九月里雁云的果子那是大批量成熟, 进入十月就成了一天不摘果子那果子就得过于成熟烂枝头上了。
不过也不可惜，人吃不了鸟可以吃，掉地上还有兔子刺猬狐狸狼野猪什么的动物也能吃。
百姓除了自己吃, 还愿意卖一点补贴家用，所以街上到处都是卖水果小摊。
那京城只有宫里才有的荔枝，雁云城百姓花几个铜板就能吃到不要吃，还有那山竹菠萝芒果, 多的时候整条街都散发着成熟水果的甘甜。
叶峥他们搬家的时候没忘了把那大大的铜冰鉴一块儿搬来, 虽说站了半辆车路上也废了力，现在这作用可不就体现出来了。
云爹早起喜欢去街头小摊上寻摸，回来的时候就会带来当日最新鲜水果, 放冰鉴里冰镇着, 安儿然儿起来了就有凉丝丝水果吃。
今日是荔枝和菠萝，祖孙三个坐在那流水淙淙的水亭上, 边说话玩耍边吃好吃的。
云爹给他们剥荔枝, 那荔枝肉和水晶似的饱满，放嘴里一嚼里头充盈着丰沛的汁水就迸出来, 微酸主要是甜, 可好吃了。
不一会儿小豆子也进来了，也从冰鉴里摸荔枝吃, 边吃边小大人般提醒：“云阿奶说荔枝吃多了上火会流鼻血, 不叫给弟弟们吃太多。”
云爹瞧着桌上壳, 主要是自己吃的, 自己嘴大吃得快, 安儿然儿嘴小手小, 一个荔枝能眯着眼睛嗦半天, 其实也没吃几个, 就说：“晓得了，看着数呢，多数我吃的，他俩没吃多少。”
小豆子又说：“云阿奶说阿爷也要少吃，以防上火。”
云爹捧起凉茶喝一口：“我知道了，你再吃几个也不吃了，上火喉咙痛。”
小豆子也说好。
这么吃了一会儿，小豆子被桌上荔枝壳收拾了，冰鉴里荔枝也往下放，以免瞧着惹惦记。
云爹最近似是咂摸出当老太爷的舒坦来，活得越发年轻，也伸头过来：“我瞧瞧还有啥好吃的。”
这时就发现冰鉴下有一袋黄黄的东西，似是放进去好几天了，那果肉都冻得梆硬，还带着隐隐臭气：“别不是怀了吧，快拿出来瞧瞧。”
果子被从底下翻出来放到桌面上，随着温度升高，那气味就逐渐浓郁起来。
“这什么果子，两头尖尖长这么奇怪呢？”
小豆子也说不认识，又想起件事来：“是不是云阿奶上回放进去冰着忘了时间，这果子就臭了？”
“兴许是的，既然臭了就丢了吧，以免污了冰鉴里头。”
小豆子说好我去丢，说完捧起果子要去，但果子捧在手里，那臭气里有隐隐散发出果味香甜，不知为何动了动喉咙，觉得那臭烘烘和香甜混在一起，味道竟然有一点点好闻。
小豆子咽了咽口水说：“阿爷，这味道咋怪好闻呢？”
云爹皱着眉，刚想说这么臭气哪儿好闻了，简直熏人。
叶峥不知何时走进来了，瞧见小豆子手上的东西就笑了，说：“哟，爹和孩子们吃榴莲呢？”
云爹说：“这是你放冰鉴里的啊？差点冤枉了老婆子，我还以为是你们娘做的不靠谱事，把果子放臭了都。”
叶峥一听就笑：“爹，是我放的，这不是前儿下属给我送了些，专门剥了壳拎来的，我回来时候天晚你们都睡了就没叫醒，顺手放冰鉴里了，不过爹，这不是放坏了，榴莲就是这个味儿，有的人喜欢吃喜欢闻，有的人不成，一闻就想吐——这还是冻榴莲味儿轻些，若是新鲜榴莲，那味儿还要重呢。”
小豆子吸了吸鼻子：“不是放坏了就好，我还以为我鼻子出问题了，明明闻着臭，咋还觉得挺好吃呢。”
云爹瞪大眼说：“莫非这和冬菜鱼露似的，又是一道臭美食？”
叶峥点头：“是这样的爹，不过我闻着倒挺香。”
