成了一只牛。”
谭萌萌倒是一点都不介意，反而跃跃欲试：“我之前在楼下的精美小炒吃过八食堂的蔬菜，我特别好奇八食堂的蔬菜是在哪里进的货，特别清甜，又脆又爽。我家邻居是一个讲究人，他家的蔬菜都是从国外空运过来的，我曾经去尝过一次，确实不错。不过在吃到八食堂的蔬菜之后，我觉得我的邻居花了冤枉钱。八食堂的蔬菜是我吃过最好吃的蔬菜，做成蔬菜沙拉肯定也不差。”
他们俩迈步上楼，走到轻食窗口前。
谭萌萌看着熙熙攘攘的人流，有些诧异，忍不住感叹道：“人好多啊。”
轻食窗口面前已经排起了队，这些人无一例外有些圆润。
谭萌萌仔细看着他们的身影，揉了揉自己脸上的肉，这都是八食堂的受害者啊！
她们排在队尾，不多时便发现轻食窗口的庐山真面目。
窗口后面摆着许多的巨型餐盘，这些餐盘的样式和楼下精品小炒一模一样。巨型餐盘里放着很多大锅菜，一眼看过去便能发现所有食材。
洛淮安指着窗口上的公告说道：“这上面写着所有菜的名字和价钱，除此之外，每道菜后面还有对应的能量。我的员工说你们可以根据这个能量来计算自己每天有没有吃超标。如果不想计算想偷懒的话，可以直接按照最底下的推荐食谱来吃。”
谭萌萌看着一目了然的菜肴信息，深深地感觉到了老板和员工的用心，顿时感动极了。
她心中生出了浓浓的炫耀欲，将轻食窗口的照片拍下来，上传到自己的微博，配上文字：“我们学校邪恶的八食堂老板把我们喂胖了，为了赔偿我们，于是开了一个轻食窗口。这个轻食窗口里卖的都是中式轻食，窗口外面的公告还写着对应的能量和推荐食谱。看在老板这么用心的份上，我勉勉强强原谅老板了。”
谭萌萌发完这条微博之后，便收起手机，这时正好排到了她们。
谭萌萌是一个十足的外形控，她最喜欢好看的菜。她在看到南瓜蒸香菇滑鸡之后，眼神顿时被吸住了。
这南瓜蒸香菇滑鸡也太漂亮了！
洛淮安做这道菜用的是小南瓜，将南瓜上面的小半部分切开，用小刀将南瓜里面的瓤挖空，将边缘部分修成锯齿状，在里面塞上做好的鸡肉炒香菇，将小南瓜放在蒸锅中蒸熟。
小南瓜像一个小灯笼，锯齿状的边缘为小南瓜增加了精致感，整道菜漂亮不已。
谭萌萌立刻说道：“我要那道菜。”
洛淮安从餐盒中取出用白色碗固定的小南瓜，将白色碗放在餐盒之中，问了一句：“这是南瓜蒸香菇滑鸡，你还要其他菜吗？”
谭萌萌说出自己喜欢的菜：“再要一份水蜜桃虾仁、一份清炒时蔬、一份海带排骨汤。对了，再要一份饭。”
洛淮安：“……”
洛淮安低头看了一眼只有一米五的谭萌萌，又看了一眼自己做的菜，陷入了疑惑：“每份菜的分量都不少，你确定吃得了这么多吗？”
谭萌萌笑着说道：“我当然吃得下去，我开学之后每天中午都吃这么多，我甚至还觉得我点少了。”
洛淮安：“……”
怪不得她感觉这位同学好像比开学的时候胖了不少。
因为有小鱼们帮忙打饭，所以洛淮安已经很久没有给学生打过饭了。
她这才明白为什么很多人都说自己长胖，谭萌萌吃的东西几乎是两人份，她天天吃这么多怎么可能不胖？
送上门的钱没有拒绝的道理，洛淮安其实挺想就这么将饭打给谭萌萌来赚钱，但是她转念一想，她开这个轻食窗口就是为了让同学变瘦，如果真给她打这么多饭，那么她的计划将会功亏一篑。
洛淮安心里颇为遗憾，只能将送上门来的钱推出去，发出建议：“你开学之前的饭量也是这么多吗？”
谭萌萌愣了一下，仔细回忆自己曾经的饭量，欲言又止：“我妈经常说我是小鸟胃，每顿饭都吃不到一碗，大概是现在的饭量的三分之一。”
洛淮安叹了一口气，说：“你来这个窗口应该是想减肥，如果想减肥的话还是不要这么吃了。你看一眼这个墙上的能量表，我建议你每天中午只点两份菜就够了。你放心，这两份菜足够你吃饱，而且还有饭呢。我们这里的饭有普通的白米饭还有五谷杂粮饭。”
谭萌萌并不傻，早就明白自己如今的饭量太多。她被老板这么说之后，害羞地低下头，重新做选择，只保留了小南瓜和水蜜桃虾仁，又点了一份五谷杂粮饭，这才依依不舍地离开窗口。
