第11章 特级麻椒酱问世，准备开工！-从烧烤摊走向巅峰
第11章 特级麻椒酱问世，准备开工！-从烧烤摊走向巅峰-从烧烤摊走向全球美食大亨-一本书
从烧烤摊走向全球美食大亨
作者：空敛月
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楚浩心中一动，抽出来看了一眼。
顿时兴奋了。
果然是麻椒酱的配方！
这几张信签纸很破旧，还被揉成团过，有很多褶皱。
但还是被保存了下来。
而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。
多了很多配料！
光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。
海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面（其中还附有特殊的自制方法）……
还有写别的，比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。
其中光是一份葱油的炼制就很讲究，需要n多个步骤和不少料头，包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等……
最后则标注了详细的制作方法。
烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌，防止焦底、油一定要多等等……
以及附带了一份老爸的个人心得。
正规的跟特么写论文似的。
光是一分麻椒酱，就被老爸干出2000多个字来。
而且每个字都工工整整，认真而专注。
但楚浩明白，这是宝藏啊！
是老爸留给他的宝藏！
楚浩静默了片刻，迅速收拾好房间里的残局，直接出门。
这谱子上有些材料，还真没有，得现买。
两个小时后。
楚浩提着两袋食材，再次回家。
在楚玥和王婷懵逼的神情中，直奔厨房，开始干活！
他看了看时间。
到出摊的时候，应该能制出足够的麻椒酱，晚上就能用。
起锅烧油！
楚浩顿时忙忙碌碌了起来。
不一会儿，一股呛鼻的香气就从厨房里飘了出来。
“玥儿，你哥在干嘛呢？”
王婷和楚玥待在厅，闻到这个味道，都忍不住一阵阵轻咳。
楚玥挥了挥手，“应该在制麻椒酱，是我爸留的谱子。”
王婷：“哦，闻起来确实是挺香的，就是太呛人了。”
楚玥拍了拍她的胳膊，“你在这坐，我去帮他串签子。”
王婷也不好闲着，于是站起身说：“我也帮忙！”
于是两人把铁盆抬到阳台，开始慢悠悠的串签子。
时间就这么迅速流逝了过去。
等到两人都有点腰酸背痛之时，厨房里的呛味才逐渐消散，只留下了麻椒的浓香！
楚浩先舀了一碟出来：“小玥，小婷！过来帮我尝尝！”
“哦！”
楚玥早就好奇了。
带着王婷回到厅，一碟棕红色的蘸酱摆在她们眼前。
“哥，你忙了半天，就是它啊？”
“嗯，你尝尝看怎么样。”
“好！”
楚玥很相信老哥的手艺，就用小拇指挖了一点尝了尝。
像动漫里那种能发光的金色传说当然不至于。
但入口后，酱汁的口感非常有层次，而且带着麻椒的浓香和辣气！
凭楚玥的口才当然点评不出什么来，但只尝了这么一口，就让她难以忘记，麻椒的味道也深深的印在了她的脑海里。
关键是！
楚玥感受到了以前老爸掌厨时烧菜的味道！
到底是什么呢……
是葱油？还是用料？还是调味？
怎么说呢……
就，很有个人风格！
“哥，外面的麻椒酱，绝对没有这种口感！”
“这……这太香了！我的妈呀！”
说着她又尝了一口。
王婷也是先闻了闻，尝完以后，被辣的红了脸，说：“光拿这个拌面，我觉得都够了。”
“网上和超市里卖的酱完全不能和这个比。”
“厉害！”
楚浩也很有成就感。
两人的点评，已经完全说明，他成功复制了老爸的这份谱子。
“小玥，你说，这酱汁能摆出去卖吗？”
楚玥瞪着眼睛大声道：“肯定能啊！而且肯定很受欢迎！”
王婷也附和着点点头，“我平时在外面，随便什么地方吃，真没吃到过这种口感，你这个酱太厉害了。”