这时候，嗦完荔枝的安儿然儿也闻到味儿了，两个宝宝两种反应，然儿先捂着鼻子左右看看说臭臭，安儿倒是被这股味儿吸引了，小舌头在嘴唇上舔舔，水葡萄似的大眼好奇探看。
叶峥取了个干净茶盘，把一瓤榴莲肉放进去小刀切开。
切到一半云爹就从位子上窜起来，嚷嚷这味儿受不了，顺便抱起也在捂鼻子的然儿退到亭子外，说：“太冲了，这真能吃？别吃了闹肚子。”
“不会的爹。”
叶峥插起一小块放嘴里，厚润丝滑，又带着奶香和甜蜜，还带着点冰渣凉凉的，像吃进一口浓郁的奶油冰淇淋，就是这个味儿！
小豆子见东家吃了没事，还流露出满意与陶醉神色，被那异香吸引受不了也吃了一块，初入嘴有点不惯，太面太绵，有悖于果子生翠酸甜的第一印象，不过等那奶香和浓浓甜味泛上来，立马就被征服了：什么臭什么熏人，不存在的，好吃，太好吃啦！
安儿瞧着他们吃得津津有味就是不给自己喂一口，小脸上虎了吧唧又略带急切：“爹爹爹爹，豆豆，安儿也次次！”
到底才三岁半，一着急那口齿又不清了起来。
哎，只顾自己，把好大儿忘了！
叶峥一拍脑袋，寻了块小的，往安儿咧开小白牙的嘴里塞。
一边美滋滋，好大儿果然像极了我，连爱吃榴莲都遗传了去。
安儿也是，味太冲太甜，初时不惯，刺激得小眉头都拧了个疙瘩，又品尝一会儿，那眉头逐渐松开，嗦糖块似的把那榴莲嗦得砸砸响，晶莹小口水都流到下巴上了。
叶峥瞧着他夸张反应，问：“好吃吗？”
安儿寻思了半天，还是点点头给予肯定：“好次哒！”
好吃就好，叶峥笑得不成，随手擦点儿子下巴上口水：“好吃再来一口，啊——”
安儿配合张开嘴：“啊——”
然儿待在阿爷怀里，小手捂着鼻子，那可爱大眼里充满了不解：这么臭，为什么爹爹豆豆和安安都吃得这么香香。
祖孙二人对视一眼，都是费解的。
过了几日，叶峥吩咐下去的事有了动静。
李淼他们想了个办法张榜纳才，条件开的很优越，放得也很宽，说自认有一技之长的都能来试试。
气候温暖地方的人们普遍热情，那告示贴出去三天，特意为招贤纳才租起来的小院里就来了一百多个自荐的。
李淼问，师爷记，那些说自己力气大身体状如牛的，就安排给云清坐镇处去测试。
其余真有一技之长的，就让技能和经验上盘问，比如说自己会木工，就问从事多久了，可有得意之作带来一观。
说自己会酿果酒的，就让把果酒取来，大家品尝，说自己会烧制东西，也一样，问从事多久了，烧制作品拿来看看。
除了这些真有本事的，自然也有浑水摸鱼冲着待遇来试试的，这些就由差役把关，不闹事就请出去，闹事就黑着脸逐出去。
总体来说，以大启如今的教育普及水平，要在民间找出几个拔尖的也难，但总有希望不是。
就这么筛选考验了一轮，一百多个人里头就留下四五个，一个是祖上三代都是木工，手艺出类拔萃，基本只要你描述清楚了都能给你做出来，这让叶峥不由想起了远在京城遇到的那个会发明创造的许木匠，那是创造发明型人才，这个是工艺大师，各有侧重吧。
那个酿果酒的，他的酒酿得清香扑鼻，泛着果香，唱一口就把李淼折服了，也留了下来。
其余一个是厨子，长于做白案糕点，这样人才北地很多，南边少，在雁云城也是不可多得，那就留了。
最后一个最奇特，他是靠进献工具留下来的，此人自称改良了直犁，做成曲犁，声称曲犁的耕田效率比直犁高不好，是绝对的耕田利器。
这种事李淼没有经验，就上报给云清，云清做主把人先留了下来。
