擀好的面片包入馅料,在虎口处轻轻一捏,一个精致小小的烧麦就做好了。

    烧麦全部包好以后,再放入蒸笼大火蒸一刻钟左右。

    时辰一到,热腾腾、香喷喷、咸香可口的烧麦就可以吃啦。

    许氏和清风明月一起帮陶鸣蝉包烧卖,陶鸣蝉趁这个时间又来做胡辣汤。

    她拿出一团刚才活好的面团,揉成长条对折起来,然后拿来一个装着清水的盆,把面团放到水里开始洗面。

    洗面就是把面团放在水里,来回的揉捏搓,洗着洗着面团的体积会缩小,清水也会变浑浊。洗到面团明显缩小,出现筋膜的时候换一盆清水,再次重复刚才揉捏按压的洗面动作,直到最后面筋洗到放到水里不会出现任何变化就洗好了。

    面筋洗好以后,起锅烧油,先爆香葱姜蒜。然后倒入煮好的牛肉汤,汤里再倒入切碎的木耳丁,干豆皮儿,黄花菜,搅拌均匀。

    接下来就是调味了,一碗胡辣汤,能够让人魂牵梦萦的秘诀就在于它的配料。

    陶鸣蝉记得自己之前曾看过一位大厨公布的胡辣汤香料配料表,上面有很多种香料和药材,但是现在还没有这些东西,所以她只能加入适量的酱油和盐来进行调味。

    待锅内再次沸腾的时候,放入洗好并切成小块的面筋,最后再用洗面筋洗出来的面汤水去进行勾芡,使汤汁变得浓稠,煮沸以后即可。

    其实最正宗的胡辣汤里面应该有牛肉丁,但是陶鸣蝉考虑到镇上人们的生活水平,打算把牛肉省略掉,一来是因为其实在这个朝代,牛肉并不能轻易的买到,第二是加入牛肉以后,胡辣汤的成本会大大的提升。

    作为早餐来说,人们应当不会花费大价钱来喝这样一碗牛肉胡辣汤。

    烧麦刚蒸好,陶鸣蝉熬制的简易版的胡辣汤也做好了。

    一家四口每人一盘烧卖,再配上一大碗热气腾腾、香气四溢的胡辣汤,别提吃得有多开心了。

    从镇上回来以后,陶鸣蝉就忙的脚也没歇。

    饭后,清风和明月看娘和姐姐今日奔波劳累,主动把碗洗了。

    而陶鸣蝉因为在家里先试营业了一遍,此刻只想瘫在床上,什么都不想做。

    看来想要赚钱就没有不累的,陶鸣蝉想想自己今天的工作量,觉得自己又要做早餐,又要做下午茶,一个人实在是有些忙不过来,看来等铺子正式开张,雇人来帮工是必须的。

    陶鸣蝉想到了秀娥婶和王婶,她们俩人都很勤快踏实,而且自家之前又受了他们很多的恩惠,现在也是时候该报答了。

    陶鸣蝉是这样打算的:烧卖可以在头一天晚上包好,放在空间里冷藏保存。第二天早上拿出来直接上蒸笼蒸,这样就可以省去很多时间。同时煎饼里的薄脆和酱料都可以提前做好,至于面糊和鸡蛋则需要现场制作。

    那么像王婶和秀娥婶,她们一人可以负责烧麦,另一人可以负责做煎饼,而陶鸣蝉自己负责将材料提前准备好,第二天在店里做胡辣汤。

    明月和娘在闲暇的时候可以帮忙打打下手,干些打扫卫生,收拾桌椅等杂活。

    至于工钱,根据陶鸣蝉之前打听到的消息,镇子上的店铺请的干体力活的伙计,基本上不会超过五百文一个月。

    而自己铺子做早点的时间,是从早上六点四十到十点左右,一共三个半小时左右的工作时间。

    陶鸣蝉决定给秀娥婶和王婶每人开三百五十文,作为一个月的工钱。

    卖完早餐以后,中午十一点到下午一点半是午休时间,下午一点半左右铺子再开门,做点心和奶茶,下午五点打烊。

    店铺打烊以后,陶鸣蝉其实并没有真正结束一天的工作,她往往还要花费一个多时辰来准备第二天的食材。

    铺子里现在空空如也,什么家具和设备都没有,看来明天还得去木匠那里做几套桌椅,再定制一个做煎饼的炉灶。

    明天要做的事情还真不少,陶鸣蝉躺在床上,长叹一声,感慨道:“开铺子真不是一件容易的事儿啊!”