“拌面、拌饭、火锅蘸水、烧菜，都可以用！”
楚浩大喜！
但他还是想了想，“先不急，晚上出摊给食们尝尝，看看他们的反馈再说。”
他明白，老爸这个谱子，其长处，就在于非常符合山城人的口味。
而在此基础上，又有创新和改良，使得口感和味道超越了外面卖的同种类酱汁。
很厉害……
不愧是老爸！
……
等到了下午。
在楚玥和王婷的帮助下，才将腌好的肉都串上了签子。
为此，楚浩专门去超市买了四五个不锈钢洗衣服的那种大盆，洗完消过毒以后，将一串串猪肉粒放置，再用保鲜膜覆盖。
算了算量。
是昨天的五倍！
这下肯定够了！
“小玥，你先推车去学校门口等我。”
“剩下还有些蔬菜，我串好签子就开小三轮赶过去。”
楚玥点点头：“好嘞！婷婷你要一起吗？”
王婷笑道：“好呀，不过晚上我得提前回家，刚我爸打电话来问了。”
楚浩摆摆手，“小婷你有事就先走吧，别让王叔担心。”
人家住了一晚，又帮了一下午的忙。
连楚浩都不好意思再让王婷跟着一起出摊了。
“没事的，我也想跟着一起去看看有多热闹。”
她听楚玥说这两天出摊人多得很，排队卖烤肉，所以就也想一起去。
见状，楚浩也就不说什么了。
等楚玥和王婷先行离开后。
楚浩继续串蔬菜签子，等到下午6点一刻时才结束。
他扛着大盆上下楼跑了好几趟。
用干净的木板做隔断，三个盆叠一起，随后觉得这样不稳，只能两个盆叠一起，叠了几次，再用绳子固定。
开着小三轮，直奔山大。
结果一去就发现。
楚玥和王婷已经被一群大学生包围了！
人满为患！
“妹子，你家老板呢？”
“我大舅哥今天怎么没来？”
“什么时候开摊啊！我已经饿了！”
“卧槽！这个妹子好高啊，我得仰头看她……”
很多人发现今天来的不是楚浩，而是楚浩的妹妹楚玥，以及她鹤立鸡群的闺蜜王婷，顿时兴奋的嗷嗷叫。
当然，叫的凶的，都是男学生。
女学生则安静排队，各自聊着天，玩着手机，随时准备等楚浩把食材拉来。
楚玥听到小三轮的发动机声音，扭头一看，看见楚浩风风火火的赶来，顿时喜上眉梢。
“哥！快点快点！大家都等着呢！开工了！”
楚浩将小三轮一停。
众目睽睽之下，扛着一个大钢盆走了过来。
随即大手一挥！
“好！开工！”
顿时兴奋了。
果然是麻椒酱的配方！
这几张信签纸很破旧，还被揉成团过，有很多褶皱。
但还是被保存了下来。
而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。
多了很多配料！
光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。
海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面（其中还附有特殊的自制方法）……
还有写别的，比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。
其中光是一份葱油的炼制就很讲究，需要n多个步骤和不少料头，包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等……
最后则标注了详细的制作方法。
烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌，防止焦底、油一定要多等等……
以及附带了一份老爸的个人心得。
正规的跟特么写论文似的。
光是一分麻椒酱，就被老爸干出2000多个字来。
而且每个字都工工整整，认真而专注。
但楚浩明白，这是宝藏啊！
是老爸留给他的宝藏！
楚浩静默了片刻，迅速收拾好房间里的残局，直接出门。
这谱子上有些材料，还真没有，得现买。
两个小时后。
楚浩提着两袋食材，再次回家。
在楚玥和王婷懵逼的神情中，直奔厨房，开始干活！
他看了看时间。
到出摊的时候，应该能制出足够的麻椒酱，晚上就能用。
起锅烧油！
楚浩顿时忙忙碌碌了起来。
不一会儿，一股呛鼻的香气就从厨房里飘了出来。