晚间叶峥一听眼睛就亮起来了：“我怎么把这忘了，曲犁好啊，受力更科学，耕耘更省力，那人才在哪我要见见！”
叶峥单独见了那老农，两人关在屋子里嘀嘀咕咕聊了几个时辰，出来之后，叶峥满脸笑容，托着那老农的手说这就是我们以后的新农事官了！
大家都觉得挺魔幻，随便改良个耕田的犁，就能当官了？
但知州大人的话也不敢违背，农事官就农事官吧，反正也不和我等抢饭碗。
这是叶峥那边招技术人才的结果，有惊喜，但总的来数量不多。
反而是云清那儿，他自己做主，留了几个身手好身家又清白的。
晚上躺在床上亲热过后，云清是这么说的：“以阿峥你的远见，以后绝不会至于雁云城，包括你现在要准备的弄的香皂，以后弄得鲜花果子，既然要往外贩售必然要人，差役吃的是公家饭，并非我家私奴，未免以后夹缠不清，我们自己也要备些人手，这批人里我瞧着顶用的就留了些，制定好规矩让他们遵守，有活也可以派遣他们去做，左右不过费点饭钱银子，也花销不了多少。”
叶峥一听就喜得不行，枕着清清的肱二头肌黏糊：“我其实也早有这个想法，只是眼下有更紧急的就没有说出来，清清你真好，都替我办了！”
一面又把最近的发生的事情说了，比如京中大通镖局王大哥家派人送了信来。
原来大通镖局早就想往南边拓展业务，苦于一直没有门路，如今叶峥当了雁云州一把手，凭着在京中交好，王家自然想来点更深入长远的合作。
“他们有人，有接应，我们有门路，有东西，且正合了我的计划，岂不一拍即合？”
“只是王家大哥到底坐镇京师，就每年有各地分号去巡的日子总体来说也是少的，王大哥同我们交情好，但有时候王大哥也是鞭长莫及，若东西要往京城运，这一路总不能没些我们自己的人看着。”
“咱们先想在前头，无事自然最好，若有事，王大哥那边也好说话。”
“这批人清清你就管着，咱家自己的人那支取银子也不动用公家的以免后头混在一处，其余都随你心意就成，你看着怎么好就怎么来。”
二人说了回话，夜深了就睡了。
要不怎么说雁云州气候好呢，10月中，那京中的花大批量凋谢，通常只剩菊花还开着了，雁云州却是遍地开满了花，连蝴蝶都照飞不误。
叶峥坐在院子里案几前，脚边是一大堆采来的花，案几上放着各种研钵水瓶盆盘碗碟，旁边唯唯诺诺站着的两个工人，一个酿酒的，一个木匠，叶峥大略把精油提取的原理讲了，大致概念图也画了，让他俩合作，想想办法把需要的东西做出来，如果半个月内能有好消息，一人奖励白银一百两。
两人原本满脸愁容，淹没提取沉淀还听得懂，后头什么蒸馏、冷凝，都是啥啥啊，从没试过啊？
但知州说做出来就奖励一百两，一百两啊，那还有什么说头，又不是让他们凭空去想，原理和图纸都给了，拼吧！
精油开发进度＋1。
这边暂时放手不提，精油皂虽然没影，但普通肥皂还是很好做的。
从前在溪山村做肥皂的时候，用的是猪油和草木灰。
现在到了雁云州了，叶峥想把这两项都改了，猪油成本还是高了，得用其他素油替代，比如棕榈油，椰子油什么的，反正宝丰县临海那一片全是椰子，而涉林县有大片大片棕榈林，提取油料根本不是问题，这么一想，倒是来了个好地方了。
想到就做。
雁云人并非没有发现棕榈的价值，比如雁云菜肴里最喜欢使用的棕榈糖，口味清甜和饴糖又是不同，既有棕榈糖，显然对于棕榈花果的采集，浸泡、碾压这些步骤都已是现成会了，不用从零开始。
