第60章 糟辣椒蛋炒饭-《从烧烤摊开始走向巅峰》
第60章 糟辣椒蛋炒饭-《从烧烤摊开始走向巅峰》-从烧烤摊走向全球美食大亨-一本书
从烧烤摊走向全球美食大亨
作者:空敛月
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得不到的人,只能欲哭无泪的狠狠嚼着炭烤的肥瘦肉,想以此将注意力转移出去。
然而肥瘦肉也是限购的,虽然一份有20串,甚至其中的板筋、五花等部位还要靠运气才能吃到,但得不到的就更想要啊。
楚浩也没辙,只能答应他们明天多准备一些。
今天他只是想看看人们的反应,却没想到那么激烈。
有时候其实真的不排除有口碑加成,因为楚浩家的烤肉很好吃,连带着人们也爱上了烤内脏。
但楚浩自己也并非没有试过,因为缺乏练习,他觉得比烤肉是要差一些的。
不过,只要人接受,那就完全没有问题。
……
随着时间流逝。
楚浩今天比昨天提前了半小时收摊儿。
几个大盆里的食材全部卖了出去,除了队伍末尾,晚到的人们没有吃上以外,其余人都享受到了美味,心满意足的离去了。
楚浩收拾起了东西,和平常一样,开着小三轮回家了。
现在时间还早,才8点40,还不用去接小妹,他决定回家休息一下,洗个澡再说。
江琴看见楚浩提前回家,还一脸懵逼,“那么早就回来了?”
“嗯,今天卖得快。”
江琴见状,期待的问他:“肥肠和鸡心卖的怎么样?”
“嘿嘿,人很喜欢,明天我再多准备一些。”
闻言,江琴也就放心了,内脏是开店的时候卖的,支了小摊儿很久没卖了,多少会有点手艺生疏。
从沙发上起身,江琴去了厨房,“妈给你热热菜。”
楚浩还没吃晚饭,她特意把剩饭全部拿来炒成鸡蛋饭,其中加了点葱花和黔省的糟辣椒,把一坨坨的剩饭压散,很快,米饭的一丝丝焦香味便传了出来。
随后又在坛子里夹了点爽口的腌菜,等楚浩稀里哗啦洗完澡出来就可以吃了。
鲜红的糟辣椒混合在蛋炒饭里,香气扑鼻,这是黔省的特色,楚浩家做蛋炒饭一直都会加一些糟辣椒,炒出来的味道,愿称之为蛋炒饭界的天花板!
糟辣椒又称糟辣子,山城本地也有,黔省、滇省、山城独有的美食调味品,但在黔省尤为出名,不同于剁椒,糟辣椒需要经过发酵制成,是黔省各地区制作蛋炒饭、鱼香肉丝、蘸料等其他菜品的常用佐料。
它色泽鲜红,辣为辅酸为主,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆皆在这一碟糟辣椒身上体现出来,而且老少皆宜。
在黔省,烹制鱼香茄子、鱼香肉丝、糟辣带鱼、脆皮鱼、回锅肉、鱼包韭菜、怪噜饭等菜品时,必备糟辣子。
炒鸡蛋饭的时候,只需加几勺,其刺激的酸辣便能与炒蛋香、葱香、饭香混合,令人吃一口就忍不住分泌唾液,这种特殊发酵品为一盆普通的蛋炒饭增色不少。
楚浩用勺子大口大口的吃着,偶尔夹两片腌菜以清爽口感,不一会儿,一盆就被他全部干掉。
江琴看着揪心,也不知道是因为儿子没吃晚饭,还是因为他的吃相实在太过恐怖。
吃完饭以后,楚浩就洗完碗,就瘫在了沙发上。
江琴坐在一旁看电视,手里还拿着两根签子织毛衣,看这个用色和大小,估计是给楚玥准备的冬装。
“什么时候去接你妹?”
楚浩瘫在那说道:“她还在玩,我10点去接。”
楚浩看了江琴一眼,“妈,跟你说个事儿。”
“什么事啊?”江琴专注织毛衣,一边应答道。
“我得了个厂子。”
楚浩啪一声,把藏在后面的协议拍在了茶几上。
江琴一愣,满脸诧异的看了他一眼,还没说话呢,眼睛里就先出现了一丝怒气,“怎么又不提前跟我说?”