谭萌萌将餐盘放到桌上，发现朋友和她点的菜是一样的，不禁失望地移开目光：“老板不让我点那么多，我决定晚上再将我没有点的菜试一遍。”
朋友深深地点了点头：“实不相瞒，我每次点轻食的时候，都会感觉浑身没有世俗的欲望，脸色逐渐变成草色，不情不愿地往购物车里加蔬菜沙拉。但是这些菜看上去完全不像是轻食，色香味俱全，让人食欲大增。尤其是这个小南瓜，看上去太可爱了。
老板为了让我们减肥，特意给我们做了小南瓜。老板是不是将我们当小孩子哄了？
可恶，我居然真的很吃这一套。”
谭萌萌忍不住笑：“实不相瞒，我也很吃这一套。”
谭萌萌说完之后便迫不及待地拿起筷子，夹起小南瓜中的香菇滑鸡。
香菇滑鸡并没有额外加入很多的油来爆炒，大部分都是来自于鸡自身的油，鸡肉鲜嫩顺滑。香菇吸足了鸡油和鸡汁，一口下去，饱满多汁。
谭萌萌沉迷于嘴中香菇滑鸡嫩嫩滑滑的口感，忍不住一口一口地往嘴里塞着香菇滑鸡，直到将香菇滑鸡全部吃光，这才不舍地停下来。
小南瓜中的香菇滑鸡已经被全部吃光，只剩下孤零零的自己。
谭萌萌虽然非常喜欢它，但更眼馋它的口味，于是伸出魔爪，将勺子伸向小南瓜。
这南瓜从种子开始就整日整夜被灵气浸染，吸足了充分的灵气，仿佛经过洗筋伐髓，浑身上下没有一点杂质，只有纯正的清香。
香山南瓜皮薄籽少，质地绵软，用勺子轻轻一刮，南瓜肉便顺从地依附着勺子，像极了冰淇淋。
谭萌萌将南瓜往嘴里一塞，香山南瓜入口如同奶油般香甜顺滑，没有一点渣。
谭萌萌惊艳不已，她从来没有吃过这么好吃的南瓜，让她感觉自己以前吃的南瓜都吃了个寂寞。
谭萌萌对面的朋友更是大快朵颐，三两口便将小南瓜吃了个干净。
朋友满足地回味着嘴里的味道，忍不住说道：“天哪，这减肥餐也太好吃了。如果天天能有这么好吃的减肥餐吃，我从此不再怨恨减肥。”
谭萌萌满嘴都是东西，脸颊鼓得像一只仓鼠，根本没有办法说话，只能用点头来表示自己内心的赞同。
谭萌萌吃完饭之后，发现自己的微博底下出现了许多评论。
网友小南瓜这么可爱，怎么可以吃小南瓜？我想拯救这些小南瓜，拜托你给我你们食堂的联系方式。
博主说这是减肥餐，谁家减肥餐长这个样子，这就是世界的参差吗？
好家伙，现在连减肥餐都要这么卷了吗？
食堂哪有这么好看好吃的减肥餐，肯定是博主自己做的。博主请问是我把嘴巴寄过去，还是你把手寄过来？
谭萌萌看到不知名网友的回复之后，不禁笑了，这真是一个美妙的误会。
她心里有些得意，回复所有人：这些菜不是我做的，而是我们学校卖的减肥餐，是学校老板特意给我们上的新菜。这个小南瓜名字叫做南瓜香菇滑鸡，外面是小南瓜，里面装的是香菇滑鸡。小南瓜吸收了香菇和鸡肉的香味，好吃极了。这五谷杂粮饭更是一绝，比平常的白米饭更有味道，吃起来特别香。要不是五谷杂粮饭的饱腹感太强，我还想再吃一碗。我们的老板对我们很好，为了让我们减肥，还特意让我们不要多点，现在看来她的指点很正确，不然我估计要吃撑了。
网友们：“？？？”
这是什么神仙学校的食堂？
网友们震惊不已，纷纷在谭萌萌的微博底下询问具体学校，谭萌萌觉得没什么不能说的，于是回复：我加入了我们学校的超话，你们可以在我的主页看到，我上的大学是江城航空航天大学。
有些网友听到航空航天大学的名字，觉得特别耳熟，思索了一番，便回忆起了曾经在热搜上看到的词条。
我是你们附近学校的大学生，上次你们学校拍的宣传片上了热搜，我被那个宣传片馋到连吃了两包零食。上次青春江城发了你们学校的月饼之后，我吃了好多块月饼，胖了好几斤。为此我选择搜减肥餐减肥，结果居然还是你们学校，我人麻了。
你们学校老板把减肥餐做得这么好看，让我这个本想减肥的人内心升起食欲。你们减肥了，我却胖了，你们好恶毒啊！
