豆腐价格确实不贵,但古代一切全靠手工,做那么大量的豆腐需要耗费时间精力,加上明昭又是急需,成本便高了一倍不止。
不仅是她,李家今日匆忙效仿,豆腐的进价想必也不低。
明昭睨了一眼郭文栋,不惜赔本也要赶尽杀绝。
是有多怕她翻身?
她身量不高,周围一圈人堵住,看不太清李家那边的形势。
只能靠声音分辨人数。
确如傅全所言,那边的的声音更热闹一些。
明昭问道:“傅工可尝过李家卖的麻婆豆腐?味道如何?”
傅全摇摇头,他可是有骨气的,才不吃李家卖的赝品。
明昭便要他寻个人去买一份,从后厨窗边送进来。
再看向眼前混乱的场面,明昭试图大喊几声,但刹那就被双方的嘶吼声湮没。
真是吵疯了。
李家显然乐得看见这样的场面,明家门口越乱越好,最好今日闹得明家做不了生意。
郭文栋悄悄往后挪,一点一点挤出人群。正为自己功成身退洋洋自得时,猛地撞到一个人身上。
他回头看清人,怒得一脚踹在那人身上。
“什么东西,眼睛瞎了?”
李九被他踹得后退几步,最后还是稳稳当当站住脚。狭长双目冷冷看向郭文栋,瞳仁漆黑,没有任何情绪,好像一潭死水。
郭文栋让他看得心里发毛,忍不住又踹了他好几次。
“杂碎,你敢瞪我?不要命了你,老子回头就告诉我舅父,你就等着看你妹死吧。”
他也说不清李九到底瞪没瞪他,总之心里发憷,一直踹到他自己气喘不上,李九也没反抗,郭文栋心里那股怪异的感觉才消散。
这才对嘛,李九就是他们李家一条狗,打不敢还手,才是正常的。
周围有人向这边看了几眼,见挨打的是李家自己带来的人,也不愿多事,只当没看见。
少有几人心下不舒服,放弃排队买饭,转身离去。
短发少年伏在地上,半脸被郭文栋摁进融了雪的泥水中,半边脸被黑发覆着,锋利的下颌线隐隐有丝鲜红。
郭文栋半蹲下身警告他:“暂且先放过你,要是坏了老子好事,有你和你妹妹受的。”
郭文栋忽然想起,今早有人说,看见消失了一夜的李九,出现在明府后门。
李九从不敢反抗,因为他妹妹生病,需要李家养着。
但李九刚才竟敢直视他。
郭文栋莫名觉得,李九有些反常,而这反常好像与明家有关。
不过他不在意。
反正李九只是一条狗,只要狗绳还在李家一天,他也只是个被绳索拴住、供他们出气的东西罢了。
郭文栋狠狠往地上啐了一口,起身走了。
地上,少年右边眉骨被地上的石子划开一道口子,鲜血顺着眉峰和高挺的鼻梁汩汩涌下,从鼻尖处一滴一滴落进尘泥中。
他像是感觉不到疼痛,挣扎着爬起,脸上却没什么表情。
那道鲜血将他脸劈作两半,像横在峰峦重叠、万仞群山间的一条河。
有人居高临下瞥了他一眼,没由来打了个寒颤。
怪可怕的。
忽然一阵肉香袭来,这人被勾得魂儿都跑了,瞬间就忘了地上这个少年。
是明记!
明昭实在劝不住这帮子人,略一思索,猛地推开后厨大门,反吓了门内邹师傅一跳。
锅上的排骨已散发出浓厚蒜香和肉香,还在争执的人声愈渐微弱,众人的心思都被这香气勾走。
不知是谁悄声问道:“二娘子,今日何时开饭啊?”
明昭扑哧一笑,这些人总算是冷静下来了。
排骨约莫还得再蒸五六分钟。之前她一直在门外劝架,耽搁了炒饭的进度。
她嘱咐胡义控制好门前的场面,进了后厨,干脆就将门敞开,任由香气四下溢开。
她今天准备了蛋炒饭来配豉汁排骨。
冷却后的米饭结成硬块,明昭打入两只蛋黄,与硬米饭抓匀抓散。
油热后倒入抓拌均匀的米饭静置片刻,再大幅度翻炒,米粒便裹着金黄外衣,粒粒分明。
之后把提前炒散的鸡蛋碎和葱花撒入翻拌均匀。
原本她做蛋炒饭是要加自制的炒饭汁,但豉汁排骨因用蒸法做成,比起糖醋排骨、梅子排骨等等做法,汤汁更多且黏稠浓重。
为了保证两者相结合后的口味相辅相成,她这次特意没有加料汁,只保留蛋炒饭最清爽的状态。
蛋炒饭完成时,排骨差不多也蒸好了。
明昭抬手一抹额前薄汗,往门外看去。
门前不知何时排起了队伍,还挺有秩序,一个个肌肉满身的汉子,抻着脖子脑袋,眼巴巴往厨房里望,脖颈间喉结不住地上下滚动。
吵了一上午架,怪饿的。
就这肉香,谁闻了不迷糊?
