打发走最后一位食客，时间已接近了酉时。
今天的汤饼全部售完，收入自然比昨日翻了一番，雷志看着一脸欢笑的妹妹，故意戏弄她道：
“小掌柜，现在该让我这个伙计好好歇歇了吧！”
“嗯，小掌柜还要给你发赏钱呢！”
小妹笑得阳光灿烂，雷志开心地抱了抱她。
旁边“包子李”家的买卖，今日却不怎么好，老两口还在消磨着时间，耐心地等候着食客，以及即将出锅的热包子。
雷志和笑笑赶紧收拾了摊子，他让笑笑坐在车架旁等候，自己去给老人家帮忙。
笑笑手里捏着那块手帕，出神地看着手帕上斜飞的紫燕，她感觉很美……
“小哥，你的汤饼手艺真不赖，老汉我是不行喽！”
老丈抹了一把胡须，他打趣地说道，似乎对自己不太顺当的买卖，心里并不在意。
老妇人也一脸的笑容，二人的神情非常放松，好像只把这做包子的营生，当成了一种消遣时光的方式而已了。
“老伯和大娘好生让人羡慕啊！”
雷志似乎看出了点眉目，他一边帮老人家烧火，一边微笑着说道。
“呵呵，小哥莫要取笑我们，老汉两口子与世无争，只图过个清闲舒心的日子罢了，又有什么可羡慕之处呢？”
雷志一听，又急忙向老人家解释道：
“老伯误会了，晚辈见您二人相濡以沫，又有气定神闲之态，便有感而发了，呵呵！”
雷志的身体虽只有少年的模样，可他的心智完全是后世大学生的状态，接人待物自然超出了十几岁的孩子。
这番谈吐却让眼前的老丈和妇人有些诧异，心里不禁对雷志有了高看一眼的想法。
难得有空闲时间，雷志在与老丈的闲聊中，也了解到一些他的家事。
原来，老丈夫妇久居汴京城中，膝下无子亦无女。本来有一双儿女，未曾想命运多舛，儿女早亡，老两口便只能相依为命了。
老人家在城南自有一处民宅，是李氏先辈传下来的私产，“包子李”原名李长生，李家三代未有什么功名，只活了个一世清净，日子倒也过得恬淡从容。
随便在城中摆下个饮食摊点，两个人帮扶着做点小买卖，夫妇二人也能享受其中的趣味。
雷志听闻了李家之事，更是对眼前的夫妇俩充满了敬意，他忽然想起了后世自己的父母，如果他们也有这样的心怀和情趣，自己也就放心了。
“小哥，你怎么了？”
雷志触景生情，竟然陷入了久违的情思之中，两行热泪不经意间涌出了眼眶……
“哦，晚辈忽然间想起了城外的老母，让老人家见笑了！”
雷志赶紧打岔，在李长生多次催问下，雷志才讲了自己家中的境况。
夫妇二人听完后，相互凝视了一阵，李长生便直言道：
“小哥是个不俗之人，打我第一眼瞧见你，我心里已有了七分的把握！”
李长生又抹了一把银须，目光炯炯地望着雷志。
“如果小哥不嫌弃，你便将城外的老母接进城里，我们一起住如何？”
“这……”
蔡河上水门外。
一处别致的青砖瓦房坐南朝北一字排开，院内的桃杏正在含苞待放，宽敞的厅房在春日的照耀下，更显得生气勃勃。
雷志搀扶着母亲，来到了李长生的住宅，雷氏看到如此景致的房舍，眼里的泪花打着转。
她做梦也没想到，自己在垂暮之年，还能真正回到皇城里居住，虽然只是一处民居。
笑笑紧紧跟随着母亲和兄长，她的眼里也充满了惊奇之色，这里难道就是皇宫了吗？
无知而天真的小妹！
雷志也是非常地激动，但他早已想好，家人绝不白白住在这里，目前自己有手艺，只要不断改进饮食工艺，他的买卖还会做的更好，到时就可以按市价，付给李长生租金了。
算是租住在这里，这是雷志既定的想法，也是他不容更改的意志。
“老伯，我们一家三口只需一间房即可，租金按市价按时支付，绝不拖欠一日！”
雷志的语气不容商榷，他目光坚毅地看着李长生夫妇二人。
“小哥，此话差异！”
李长生和老伴安顿好了雷氏的住宿后，单独将雷志叫到了一旁。
“我将你一家人邀至家中，当然有着长远的打算！”
李长生再一次抹了一把长须，意味深长地说道，
“小哥精于厨道，你在做事时，心手合一、处变不惊，老夫早已观察透彻了，呵呵！”
此话怎讲？
雷志一怔，没想到眼前的老人家，竟然有着如此心计，倒让人未曾料到。
“厨者，心也！庖丁解牛、卖炭油翁，一在专，二在勤，术业有专攻，必将成其器，老夫看好你！”
明白了！
李长生将雷志当成了“潜力股”，这是想投资啊！
好，雷志的心中更加充满了挑战自己的勇气，他下定了决心，不仅要卖好自己的汤饼，也要让“包子李”成为汴京城里的头号！
“老伯，晚辈虽然年幼，但对吃食天生就有贪欲，自然想着把世间的美味，都尝试着做一遍，您老就看晚辈的吧！”
“呵呵，有志气！好，好啊！”
现在雷志一家进了皇城，再也不必苟活于茅屋之中了，这进城的一小步，实则是雷家走向新生活的一大步。
居住条件改善了，接下来，雷志要将两家的营生合并在一起，他要重新进行规划。
“老伯，我们把摊子合在一起，以后无论是包子、汤饼，以及新的饭食，都由我雷志来操心料理！”
李长生自然是满心欢喜，他这把年纪了，不就指望着能有年轻人来帮衬他，接替他的营生吗？
当然，李长生没有儿女，他有更多的考虑……
雷志甩开膀子，准备大干了！
做汤饼和包子的原料，不用雷志操心，李长生负责采买，包括其他物料的所需，都由他来包办。
这是“老板”的第一轮投资，雷志没有了后顾之忧，他开始潜心钻研厨艺，从馅料、面饼、配菜、甚至火候上都在下功夫进行改良和优化。
龙津桥南，每日清晨，便有一处卖饭食的摊点，准时开始了买卖。
“包子李”和“雷家汤饼”两面幌子，在迎风招展着……
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