    “做任何事情都是不容易的,万事开头难嘛,只要我们开始做了,后面的事情就会顺利多了。”许氏走过来安慰道。

    “娘,我刚才盘算了一下,铺子做早点的话,光我们几个人恐怕忙不过来。

    “我打算请秀娥婶和王婶来帮工,她们每天也就早上到上午的时间去我那里帮忙,不耽误下午和晚上的时间。

    “我给他们每个人开三百五十文一个月,这样可以吗?”

    “当然可以啦,你王婶还有秀娥婶之前,帮了我们不少,现在有赚钱的机会,自然是要回报他们的,难为你这孩子想到这。”

    “还有娘,过两天我们去铺子里,再顺便去问一下,镇上的学堂一个月束脩是多少,到时候清风就可以去镇子的学堂读书了,这样隔得又不远,还可以回家来吃饭。”

    “好,好,蝉儿,你长大了,学会为娘分忧了,娘真的很欣慰,有你、清风还有明月这样三个好孩子!”

    “那是,谁让我们都是娘的孩子呢,继承了娘的优秀基因啊!”陶鸣蝉握住许氏的手,撒娇道。

    “娘你和明月平时也不用太劳累,闲暇的时候,帮我打打下手就可以啦。”

    想到明月这个小活宝,陶鸣蝉有些发愁:“娘,明月她现在其实也不算小了,可是我看她好像还是一副没心没肺的样子,整天笑呵呵的傻乐,不知道自己将来要干嘛……而且这里的学堂也不允许女孩子去读书……”

    “明月这孩子倒是挺活泼开朗的,这样吧,以后呢,我和清风有空时,还是教她读些书认些字,不求考个女状元,只求能够识文达理,不做那毫无见识的女子。”

    “而且我看我每次刺绣的时候,她也会跑过来看,问我一些问题,要不我也让明月跟着我学刺绣吧。”

    “那就先这样,若是以后她自己有什么打算再说。”

    此时的明月,已进入了梦乡中,呼呼大睡,毫不知情自己的未来已经被娘和姐姐安排好了。

    第二天陶鸣蝉和许氏起得很早,担心她们不能及时回来做午饭,所以就提前把菜做好放在灶上。

    早饭不用担心,现在清风和明月已经基本具备自理能力了,像煮粥和下面条这些比较简单的事情,可以说是毫无压力。

    当然,如果还是按照古代人先和面,然后擀面再切面的方式来做面条,那就太麻烦了,所以陶鸣蝉从空间里兑换了一捆挂面,放在厨房里,提前交代两个孩子应该怎么做,然后母女二人就出门了。