就算二娘子真的骗钱,他们也认了。
再说,那李家难道就不骗钱?自从明记酒肆没落,李记的价格那叫一个水涨船高,他们把明家骗得这么惨,到底是谁犯贱啊?
一群人不约而同地抽动着鼻翼,身后聚集的人群越来越多。
有人大声吼了一句:“二娘子做的饭,就是香!”
有人起头,就有人应和,一群人瞬间又活跃起来,你一言我一语,说相声似的。
“李家卖的麻婆豆腐,怎么连香气都没有啊?行不行啊你们?”
“就是,昨儿二娘子的菜香,可都飘到万兴桥头了,我没过桥都闻着味了,李家呢?怎么没点动静啊?”
“李家说二娘子骗钱,二娘子就骗钱了啊?李家这豆腐和明家的豆腐完全不是一码事,这香味都差了这么多,价格不一样,不是很正常嘛!”
“兄弟们,我刚吃了李家的,味道完全比不上明记的!这豆腐老得不像话,汤汁也不是那个味儿,你们可别被骗了!”
言语可怖之处,便是这三人成虎。
之前还在骂明昭的人,突然就没了声,周围众人一站队,自己心里就开始怀疑,到底是李家有问题,还是明家有问题。
且不说真相如何,二娘子这边,实在是太香了。
李家本是特意挑在离明记不远的位置,就是为了打明昭的脸。
结果这肉香一来,门前一群人一溜儿全跑了。
只剩手快付了钱的几个,满脸写着悔恨。
郭文栋才刚坐下喝了口茶,叫这变故打得摸不着头脑,起身时还不慎打翻了茶水,烫得大腿根要了命地疼。
呲牙列嘴地跳了好几圈,才缓过来,一瘸一拐地走到李记门边。
李记门前,零星几个人,而那头一条长队,都快排到他门口了。
大势已去。
“哪儿有什么狗屁香味?”他吞了吞唾液,拉长脖子眺望,“香吗?没闻到啊?”
他娘的,确实香。
他自己都快编不下去了。
边上也没人应和他。眼见李记门口冷清下来,郭文栋只觉得心也跟着冷了。
完了。
郭文栋扭头看了一眼锅子里煮着的豆腐羮,他可是夸下海口能把事儿办得漂亮,结果就这么轻易黄了。
仅仅是因为一缕肉香味。
边上一个小厮看着郭文栋蜡黄脸色,小心翼翼道:“郭爷,李管家毕竟是您舅舅,这事儿就算办砸了,那、那也不会真将咱们办了吧?”
郭文栋木然点头。
他那个舅舅,他比谁都清楚,六亲不认,只认李家。这事吹了,他的命差不多也吹了。
这么多豆腐,他砸了进价三倍买的,计划亏本卖,已经被李管家骂了一通,但想着能让明昭受挫,到底忍了。
现在可好,九成都砸手里了。
郭文栋这一瞬间,居然庆幸自己不是明天来卖荤菜,要不然亏更大。
比起亏钱,李家丢了面子,才是最要命的问题。
他脑海中浮现李管家皱纹横生的脸,心跳猛地漏了一拍。
视线内,一个短发少年拖着一条没了知觉的腿,一点一点挪到李记门口。
郭文栋歪头瞧着,怎么感觉他脸上像是在笑呢?
再定睛一看,什么笑,这东西还是那副要死不活的样子,一双眼冷气森森地,像个死人。
看着就晦气。
郭文栋没好气地同身边小厮说:“怕什么,这不有现成的替罪羊么?”
门外,阳光落在李九失了血色的惨白面容上。
长期挨饿导致他脸上几乎没有什么肉,凌冽的骨锋利尖锐,一道蜿蜒血痕印在他脸正中,好似群峦裂谷。
他抬眼看去,郭文栋一干人缩在屋内,阳光正正好停在门边,谁身上也没沾到一分。
明记后厨,明昭亲自端了一份排骨和炒饭,放在蔡老头面前。
“民以食为天,不论什么大事,都没有一日三餐紧要。蔡老先生不如先尝一尝味道,再谈不迟。”
碗中排骨约拇指长度,浅褐色油汁晶莹剔透,附着在排骨表层,小粒豆豉错落期间,观其貌便令人食指大动。
蔡老头夹起一块放入口中,才刚轻抿,滚烫肉汁便在口中炸开,烫得他忙张嘴呵气,唇舌连连翻动,口中斯哈声不绝,却又舍不得吐出,好半天才适应过来。
待排骨肉温度渐冷却,他方咬下第二口。这排骨从选料就不简单,肥瘦三七分,中等火力炊出的蒸汽,绵密细致地将瘦肉蒸软而不烂,瘦肉上一层浅浅肥脂饱满而不腻。
这两日连着吃下来,他确信这位二娘子的手艺绝非凡俗可比。
炒饭干净清爽,完美衬托了排骨肉汁的油香,即便吃完整盘排骨也不觉肥腻难受。
蔡老头足足吃了两碗,才拍了拍肚子地放下筷子。
“现在咱们可以说一说正事了。”
明昭眼眸明亮,偏着头看他,好似一只狡黠的小狐狸。
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