她一把拿起协议,看了两眼,顿时又愣住了。
1000㎡的厂子,送给了楚浩,同时还有100w现金拿来占股,比例为10%。
同时,甲方还要负责许多事务,楚浩只需要保证工艺和给工人上保险就行。
“妈,有个朋友,家里很有钱,这是她对我的投资,一座厂房,100w现金,我准备拿来生产咱家的麻椒酱,过手续什么的都是她来办。“
楚浩一边介绍,一边给江琴解释着这其中的关系和缘由。
江琴也是有些懵的。
100w,她没想过,光是一座那么大的厂房,就已经让她足以吃惊。
“小浩,你这个朋友,是什么人?”江琴警惕道。
老一辈不相信天上掉馅饼的事儿,甭管有什么好消息,第一反应大部分都是先警惕是不是有诈。
楚浩笑道:“就是上次那个陆沉鱼,您还记得吗?她介绍的朋友,家里是做餐饮的,和我家还是同行呢。”
江琴愣住,一时间,不知道该说什么,张了张口,最终还是沉默了下来。
“你爸钻研出来的这个麻椒酱,想不到还真的发挥作用了,是他在天上保佑我们啊……”
江琴深深的叹了口气,手里紧攥着这份协议,目光有些柔和。
如今她已经彻底走出阴霾,不像以前,一想起老爸九成九会眼红流泪,但现在,老妈已经放下了。
听到这句话,楚浩也是一愣,随即笑着附和道:“老爸在天之灵看着,会高兴的。”
江琴点了点头,“那你接下来准备怎么做?”
“先招工吧,设备什么的都是甲方来办,我和她沟通好时间,等手续齐全了就开工,大概一两周左右,我已经在网上发布招聘信息了。”
江琴有些恍惚。
最近这短短的几天内,儿子接受了小摊儿以后,又是开店又是办厂的。
家里眼看着就要好起来了。
楚浩又笑道:“妈,过几天,我还要去参个赛,可能出不了摊儿了。”
“参赛?参什么赛?”
“就是陆沉鱼她那个朋友,给我介绍了一个烧烤比赛,第一名能拿10w,去参赛的有很多圈内人,我捉摸着应该也有很多美食家出没,去积累一下口碑,看看能不能打开局面,为咱家开新店,提前做好人脉上的铺垫。”
如果有美食家捧场的话。
新店不但能在流量上在大学城称霸,还能再小众的美食圈里,勾引到高质量的忠实粉丝!
这是稳赚不赔的买卖!
所以,楚浩必须要去。
然而肥瘦肉也是限购的,虽然一份有20串,甚至其中的板筋、五花等部位还要靠运气才能吃到,但得不到的就更想要啊。
楚浩也没辙,只能答应他们明天多准备一些。
今天他只是想看看人们的反应,却没想到那么激烈。
有时候其实真的不排除有口碑加成,因为楚浩家的烤肉很好吃,连带着人们也爱上了烤内脏。
但楚浩自己也并非没有试过,因为缺乏练习,他觉得比烤肉是要差一些的。
不过,只要人接受,那就完全没有问题。
……
随着时间流逝。
楚浩今天比昨天提前了半小时收摊儿。
几个大盆里的食材全部卖了出去,除了队伍末尾,晚到的人们没有吃上以外,其余人都享受到了美味,心满意足的离去了。
楚浩收拾起了东西,和平常一样,开着小三轮回家了。
现在时间还早,才8点40,还不用去接小妹,他决定回家休息一下,洗个澡再说。
江琴看见楚浩提前回家,还一脸懵逼,“那么早就回来了?”
“嗯,今天卖得快。”
江琴见状,期待的问他:“肥肠和鸡心卖的怎么样?”
“嘿嘿,人很喜欢,明天我再多准备一些。”
闻言,江琴也就放心了,内脏是开店的时候卖的,支了小摊儿很久没卖了,多少会有点手艺生疏。
从沙发上起身,江琴去了厨房,“妈给你热热菜。”
楚浩还没吃晚饭,她特意把剩饭全部拿来炒成鸡蛋饭,其中加了点葱花和黔省的糟辣椒,把一坨坨的剩饭压散,很快,米饭的一丝丝焦香味便传了出来。
随后又在坛子里夹了点爽口的腌菜,等楚浩稀里哗啦洗完澡出来就可以吃了。
鲜红的糟辣椒混合在蛋炒饭里,香气扑鼻,这是黔省的特色,楚浩家做蛋炒饭一直都会加一些糟辣椒,炒出来的味道,愿称之为蛋炒饭界的天花板!