    昨天签完租房合同以后,陶鸣蝉就从吕老板那里拿到了铺子的钥匙,所以一来到镇上,她们就像想先去看看铺子修整得如何。

    打开铺子的门,陶鸣蝉发现,这吕老板果然是个说话算话的生意人。

    他应当是昨天下午就去找人来修整墙面和地面,现在房子的墙壁和地面已经被刷成了统一的灰色。虽然没有现代的白漆那么明亮洁白,但看起来要舒服多了。

    屋内现在什么家具也没有,所以不必担心小偷,陶鸣蝉把窗户和通往后院的门都打开通风散气,然后又来到了后院。

    后院之前长了不少杂草,看起来也比较凌乱破旧,昨日吕老板应当也派人过来,简单收拾了一下,不过要想住的舒服,等正式搬过来之前,还需要陶鸣蝉她们再仔细清理布置一下。

    两间厢房内各有一张木床和一张桌子,厢房右侧有一间茅厕,院子东侧的两间耳房里,则摆放着柴火和其他杂物。西侧是一个草棚,不远处就是一口水井。

    陶鸣蝉打算把家里做的那张木床搬过来,把耳房打扫干净,也可以用来住人。

    然后再把茅草屋顶换成瓦片,屋顶下面摆上一张桌子和几把椅子,再砌个灶台,这样以后闲暇时可以在这里喝茶,吃点心聊聊天什么的。

    看完铺子以后,陶鸣蝉和许氏分工去往不同的店铺置办必需品,许氏去做棉被的地方,新做三套被褥。

    陶鸣蝉则拿着自己前一天晚上画好的草图,去找铁匠,那上面是她按照现代煎饼炉子的大致样子画出来的结构图。

    陶鸣蝉跟铁匠说明了炉子的构造和制作要求,铁匠虽然没做过这样的炉子,但毕竟有着多年的经验,陶鸣蝉一说,他就大致明白该怎么做,于是他告诉陶鸣蝉,明天下午过来取。

    从铁匠铺出来,陶鸣蝉又去了镇上的木匠那里,让他打几副桌椅出来,每张桌子配四个凳子。

    之前卖糕点用的那个小摊子,也从娟姨那里拿回来了,可以用来收钱和放置调料。

    接着她又去杂货铺买了许多开早餐店需要用到的物品。

    下午茶面对的顾客一般是比较悠闲有钱的,所以放点心的盘子和装奶茶的杯子,不能像寻常的盘子茶杯那样普通。

    陶鸣蝉来到卖瓷器的一家老店铺,问老板,“那你能不能做一些造型独特,装饰精美的盘子和杯子?”

    那老板也是做了很多年的瓷器生意,手艺活儿不错,他告诉陶鸣蝉,只要能把样子花纹和要求都具体地画出来,他就能把这些瓷器烧出来,只不过价格上,也要比普通的瓷器稍贵一些。

    陶鸣蝉又定做了一些盘杯,还有喝奶茶必用的瓷吸管。

    当然还有一个最重要的事情不能忘记,那就是铺子的招牌,因为做的是小吃,陶鸣蝉也不打算起个多么高大上的名字,就决定叫阿蝉食肆。

    在街上跑了将近两个时辰,陶鸣蝉总算是把开小吃店要用的硬件设施都准备齐全了,最迟后天这些东西就能做出来。

    许氏此时也把陶鸣蝉分配的任务完成了,母女二人忙碌了一上午,饥肠辘辘,眼看着到了吃午饭的点儿,陶鸣蝉也不想再回去做饭,就拉着许氏在镇上吃了一顿。

    回到家时已经是下午三点了,这时村里的人也都吃完了午饭,在家里歇息,陶鸣蝉和许氏分别去了王氏和刘秀娥家中,商量请她们帮工的事。

    陶鸣蝉来到王氏家门口,大门开着,陶鸣蝉在门口喊了一声:“王婶,在家吗?”

    “鸣蝉啊,最近是不是挺忙的?我有个花样子不会,想去找你娘问问呢,没想到你就来了。”

    “王婶,我娘现在就在秀娥婶家里,下午也一直在家,有什么问题尽管去问她便是。”

    “嗳,我待会就去。”

    “婶子你也坐吧,我今天来是有件事情想跟你商量。”陶鸣蝉拉王氏坐下。

    “是什么事儿啊?”

    “是这样的婶子,我的糕点生意不做了,我打算以后在镇上开一间小吃铺子。”

    “要开铺子,这可是好事儿啊!”王婶打心眼里替陶明婵感到开心,“你今天来说要找我商量事儿,是要婶子帮什么忙吗?你只管说。”

    “王婶还是一如既往的爽朗热心。”陶鸣蝉笑道,“这回确是我需要婶子你来帮我了,我合计了一下,开铺子人手忙不过来,所以我就想请您和秀娥婶到我店里来帮工,每天从早上卯时到大概辰时过半,一个半时辰的时间,一个月休息两天,350文工钱,您看可以吗?

    “就是可能需要您早上起来早点到镇上去,干完就回来,也不耽误你下午在家里的活儿。”

    “我的个乖乖,一天只干一个半时辰,一个月就有350文。”王婶知道村子里的男人去镇上做体力活,一个月也就500文左右,没想到陶鸣蝉请自己去帮工,竟给出这样优惠的条件。

    

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掌家农女:拐个猎户当相公所有内容均来自互联网,一本书只为原作者栗十五的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第四十二章 请人帮忙-锦绣农门拐个相公来发家,掌家农女:拐个猎户当相公,一本书并收藏掌家农女:拐个猎户当相公最新章节 伏天记一本书最新章节下载