其他人胖了，即使航空大学的学生无法减肥，也会达到相对减肥成功的效果。这个减肥方法太秀了。
与此同时，很多吃到八食堂特制减肥餐的学生都察觉到了其中妙处，激动地无以复加。他们感觉自己减肥生涯出现了曙光，于是在各大平台表示自己内心的震惊。
很多航空大学的学生在微博上上传了自己面前的减肥餐，这些菜无一不色香味俱全，让网友馋得不行。
很快，谭萌萌和一些航大学生的微博登上了江城同城热榜的尾巴。
————————————————
中文系的苏教授自从来八食堂买过小吊梨汤之后，便察觉出了小吊梨汤的妙处。
这小吊梨汤居然极润嗓子。
苏教授发现小吊梨汤的特点之后，左思右想，便抛弃了自己曾经每天都要喝的胖大海，而是来到八食堂买小吊梨汤。
这天，他照例来到八食堂一楼，突然听到学生们嘴中冒出了“轻食”两个字。
苏教授心里十分诧异，于是走了过去问道：“你们在说什么？”
于豪见到苏教授之后，坦然说道：“八食堂二楼开了一个轻食窗口，名字叫做食本味，那里卖的都是中式的清淡饮食，不过超级好吃。我本来觉得吃减肥餐很难熬，结果吃到食本味的东西之后，我觉得日子也没有那么难过了，想必不久之后就会减肥成功。”
于豪的教练拍了拍他的胳膊：“既然学校有这么好的减肥条件，你就要好好把握住。如果再长胖的话，你知道后果的。”
于豪是个体育生，他最近因为腿已经养好，于是重新回归训练。教练见到他胖了一圈，气得不行，将他痛骂了一顿，让他每天都要给他发自己的食谱。
于豪委屈不已，将自己每天吃的东西发给教练，没想到自己的教练居然跟着他来到了八食堂，要跟他一起吃饭。
因为教练在身边，于豪连忙点了点头，立刻变成乖宝宝，不敢反驳教练一句话，安静地像一只鹌鹑。
苏教授心里陡然生出许多兴趣。
苏教授是一个老教授，已经在航空大学任教几十年，经历了航空大学的种种变迁，也经历了航空大学食堂的多重改变。
苏教授曾经喜欢口味重的东西，不过随着年龄增长，他逐渐开始养生，更偏爱清淡的东西，总觉得这样的东西才是回归食物的本味。
比如这小吊梨汤就戳中了苏教授的心房。
小吊梨汤用梨、银耳、枸杞、梅子等材料慢慢熬制，最后只加一些红糖调色，可以说是至纯之食物。
口味清淡的苏教授已经很久没有去食堂吃饭，更不会去外面的小饭店吃饭，每天都回家做饭。
因为不管是食堂还是附近的小店，最常见的还是重油重盐或者有点辣的食物，这和他的养生理论相悖。
苏教授听到清淡二字，眼睛顿时一亮，于是便买上小吊梨汤，难得没有回家吃饭，而是跟着他们走上二楼。
苏教授走到“食本味”窗口，看着上面的招牌，眼里划过一丝诧异，心想：“食本味，也就是食物的本味，这个名字取得很好，但真能达到这样的效果吗？”
苏教授走到队伍后面，开始排队，不多时，便轮到了苏教授。
苏教授扶了扶自己的老花镜，盯着餐盒里的菜肴，觉得这些菜都很符合他的要求，心里突然浮现出来一丝丝纠结。
他这些年十分爱养生，菜加了多少油一眼就能看出来。
他一眼扫过去，发现这些菜确实是少油的，清炒时蔬闪着水光，却没有泛着油光。排骨汤上的油已经被撇去，看上去特别纯粹。
苏教授不想耽误后面的人，便点了自己最想要的两个菜，端上一份五谷杂粮饭离开窗口。
他点的是清炒时蔬和海带排骨汤。
清炒时蔬顾名思义就是清炒时令蔬菜，这时节的时令蔬菜是胡萝卜、上海青和香菇。这份清炒时蔬里上海青脆嫩欲滴，香菇质地柔软，胡萝卜靓丽显眼。虽然是一道素菜，但是视觉上却一点都不素。
苏教授看了眼这上海青的模样，态度愈发慎重起来。清炒时蔬虽然是一道普普通通的家常菜，看似人人都会做，但是要想做得好，里面的门道可深了。厨师菜炒得好不好，一道清炒时蔬就能看出个大概。
洛淮安选用了香山种的上海青，起锅加入水，加入适量的油，将上海青焯水，这样才能保证蔬菜的鲜艳色泽，随后的急火快炒更考量厨师对食材的了解和火候的控制。