“玥儿，你哥在干嘛呢？”
王婷和楚玥待在厅，闻到这个味道，都忍不住一阵阵轻咳。
楚玥挥了挥手，“应该在制麻椒酱，是我爸留的谱子。”
王婷：“哦，闻起来确实是挺香的，就是太呛人了。”
楚玥拍了拍她的胳膊，“你在这坐，我去帮他串签子。”
王婷也不好闲着，于是站起身说：“我也帮忙！”
于是两人把铁盆抬到阳台，开始慢悠悠的串签子。
时间就这么迅速流逝了过去。
等到两人都有点腰酸背痛之时，厨房里的呛味才逐渐消散，只留下了麻椒的浓香！
楚浩先舀了一碟出来：“小玥，小婷！过来帮我尝尝！”
“哦！”
楚玥早就好奇了。
带着王婷回到厅，一碟棕红色的蘸酱摆在她们眼前。
“哥，你忙了半天，就是它啊？”
“嗯，你尝尝看怎么样。”
“好！”
楚玥很相信老哥的手艺，就用小拇指挖了一点尝了尝。
像动漫里那种能发光的金色传说当然不至于。
但入口后，酱汁的口感非常有层次，而且带着麻椒的浓香和辣气！
凭楚玥的口才当然点评不出什么来，但只尝了这么一口，就让她难以忘记，麻椒的味道也深深的印在了她的脑海里。
关键是！
楚玥感受到了以前老爸掌厨时烧菜的味道！
到底是什么呢……
是葱油？还是用料？还是调味？
怎么说呢……
就，很有个人风格！
“哥，外面的麻椒酱，绝对没有这种口感！”
“这……这太香了！我的妈呀！”
说着她又尝了一口。
王婷也是先闻了闻，尝完以后，被辣的红了脸，说：“光拿这个拌面，我觉得都够了。”
“网上和超市里卖的酱完全不能和这个比。”
“厉害！”
楚浩也很有成就感。
两人的点评，已经完全说明，他成功复制了老爸的这份谱子。
“小玥，你说，这酱汁能摆出去卖吗？”
楚玥瞪着眼睛大声道：“肯定能啊！而且肯定很受欢迎！”
王婷也附和着点点头，“我平时在外面，随便什么地方吃，真没吃到过这种口感，你这个酱太厉害了。”
“拌面、拌饭、火锅蘸水、烧菜，都可以用！”
楚浩大喜！
但他还是想了想，“先不急，晚上出摊给食们尝尝，看看他们的反馈再说。”
他明白，老爸这个谱子，其长处，就在于非常符合山城人的口味。
而在此基础上，又有创新和改良，使得口感和味道超越了外面卖的同种类酱汁。
很厉害……
不愧是老爸！
……
等到了下午。
在楚玥和王婷的帮助下，才将腌好的肉都串上了签子。
为此，楚浩专门去超市买了四五个不锈钢洗衣服的那种大盆，洗完消过毒以后，将一串串猪肉粒放置，再用保鲜膜覆盖。
算了算量。
是昨天的五倍！
这下肯定够了！
“小玥，你先推车去学校门口等我。”
“剩下还有些蔬菜，我串好签子就开小三轮赶过去。”
楚玥点点头：“好嘞！婷婷你要一起吗？”
王婷笑道：“好呀，不过晚上我得提前回家，刚我爸打电话来问了。”
楚浩摆摆手，“小婷你有事就先走吧，别让王叔担心。”
人家住了一晚，又帮了一下午的忙。
连楚浩都不好意思再让王婷跟着一起出摊了。
“没事的，我也想跟着一起去看看有多热闹。”
她听楚玥说这两天出摊人多得很，排队卖烤肉，所以就也想一起去。
见状，楚浩也就不说什么了。
等楚玥和王婷先行离开后。
楚浩继续串蔬菜签子，等到下午6点一刻时才结束。
他扛着大盆上下楼跑了好几趟。
用干净的木板做隔断，三个盆叠一起，随后觉得这样不稳，只能两个盆叠一起，叠了几次，再用绳子固定。
开着小三轮，直奔山大。
结果一去就发现。
楚玥和王婷已经被一群大学生包围了！
人满为患！
“妹子，你家老板呢？”
“我大舅哥今天怎么没来？”
“什么时候开摊啊！我已经饿了！”
“卧槽！这个妹子好高啊，我得仰头看她……”
很多人发现今天来的不是楚浩，而是楚浩的妹妹楚玥，以及她鹤立鸡群的闺蜜王婷，顿时兴奋的嗷嗷叫。
当然，叫的凶的，都是男学生。
女学生则安静排队，各自聊着天，玩着手机，随时准备等楚浩把食材拉来。
楚玥听到小三轮的发动机声音，扭头一看，看见楚浩风风火火的赶来，顿时喜上眉梢。
“哥！快点快点！大家都等着呢！开工了！”
楚浩将小三轮一停。
众目睽睽之下，扛着一个大钢盆走了过来。
随即大手一挥！
“好！开工！”