叶峥吩咐师爷给他去找一些会制棕榈糖的工人来。
这个兴许不难，师爷出去一趟很快就带回两个。
两人都四十岁左右，黑且瘦，脸上都是沧桑的痕迹，听说知州要见他们，跟着来的时候两条腿都在发抖。
见了叶峥也不会问好说话，只会下跪叫大人。
叶峥叫他们不要紧张，又问他们是哪里人，原来在哪做工学到的制作棕榈糖手艺？
那两人声如蚊呐，说的也是本地话夹一点点官话，听不清。
师爷竖起耳朵听了一会解翻译说，这两个原来都是在大河制糖作坊里做工的，因不会说话人又老实，被其他工人排挤欺负，有一回那制糖作坊的管事丢了一吊钱遍寻不到，被其他工人诬赖是他俩偷的，于是打了一顿赶出来，差点死在街上，是师爷大儿子心善，把他们救了，后来见这两人老实又手脚麻利，就带去厨房帮工。
师爷一听叶峥要找会制棕榈糖的，就想起他们两个来了，紧赶着去叫了过来。
叶峥笑，为人老实不会说话不要紧，比那偷奸耍滑的大嘴巴强。
叶峥尽量露出和蔼神情不吓到他们，慢慢东拉西扯了两句，那两人看知州看得如此漂亮可亲，心里虽还是怕，好歹腿脚不发抖了，逐渐也能说两句囫囵话了。
通过和他们的对话，叶峥问出来，那大河棕榈糖作坊乃是本地富商束家的产业，束家自己并不养采集棕榈花的工人，而是开了一个铜板十斤花的价格问附近百姓收，所有想赚钱的百姓都可以去林子里采摘棕榈花，卖给束家的收花点就成了。
一个铜板收十斤，做出的棕榈糖反手卖出就是十倍百倍的利，那棕榈树是野生野长，那花也一年四季都开，束家人只要花少少的代价就能从附近百姓手里购入大量原材料，真是做得一手好买卖。
不过这倒是可以借鉴，他要是也弄了棕榈油或者椰子油工坊，那原材料也不用自己派人去收集，只要开出价格来，当地百姓自发就会去摘了卖给他们。
那俩汉子一个叫阿嘎一个叫阿姜。
叶峥说：“阿嘎阿姜，我找你们并不是做那棕榈糖的，而是想让你们做点其他东西。”
阿嘎阿姜说到自己手艺刚出来那点自信一下子没了，慌了手脚又跪在地上说小人们笨得很，小人只会做糖，不会做别的。
叶峥挥手让师爷扶起他们，声音依旧充满耐心：“不会做可以学，我并不嫌你们笨或者学的慢，我对人对事只有一条要求，就是得忠诚，听话，这两点能做到就成。”
关于忠诚听话，阿嘎阿姜倒是充满了自信：“小的从小到大就听话。”
叶峥说：“那就成了，我现在要教你们做的东西叫棕榈油，你们有做棕榈糖的经验，前头步骤都差不多，肯定很快能学会的，还有一种是椰子油，椰子油稍微有点不同，但总的来说大差不差，我说你们听。”
接着，盯着两人惶恐的眼睛，这般那般一说，问听懂了吗？
阿嘎阿呜倒是真听懂了，这有许多步骤和做糖都是相似的，就是多出一两步，也不烦难。
待叶峥说完后，就问何时开始做这棕榈油和椰子油，叶峥说，你们先跟着师爷回去，此事不许对任何人透露，等我吩咐。
两人磕过头保证守口如瓶后就由师爷带走了。
叶峥独自坐书房里喝茶，说了大半天口都渴了。
再一次感慨起这身份的好用来。
若他只是个普通商人，自然要和这些底下人签合同，签卖身契或者弄了一大堆条款或者驭人之术，防止他们前头答应后头就出去乱说。
但他是朝廷命官，雁云一把手，在这雁云州境内说掌握了随便哪个百姓的生杀大权都不为过，甚至都不用恩威并施，只要亮出身份，哪个老百姓会和知州过不去呢？