所有的动作都要一气呵成，一盘青菜自从下锅焯水到入盘不能超过一分钟。这其中多一秒则老，少一秒则生，各中奥妙只有精细的厨师才能把握得到。
最后更是要加上一层薄薄的生粉勾芡，再淋上少许的葱姜鸡油，因为有芡汁的包裹，清炒时蔬不会过分失水，只会慢慢吸收葱姜鸡油，变得特别入味。
也就是“油包芡，芡包汁，汁包菜”。
苏教授看了一眼这上海青翠绿的模样，眼里划过一丝惊艳，这上海青太漂亮了，菜叶完整，颜色鲜明，绿色清脆，白色纯粹，一般人无法将蔬菜做得这么漂亮。
一口咬下去，上海青的汁水在嘴中迸发，细细咀嚼便能感觉到上海青的纤维之脆爽。
而且洛淮安并没有在里面加入许多调味料，只加入了用葱姜炸过的鸡油作为尾油给整道菜提鲜。
苏教授自己买的菜难免有一点土腥味，但是这份上海青没有一点土腥味，吃起来无比香，上海青本身的甜美在嘴中久久不散。
油香味、芡料味、青菜味三者融合在一起，最终合为一体，让人倍感享受。
苏教授从来没有吃过这么好吃的上海青，被嘴中的口感震惊到说不出话。
他的动作无比斯文，但是速度却很快，不多时便将自己的饭全部吃光。
他意识到自己刚刚的顾虑实在是太多余了，这窗口所卖的食材的味道完全配得上它的名字，这就是食物的本味呀！
苏教授内心生出了浓浓的分享欲望，很想将自己内心的想法广而告之，于是登上了自己认证过的微博，发送了一条微博：近些年来，我越发关注自己的身体健康，开始注重清淡饮食。时下许多人对于清淡饮食颇有偏见，觉得清淡饮食就是吃不饱，他们的想法出现了重大的偏颇，清淡饮食根本不是吃不饱，相反可以吃得很饱。清淡饮食简单来说就是少吃不健康的东西，多吃有营养的东西，比如蛋白质和维生素。
我自从开始清淡饮食之后，一开始也觉得有些不适应，但久而久之便体会到了其中妙处。多咀嚼食材，多感受食材，多尊重食材，用心感受食材的原味之后，我的身体逐渐健康，脂肪肝和高血压都消失不见，走路更有力气，皮肤也变得更好。
但是我也有些烦恼，因为这样吃久了，嘴里确实有些没滋没味。
然而因为身体原因，我只能坚持养生。
不过今天我却发现原来清淡饮食居然可以这么好吃！
我们学校的食堂选的菜质量好，厨师手艺好，做出来的菜美味到让人难以想象。
我突然感觉自己在饮食上的遗憾被人填补起来，像弯月被人填补成了满月，至此圆圆满满，至此再没有遗憾。
苏教授曾经发表过多本著作，还曾经翻译过多本古文。这个账号是出版社的人让他开的，苏教授从来不经营这个微博，然而即使是这样，这个账号都有六位数的关注。
而且这些粉丝含金量很多，不仅有业内的知名人士，还有苏教授曾经教授过的学生。
这一天，江城电视台副台长正在给电视台里的人开会。
江城电视台副台长作风清正，能力优秀，名声很好。
下属们心里对副台长特别尊敬，看着副台长的眼睛亮亮的。
他们觉得副台长就是他们的偶像，前进的目标。
副台长让大家自由讨论方案，随后突然看见手机亮了，他好奇地打开手机，突然发现自己的恩师发了动态。
他曾经是航空大学中文系的学生，也是苏教授手下的研究生，可以说他能走到今天，苏教授对他的帮助功不可没。
副台长内心特别尊敬自己的恩师，像追星的粉丝一样摸到了老师的微博，关注了老师的微博。
他看到老师发动态的提醒之后，内心十分诧异。老师从来不经营微博，曾经发的动态都是出版社用账号发的，平日里只喜欢看书喝茶，对网络世界避而远之。可是老师近些年没有出版书籍，应当不需要营业，为什么还发动态？
副台长心里有些期待，老师向来博学多才，善于为人指点迷津。说不定老师是想起了他的账号密码，所以上来发自己关于业内的心得体会啦。
副台长面色未变，手上却迫不及待地打开微博，想要看一看自己的老师发了什么发人深省的东西。
结果就看到了苏教授关于饮食的理解，对航空大学食堂的彩虹屁和底下的配图。
副台长：“？？？”
他印象中的老师不是这样子的，老师是不是被人盗号了？