糟辣椒又称糟辣子,山城本地也有,黔省、滇省、山城独有的美食调味品,但在黔省尤为出名,不同于剁椒,糟辣椒需要经过发酵制成,是黔省各地区制作蛋炒饭、鱼香肉丝、蘸料等其他菜品的常用佐料。
它色泽鲜红,辣为辅酸为主,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆皆在这一碟糟辣椒身上体现出来,而且老少皆宜。
在黔省,烹制鱼香茄子、鱼香肉丝、糟辣带鱼、脆皮鱼、回锅肉、鱼包韭菜、怪噜饭等菜品时,必备糟辣子。
炒鸡蛋饭的时候,只需加几勺,其刺激的酸辣便能与炒蛋香、葱香、饭香混合,令人吃一口就忍不住分泌唾液,这种特殊发酵品为一盆普通的蛋炒饭增色不少。
楚浩用勺子大口大口的吃着,偶尔夹两片腌菜以清爽口感,不一会儿,一盆就被他全部干掉。
江琴看着揪心,也不知道是因为儿子没吃晚饭,还是因为他的吃相实在太过恐怖。
吃完饭以后,楚浩就洗完碗,就瘫在了沙发上。
江琴坐在一旁看电视,手里还拿着两根签子织毛衣,看这个用色和大小,估计是给楚玥准备的冬装。
“什么时候去接你妹?”
楚浩瘫在那说道:“她还在玩,我10点去接。”
楚浩看了江琴一眼,“妈,跟你说个事儿。”
“什么事啊?”江琴专注织毛衣,一边应答道。
“我得了个厂子。”
楚浩啪一声,把藏在后面的协议拍在了茶几上。
江琴一愣,满脸诧异的看了他一眼,还没说话呢,眼睛里就先出现了一丝怒气,“怎么又不提前跟我说?”
她一把拿起协议,看了两眼,顿时又愣住了。
1000㎡的厂子,送给了楚浩,同时还有100w现金拿来占股,比例为10%。
同时,甲方还要负责许多事务,楚浩只需要保证工艺和给工人上保险就行。
“妈,有个朋友,家里很有钱,这是她对我的投资,一座厂房,100w现金,我准备拿来生产咱家的麻椒酱,过手续什么的都是她来办。“
楚浩一边介绍,一边给江琴解释着这其中的关系和缘由。
江琴也是有些懵的。
100w,她没想过,光是一座那么大的厂房,就已经让她足以吃惊。
“小浩,你这个朋友,是什么人?”江琴警惕道。
老一辈不相信天上掉馅饼的事儿,甭管有什么好消息,第一反应大部分都是先警惕是不是有诈。
楚浩笑道:“就是上次那个陆沉鱼,您还记得吗?她介绍的朋友,家里是做餐饮的,和我家还是同行呢。”
江琴愣住,一时间,不知道该说什么,张了张口,最终还是沉默了下来。
“你爸钻研出来的这个麻椒酱,想不到还真的发挥作用了,是他在天上保佑我们啊……”
江琴深深的叹了口气,手里紧攥着这份协议,目光有些柔和。
如今她已经彻底走出阴霾,不像以前,一想起老爸九成九会眼红流泪,但现在,老妈已经放下了。
听到这句话,楚浩也是一愣,随即笑着附和道:“老爸在天之灵看着,会高兴的。”
江琴点了点头,“那你接下来准备怎么做?”
“先招工吧,设备什么的都是甲方来办,我和她沟通好时间,等手续齐全了就开工,大概一两周左右,我已经在网上发布招聘信息了。”
江琴有些恍惚。
最近这短短的几天内,儿子接受了小摊儿以后,又是开店又是办厂的。
家里眼看着就要好起来了。
楚浩又笑道:“妈,过几天,我还要去参个赛,可能出不了摊儿了。”
“参赛?参什么赛?”
“就是陆沉鱼她那个朋友,给我介绍了一个烧烤比赛,第一名能拿10w,去参赛的有很多圈内人,我捉摸着应该也有很多美食家出没,去积累一下口碑,看看能不能打开局面,为咱家开新店,提前做好人脉上的铺垫。”
如果有美食家捧场的话。
新店不但能在流量上在大学城称霸,还能再小众的美食圈里,勾引到高质量的忠实粉丝!
这是稳赚不赔的买卖!
所以,楚浩必须要去。