也算是做官带来的好处吧。
过几日，叶峥在雁云城郊无人处圈了一大片地，吩咐盖房子。
本想说买的，但他看中那片恰巧是无主荒地，谁开垦就是谁的，云清带了手下精壮把那片地碎石杂草枯藤野树都拔了，清理出好大一片平整地来，叶峥就按照正常手续流程，签字画押，把地登记在了云清名下。
办好地契，接下来就是建房子。
建房子做什么呢？
主要是随着他的计划越来越完善，那要的人也越来越多，这么多人放在城里总是不便，不如统统挪来郊区。
叶峥想的是在这里建一个类似研究基地东西，像后世的一样做一个功能区域的划分，以后做些研究或者试验点有毒有害气体，或者爆炸之类的东西，就在这里头，既不被人窥探，也不扰民，是的，在他的设想了，甚至已经想到了火药和热武器——能不能做出来是一回事，想想又不吃亏。
房子基本建设完成的时候已经到了十月末，精油那边传来了好消息。
叶峥刚从郊区回来正准备换上轻便衣服，听了师爷禀告，衣服都不换了，紧赶着就往衙门跑。
分发给匠人们进行研究的屋子里，正在一场超越时代的实验演示。
一个密封的铜制蒸馏瓶架在火上咕噜咕噜煮着，沸腾液体喷出，通过上头的导流管流出，通过一个源源不断注入冷水的木制冷凝器进行冷却，冷却后的液体流入最末端的收集瓶，收集瓶上下部各有一个开口，因精油密度小漂浮在液体上层，从上层的开口处缓慢流出，而下层则是水和溶解液的混合物，密度重量比较大，从下部的开口处流走。
随着精油一滴滴流到白瓷盘里，空气中也开始飘散起清幽的花香。
“这便是知州大人说的花朵的精油吗？”
“好香，真的好香啊。”
“此香芬芳轻浮，淡雅幽深，同那香饼香丸和香条的感觉竟然完全不同！”
自然是不同了，大启的香主要是以燃香为主，或者高门贵女们会将沉水木、丁香、白檀等香料研磨成粉团成香丸配在身上。
但这些香料横竖逃不过里头得加桂皮茴香胡椒陈皮等等，如此制出来的香块香条烧出来烟熏火燎的气味，和纯植物提取出的精油的天然芬芳怎么可能一样，吸进鼻端的的感觉也殊为不同。
那酿酒的和木匠都忐忑着侍立在旁，等待知州对这个研究结果的评价。
虽然这装置有些地方还不够完美，但凭他们两个能直接把精油就给提取出来了，这是令叶峥十分惊喜的。
当即不吝夸奖了一番，对他们这段时间的工作做出肯定。
肯定完了，又提了些意见。
比如那冷凝管是直管，滚烫液体在冷水中待着的时间太短，没有完全冷却就流出来了，这导致提取效率过低，十车鲜花只提取出一小瓶精油，得想想办法把铜管扭弯，最好扭成弹簧形状，增加液体在冷水里的时间，如果不行，就降低水温，用冰水，都可以常识。
还有蒸馏瓶木管接口的需要再提高密封度，尽量减少损耗，等等。
其实现代蒸馏装置都是全套密封的玻璃制品，大启虽有琉璃，但对琉璃的开发还仅仅处于做个琉璃碗，琉璃杯供贵人使用享乐，或者做个琉璃摆件供贵人观赏的程度，想要将琉璃用于生活或者工具上，那估计还得有段发展时间。
以后腾出时间也可以发展一下，但当务之急，只能用铜瓶和木管拼接着来，大不了多换几次接头，费点人工，反正这年代人力不值钱。
提出一堆建议和整改意见后，叶峥心情很好地揣着半瓶精油走了。
叶峥回到家的时候，云清还在郊区没回来。
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