“你们两个看好了,他的这个手法是完全要不得的。”
“我知道我知道。”杨大厨还会抢答。
“他揉面时动作太轻,做出来的面条不会劲道,而现在拉面时,动作又太大,这个劲儿掌握不好,面条成形都成问题,只怕一会儿煮出来的都是面团儿吧。”
说完三人都笑起来,笑容间的轻蔑之意尽显。
“唉,连我的徒孙都能轻易看出来的道理,这有些人都不懂,当真是可笑至极,可笑至极啊!”
顾大厨手上的动作不停,娴熟地揉捏着自己的面团,后面杨大厨还给他扇扇子,时不时地抱怨这院子里做饭环境太差。
他们根本不知道,一个好的厨师,就是在火堆里拷出来的东西都会是令人惊艳的。
更何况,难道王德彪先前待过的五星级酒店不比他个摘星楼?
王德彪现在比赛的对象根本就不是他们,而是自己。
他只是想要不断地突破自己。
于是王德彪依旧没有说话,认真地拉着自己的面。
而就在这时,门口突然传来吵嚷的声音,是陈叔他们。
“是谁在我农场里叫嚣的?”陈叔一向不喜欢当着大家的面儿大吵大嚷,可是居然叫他知道有人敢上门找王德彪的麻烦,是可忍孰不可忍。
他连忙就带着众人冲了回来。
正想将人赶出去,却见镇长孙大福坐在那儿,镇长的旁边还有一个穿得光鲜亮丽的男人。
孙大福见他们回来了,连忙起身对他们做了一个噤声的手势,然后简单地跟他们说了一下现在的状况。
众人看着王德彪认真的样子,都很有默契地选择了沉默。
不知事情是怎么传出去的,陆陆续续就有村民赶来农场看好戏。
王德彪其实一向是不喜欢有人看着自己做饭的,但是这段时间在农场,只有他们有时间就会来厨房蹲着,搞得他也习惯了。
菜该怎么做就怎么做。
见这么多人来,顾大厨也收起了自己随便做做的心思更加认真起来,他可不能给摘星楼丢了人。
重点是他看到了王德彪的面,没想到这小子拉面的技术还可以。
就在他的面团揉好之后王德彪的面也差不多拉好了,都是细面。
乍一看跟街上卖的似乎没有什么区别,但是这才是真正的恐怖之处。
街上卖的面那可都是机器做的。
即使是普通人也能尝得出来机器做的面和手工拉面的区别,但是手工拉面的缺点就是卖相没有那么好。
现在王德彪把这个缺点克服了,面又加了一分。
但是现在顾大厨是不会承认的,他已经开始做葱油了。
他今天原本打算做花卷,能把花卷做好,在他看来是一项本事,而他就恰好拥有这项本事。
但是见到有这么多的百姓过来,他又变了主意。
花卷这种东西谁都能做,家家户户都能吃上,可能他们看着就没有了那么大的胃口。
于是他选择了做葱油饼,葱油饼有优点也有缺点。
缺点是油多有些腻,但是对于贫穷的农村人来说,那就是香,油多那才是好东西。
而优点也是油多,油的香味儿加上面的香味儿和葱的香味儿,三者合一,只是想想就能让人咽口水。
果然他的葱刚下锅,旁边的那些围观者已经开始咽口水了。
大部分的人都是吃过葱油饼的,尤其是读过书的人,因为葱油饼是学校食堂的保留项目。
顾大厨也是在学校里面练出来的。
据说葱油饼是每个学生离开学校以后最怀念的学校食物。
顾大厨也有自己的小心思,他这是葱油饼吗?他这是情怀。
可就在他做葱油的时候却看到一旁的王德彪在地上夹了一个小火炉,火炉里面烧了些火。
这两天真是秋老虎肆虐,真的是要热死人。
周围的人都避开了。
王德彪不管他们,自顾自地洗了两节莲藕直接放在上面烤。
顾大厨虽说只是个县城里的厨子,但是还是看出点猫腻来。
烤莲藕,面条,他这是要做烧藕面?
“呵!”顾大厨冷笑一声,说道:“王……神厨,你这不是想做烧藕面吧?”
王德彪看了他一眼,没想到这人还挺识货。
顾大厨在观察他的时候,其实他也在观察顾大厨。
这人其实是有点本事的,不管是揉面做饼,还是做葱油都掌握得很好,几乎快要赶上五星级酒店的厨师了,但是比他这个主厨还是差了点。
更何况他遇上的还不是从前的自己,而是现在有金手指傍身的自己。
“想不到顾大厨还挺有见识。”
王德彪这样轻视的语气让顾大厨一口老血堵在胸口上不去又下不来,他有些生气地说道:“你得意什么啊?但凡有点功夫的厨子谁不知道正宗的烧藕面已经失传了,你这瞎鼓弄不是欺骗消费者吗?”
他一来就给王德彪泼了一盆脏水,恶毒至极。
“而且你有没有点尝试,你听谁说的烧藕面是用拉面做的?”
“你要是不会做竹升面倒是可以拜我为师,那样你既不用滚出云县,我还可以叫你做竹升面。”
“怎么样?考虑一下。”
虽然这话说得有点不要脸,但是顾大厨还是有点不忍放弃,这小子是真有点功夫。
至少自己身后的两个比不上他。
更何况他现在还年轻,若是好好培养,再过几年定是能成为称霸一方的名厨。
“算了吧,高攀不上。”
王德彪看着自己的烧藕,撇了撇嘴,想白嫖他,做梦。
这烧藕就像是烤红薯土豆一样,但是在烤的过程中,需要加一些盐,让藕微微有点入味,这盐也不能多,多了加上面里的盐就会咸了。
所以掌握适量二字其实才是做菜最难的一环。
左右没有规定时间,王德彪就拿了个小板凳坐在火堆旁慢慢烤藕。
众人看着,不知怎么的,就很想尝尝他烤得黑乎乎的东西。
可是没过多久,大家的视线就被顾大厨的葱油饼给吸引了过去,实在是太香了!
锅里噼噼啪啪的滚油声响起,一块饼下锅,香味儿瞬间就充满了整个院子。
“我看大彪这次凶多吉少了吧?”
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