第99章 细微改良！甜辣肥串与烤葱肠！-从零开始的烧烤摊
第99章 细微改良！甜辣肥串与烤葱肠！-从零开始的烧烤摊-从烧烤摊走向全球美食大亨-一本书
从烧烤摊走向全球美食大亨
作者：空敛月
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楚浩的烧烤摊已今非昔比，成了气候，每日供货量极大，小三轮根本不够装，d里制作好的半成品，拿出一半来，三轮车就装满了。
倒也不是不能继续装，但这样不安全，开车的时候容易洒落。
这让他不由得琢磨，要不要买辆大一号的三轮车？把现在这辆折价二手的卖出去，或者买一台五菱，把后面的座位拆了，也能拉不少食材，而且封闭式车厢的不容易积灰淋雨，更干净。
到时候贴一块防窥膜，楚浩从车里拿食材的时候，避免不了使用d，这样就不会被外人看见他凭空变出食材，而目前这辆小三轮，拿食材还得在无人的地方，出摊儿时如果食材不够，还得避开人视野从背后拿，就挺麻烦。
一台五菱也用不了多少钱……楚浩将这个打算存在心中，提上了计划日程。
在vx群里艾特了全员，楚浩抵达山大时，就已经有不少人了，基本上都是山大学生，吃他家的烤肉早已养成了习惯，每天就算不想吃烧烤，有钱的大学生也会选择买一份肥瘦肉当零嘴。
因为真的很好吃。
楚浩天天在山大门口出现，和山大的学生建立起了深厚的友谊，一个个见到楚浩的小三轮出现，都捏着手机，前仆后继的涌了上来！
“大舅哥！一份肥瘦肉！多放麻椒酱，一份牛胸飚！”
“楚浩哥哥！我要一份肥大串，一份脑花，一份大茄！”
“老板儿！一份肥瘦肉！一份牛柳！少放点辣椒面。”
楚浩面带微笑，那么多人同时点单，如果放在之前，一开始他肯定会有些手忙脚乱，但如今既然拥有[有条不紊]，楚浩淡定如初，双手朝小摊儿上一抄，就是不多不少的60串肥瘦肉，放在了炉架上，开始烤了起来！
这技能真的挺不错的，不单单是项目说明里那点功效，还有一些隐藏的额外加成，比如这手抄肉的技能就是他之前未曾掌握的，几十串烤肉瞬间就能数出来，作为[有条不紊]的辅助能力，大大的提高了效率。
60串烤肉很快离火，分成两份，一份淋上麻椒酱，一份撒上辣椒面，递给面前的人，同时双手不停，烤制的过程中，脑花和大茄就已经上了架子，楚浩稍微处理了一下，剪开大茄，开始铺上蒜蓉，同时将一份五花和牛胸飚同时架上烤炉。
人们有自己的叫法，五花一般指的就是肥大串，牛胸有些人点单会叫做牛油或者胸飚。
肥肉炙烤，油脂溢出，五花肉经过楚浩那么多天的练习和改良，制作出了不同的口味，分成麻辣和甜辣两种，山大的学生非常喜欢后者。
将冰冻的五花肉切成卷状，然后用辣椒面和白糖腌制，当然，这个步骤是放在d里完成的。
烤制时，冷冻的肥肉遇火会互相粘连，所以需要耐着性子，勤翻勤动，等待肥油的焦香传来，烤完再刷酱料，撒上香葱再离火。
入口甜辣适中，满口留香，尤其是这些冷冻五花烤制后都带着不差于鲜肉的奶香味，一口肥大串，吃的是油脂鲜香，又甜又辣，若是再配上大蒜一起吃，更是令人流连。
大学生们吃的直接颅内高朝，那个点了肥大串的女孩子，入手后就直接开吃，也不顾矜持不矜持了，一边吃一边鼻子里哼哼，发出类似猪叫的声音。
楚浩看见她吃的那么快乐，心里也是十分欣慰。
不多时，手中的牛胸飚也烤制完成，这种肉很珍贵，每头牛只有五六两牛油，也叫黄金肉，当然，最好的牛油来自冬季，天气冷，牛油脂肪含量最高，经过楚浩双手加持，烤制出来脂香四溢，香甜可口，奶香与油脂一同迸发，满口留油！
大学生们也不是美食家，不可能有那么多形容词去称赞一道美食。
他们的表达方式一般都很质朴，吃的面色通红，嘴唇油汪汪的，不停的入口咀嚼，然后站在小摊儿前，几个朋友凑在一起，扭来扭去，直呼好吃。
尤其是撒上葱花的一瞬间，楚浩会特意将手中的牛油串卷着葱花一起翻动，炭热的高温会让葱香恰到好处的渗透到肉里，烤牛油串没什么秘制调料，只需要掌握好炭火和火候就行。
一定要小火慢烤，因为一旦用上大火就会烤焦，炉子里如果出现明火，烤出来的牛油就会有一股烟子味，所以必须立刻用水浇灭，楚浩专门准备了一个哇哈哈的塑料瓶，把瓶盖戳出几个针眼，一旦出现明火，他就往炉子里浇水灭火。
“大舅哥！两份肥肠！一份肥瘦肉！”
“我也要肥肠！”
“前面排队的兄弟能不能帮我多点一份？”
肥肠，楚浩的拿手技，不过他的肥肠，也得到了一定的改良，单纯的穿成串，虽然也好吃，但总会觉得缺点什么，楚浩在烧烤这一块，虽然技艺比不上老爸老妈，但在创新手段上，却是遗传了老爸的冲劲儿。
他竟将肥肠穿进了一根根大葱！
肥肠洗净掏净，将整根大葱塞进肥肠里，做成葱肠，小火慢烤，激发出肠油，让大葱和肥肠互相滋润渗透，香而不腻！
烤至七成熟，切段，继续烤，把握住火候，待表皮微焦，葱肠飘香就能吃了，最后盛放在一份份塑料饭盒里，递给食。
蘸料也可以用麻椒酱，也可以用楚浩特制的辣椒面。
其实他的肥肠串并没有开发完整，有[美食家的训练：调味]技能的楚浩深知，肥肠串还有改良的余地，调味上再加深一些，他虽然有一些灵感，但目前出个小摊儿，很多事情都不方便。
小摊儿烧烤当然是越方便越模板化更好一些。
剩下的灵感只能等待新店开张以后再使用。
家里有那么多秘制调料、蘸水的谱子，若是不用也太可惜了。
如今小摊儿成了气候，楚浩可以尽情发挥自己的灵感，许多新串儿和新调料，他都想试试，但也只能静候新店装修完成再说，目前，还是先维持现在的食材和烤法，保留住食们的热情。
争取，让人将吃楚食烧烤变成他们生活中的一部分。
既有人情味，也有热闹的烟火气……
倒也不是不能继续装，但这样不安全，开车的时候容易洒落。
这让他不由得琢磨，要不要买辆大一号的三轮车？把现在这辆折价二手的卖出去，或者买一台五菱，把后面的座位拆了，也能拉不少食材，而且封闭式车厢的不容易积灰淋雨，更干净。
到时候贴一块防窥膜，楚浩从车里拿食材的时候，避免不了使用d，这样就不会被外人看见他凭空变出食材，而目前这辆小三轮，拿食材还得在无人的地方，出摊儿时如果食材不够，还得避开人视野从背后拿，就挺麻烦。
一台五菱也用不了多少钱……楚浩将这个打算存在心中，提上了计划日程。
在vx群里艾特了全员，楚浩抵达山大时，就已经有不少人了，基本上都是山大学生，吃他家的烤肉早已养成了习惯，每天就算不想吃烧烤，有钱的大学生也会选择买一份肥瘦肉当零嘴。
因为真的很好吃。
楚浩天天在山大门口出现，和山大的学生建立起了深厚的友谊，一个个见到楚浩的小三轮出现，都捏着手机，前仆后继的涌了上来！
“大舅哥！一份肥瘦肉！多放麻椒酱，一份牛胸飚！”
“楚浩哥哥！我要一份肥大串，一份脑花，一份大茄！”
“老板儿！一份肥瘦肉！一份牛柳！少放点辣椒面。”
楚浩面带微笑，那么多人同时点单，如果放在之前，一开始他肯定会有些手忙脚乱，但如今既然拥有[有条不紊]，楚浩淡定如初，双手朝小摊儿上一抄，就是不多不少的60串肥瘦肉，放在了炉架上，开始烤了起来！
这技能真的挺不错的，不单单是项目说明里那点功效，还有一些隐藏的额外加成，比如这手抄肉的技能就是他之前未曾掌握的，几十串烤肉瞬间就能数出来，作为[有条不紊]的辅助能力，大大的提高了效率。
60串烤肉很快离火，分成两份，一份淋上麻椒酱，一份撒上辣椒面，递给面前的人，同时双手不停，烤制的过程中，脑花和大茄就已经上了架子，楚浩稍微处理了一下，剪开大茄，开始铺上蒜蓉，同时将一份五花和牛胸飚同时架上烤炉。
人们有自己的叫法，五花一般指的就是肥大串，牛胸有些人点单会叫做牛油或者胸飚。
肥肉炙烤，油脂溢出，五花肉经过楚浩那么多天的练习和改良，制作出了不同的口味，分成麻辣和甜辣两种，山大的学生非常喜欢后者。
将冰冻的五花肉切成卷状，然后用辣椒面和白糖腌制，当然，这个步骤是放在d里完成的。
烤制时，冷冻的肥肉遇火会互相粘连，所以需要耐着性子，勤翻勤动，等待肥油的焦香传来，烤完再刷酱料，撒上香葱再离火。
入口甜辣适中，满口留香，尤其是这些冷冻五花烤制后都带着不差于鲜肉的奶香味，一口肥大串，吃的是油脂鲜香，又甜又辣，若是再配上大蒜一起吃，更是令人流连。
大学生们吃的直接颅内高朝，那个点了肥大串的女孩子，入手后就直接开吃，也不顾矜持不矜持了，一边吃一边鼻子里哼哼，发出类似猪叫的声音。
楚浩看见她吃的那么快乐，心里也是十分欣慰。
不多时，手中的牛胸飚也烤制完成，这种肉很珍贵，每头牛只有五六两牛油，也叫黄金肉，当然，最好的牛油来自冬季，天气冷，牛油脂肪含量最高，经过楚浩双手加持，烤制出来脂香四溢，香甜可口，奶香与油脂一同迸发，满口留油！
大学生们也不是美食家，不可能有那么多形容词去称赞一道美食。
他们的表达方式一般都很质朴，吃的面色通红，嘴唇油汪汪的，不停的入口咀嚼，然后站在小摊儿前，几个朋友凑在一起，扭来扭去，直呼好吃。
尤其是撒上葱花的一瞬间，楚浩会特意将手中的牛油串卷着葱花一起翻动，炭热的高温会让葱香恰到好处的渗透到肉里，烤牛油串没什么秘制调料，只需要掌握好炭火和火候就行。
一定要小火慢烤，因为一旦用上大火就会烤焦，炉子里如果出现明火，烤出来的牛油就会有一股烟子味，所以必须立刻用水浇灭，楚浩专门准备了一个哇哈哈的塑料瓶，把瓶盖戳出几个针眼，一旦出现明火，他就往炉子里浇水灭火。
“大舅哥！两份肥肠！一份肥瘦肉！”
“我也要肥肠！”
“前面排队的兄弟能不能帮我多点一份？”
肥肠，楚浩的拿手技，不过他的肥肠，也得到了一定的改良，单纯的穿成串，虽然也好吃，但总会觉得缺点什么，楚浩在烧烤这一块，虽然技艺比不上老爸老妈，但在创新手段上，却是遗传了老爸的冲劲儿。
他竟将肥肠穿进了一根根大葱！
肥肠洗净掏净，将整根大葱塞进肥肠里，做成葱肠，小火慢烤，激发出肠油，让大葱和肥肠互相滋润渗透，香而不腻！
烤至七成熟，切段，继续烤，把握住火候，待表皮微焦，葱肠飘香就能吃了，最后盛放在一份份塑料饭盒里，递给食。
蘸料也可以用麻椒酱，也可以用楚浩特制的辣椒面。
其实他的肥肠串并没有开发完整，有[美食家的训练：调味]技能的楚浩深知，肥肠串还有改良的余地，调味上再加深一些，他虽然有一些灵感，但目前出个小摊儿，很多事情都不方便。
小摊儿烧烤当然是越方便越模板化更好一些。
剩下的灵感只能等待新店开张以后再使用。
家里有那么多秘制调料、蘸水的谱子，若是不用也太可惜了。
如今小摊儿成了气候，楚浩可以尽情发挥自己的灵感，许多新串儿和新调料，他都想试试，但也只能静候新店装修完成再说，目前，还是先维持现在的食材和烤法，保留住食们的热情。
争取，让人将吃楚食烧烤变成他们生活中的一部分。
既有人情味，也有热闹的烟火气……